Adjika fatto in casa senza cucinare

Nascosto nei segnalibri, proviamolo ...

Provalo, provalo. È gustoso, sano e veloce (sano, se non troppo caldo)

[perduto]

Elena, perché non pubblichi la tua ricetta con una foto dell'adjika finito, ma qui la ricetta è semplice perduto... E così sarà più facile cercare la tua ricetta, e quando qualcuno è interessato e farà secondo la tua ricetta o sorgeranno alcune domande, allora risponderai nel tuo argomento e sarai onorato e rispettato. E qui si discute la ricetta di Lenochka e non sembra la tua, spero di capire. (Helen perdonami per essermi arrampicata)

A proposito, vendiamo come descrivi in ​​piccoli barattoli e salato abkhazo o agariano, l'ho comprato una volta.

Lenochka si lamenterà con te che quest'anno non sono stato fortunato con questo adjichka, è acido in frigorifero in diversi barattoli, ovviamente lo userò, ma è un peccato e ho fatto solo una porzione.

Gabi, Vikusya, questo accade non solo con te. È semplicemente perossidi, puoi bollire e usare. Beh, sai tutto da solo.

E stiamo già seriamente pensando di acquistare un altro frigorifero con apposito per l'adika, nei nostri due piani sono zeppi di barattoli (già dalla seconda stagione). Ci è piaciuto molto questo adjichka
Grazie Lenochka!

Zhenya, buona fortuna! Contento che ti piaccia!

Elena, grazie mille per la ricetta dell'adjichka !!! Super semplice !!! Tre giorni fa ho preparato mezza porzione dei miei pomodori estivi per un campione. Ho deviato dalla ricetta solo in una cosa: ho usato un processore, non un tritacarne. È più facile per me. Tutti i membri della famiglia hanno controllato, così è rimasto solo un minuscolo barattolo. Pertanto, oggi ho comprato la vera crema Volgograd, dolce e carnosa e ne ho subito fatta di più, ma già due porzioni piene. Ma sono sicuro che questo portico non sopravviverà fino all'inverno. Quindi ho ancora tutto davanti

Helen, e io sono una sincera fan di questa ricetta, l'adika cucinata ieri ... mi chiedo da quanti anni l'ho preparata, è diventato interessante anch'io, andrò a vedere il mio primo report Ti amo con tenero amore per questo ricetta +.

PS Lo faccio già dal quinto anno, sono scioccato

[Sasha, Vika,]

Sasha, Vika, Grazie!
Sono contento che tu stia preparando l'adika secondo questa ricetta.
Ma sono passato a Adjiku con rafano, Voglio qualcosa di più piccante.

Grazie mille all'autore per l'adika, l'ho appena fatto, molto gustoso!
Z. Y. L'anno scorso ho preparato i peperoni sott'aceto secondo la ricetta di Yelenka, che è anche molto gustosa, ripeterò anche questa

Grazie mille all'autore per l'adika, l'ho appena fatto, molto gustoso!
Z. Y. L'anno scorso ho preparato i peperoni sott'aceto secondo la ricetta di Yelenka, che è anche molto gustosa, ripeterò anche questa)

Agusha, grazie!
Buona salute a te!

Len, ho già un frigorifero separato, tutto pieno di barattoli del tuo adjichka: nyam:

Len, ho già un frigorifero separato, tutto pieno di barattoli del tuo adjichka: nyam:

Zhenya, ay, che bravo ragazzo!

Ma sono una pessima hostess, è già autunno e non ho fatto l'adjika. Quella vacanza, poi i bambini si sono ammalati, poi da loro io stesso .. Non tornerò in me. Questo è ciò che sono così scusato. E nei piani del più vicino!

E quest'anno i pomodori sono morti per il caldo e per i bruchi e abbiamo dovuto farci qualcosa con urgenza, sono stato alla macchina per metà agosto. Ho preparato Adjichka, l'ho arrotolato completamente, ho bollito il succo, l'ho congelato, lecho ... Mi calmerò con un elenco, ma senza cetrioli

Sì, i cetrioli sono davvero pessimi quest'anno.

Bene, spero di ottenere ancora un raccolto di cetrioli, l'ho piantato in autunno, stanno già crescendo

Bene, spero di ottenere ancora un raccolto di cetrioli, l'ho piantato in autunno, stanno già crescendo

Super!
Controfferta...
Mi piacciono molto i cetrioli in adjika. (Sono riuscito a chiuderle) Hai provato? Delizioso!
(Dedicato agli amanti degli adzhika)

https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138866.0

Oh classe! Ma ora, solo il prossimo anno, lo farò, ho finito i miei pomodori, ma ho paura di comprare per arrotolare. Nadia nvk ha vinto se stessa avvelenata l'altro giorno con acquistato

[Elenka69]

Oh, Elenka69, Vedo che i nostri gusti sono d'accordo con te. Secondo questa ricetta (solo io non aggiungo l'aceto), il mio adjika "col botto" diverge.
E inoltre, ho preparato melanzane in adjika (con i tuoi emendamenti) e pepe con una sorpresa. Ovunque il rapporto zucchero-aceto mi si addice perfettamente. Molto bene! E i colpi di scena hanno già superato la prova del tempo iniziale, nessuno può nemmeno osare di esplodere.
IN BREVE, OTTENIAMO UN PLUS

Izuminak, per favore condividi la ricetta delle melanzane in adjika con gli emendamenti di Elenka. Grazie mille!

Elenka! Grazie per un'altra deliziosa ricetta !!! ))) e fatto la tua luce, arrotolata, la proveremo in inverno. e melanzane alla coreana! Il marito non può essere felice! è anche in linea per dire GRAZIE.
E oggi ho preparato l'adika, gnam gnam .... che delizioso! E come preparare le melanzane in adjika? Aiuto. domani ho in programma le melanzane, l'adjika sta aspettando in frigo. ))) Sono una teiera per principianti. )))) apprendimento. Grazie al Guru.

[Oxy]

Oxy, Grazie per le gentili parole! Non sono un guru. Inoltre studio tutto il tempo ... La cosa più importante. quello che piace ai tuoi cari, proviamo anche per loro. Lieta !!!
Non ho esposto la mia ricetta di melanzane in adjika come ricetta separata, ma ho aggiunto un post a una ricetta simile. Guarderò ora ...

[Oxy]

Oxy, Ho trovato una ricetta.

Melanzane in adjika
3,5 kg di melanzane (dopo la pulizia ne rimarranno 3 kg),
3 kg di pomodoro,
0,5 kg di peperone rosso,
0,5 cucchiai di spicchi d'aglio
2 peperoncini piccanti
0,5 cucchiai di olio di girasole raffinato,
0,5 cucchiai. Sahara,
0,5 cucchiai. 9% di aceto
2 cucchiai. l. sale.

Pelare le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza in 4-6 pezzi (a seconda dello spessore delle melanzane), quindi batterle per formare delle "dita". Salare le melanzane e lasciarle in una ciotola per 30-40 minuti. Spremi il succo, puoi sciacquare con acqua dal sale e semi extra. ma non rughe molto, le dita dovrebbero mantenere la loro forma.
Quindi friggere leggermente le melanzane nell'olio (0,5 tazze). Non fino a quando non saranno pronti, ma solo per farsi prendere un po ', in adjika si prepareranno.
Prepara il succo di pomodoro da un pomodoro, aggiungi il peperone arrotolato al tritacarne (o tritato con un frullatore) e lascia bollire per 10-15 minuti. Aggiungi sale e zucchero. Quindi mettere le melanzane fritte, l'aglio, il peperoncino, precedentemente arrotolato attraverso un tritacarne o un frullatore, l'aceto.
Lascia bollire tutto per altri 10-15 minuti.
Se hai un condimento delizioso preferito puoi aggiungere. Aggiungo 1h. luppolo-suneli, ma non comprato in negozio, ma bazar aromatico.
Disporre in barattoli sterili e chiudere. Avvolgi con una coperta finché non si raffredda.

Grazie !!! l'adjika è già pronta. quindi domani sperimenterò. Friggerò le melanzane, verso la tua (nostra) adjika e sterilizzerò. il piano è questo!

Grazie !!! l'adjika è già pronta. quindi domani sperimenterò. Friggerò le melanzane, verso la tua (nostra) adjika e sterilizzerò. il piano è questo!

Non consiglierei di farlo - può frustrare!
Prepara secondo la ricetta nel link, puoi fare mezza porzione per un campione.

[Elenka]

Elenka, Aggiunto il 6 percento di aceto. Va tutto bene? il gusto è straordinario.
mettere in freezer, versato in porzioni

[Elenka]

Elenka, Aggiunto il 6 percento di aceto. Va tutto bene? il gusto è straordinario.
mettere in freezer, versato in porzioni

Non ho capito qualcosa - cosa c'entra il congelatore ???

Non ho capito qualcosa - cosa c'entra il congelatore ???

Conservo, scongelo e mangio in questo modo, cosa non è chiaro?

[Elena]

Elenaricetta con segnalibro.

Riferisco - 15 litri di adjika sono già nei bidoni)))
Allochka, non aggiungerlo ai segnalibri, fallo subito! Tutti mangiano questo adjika con le lattine, non hanno abbastanza dei loro pomodori, ieri ho comprato altri 10 kg.

[Elenka]

Elenka, ELENA, preparava l'adika, anche se non molto, solo 7 litri, ma cucinava 16 litri.

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya fai buoni preparativi, sarà delizioso in inverno.

[Elena]

Elena, Non ho mai cancellato l'iscrizione, ma lo faccio ogni anno. Grazie per le proporzioni, perfette per la mia famiglia. Ho fatto un tale adjika per tutta la vita, ma tutto è di vista (mia madre ha dimenticato tutto con successo). Di solito lo faccio a settembre, quest'anno prima del previsto. Sono riuscito a comprare ottimi pomodori dal camion ed a buon mercato.Quindi 6 litri ne valgono già la pena. Grazie.

[Tancha]

Tancha, Tanya, grazie per il tuo feedback e le gentili parole! Sono molto soddisfatto! Buona salute!

[Elenka]

Elenka, grazie per la ricetta! Prima lo facevo a occhio, ma senza aceto - in qualche modo non mi è venuto in mente che potesse essere aggiunto a quello crudo. Quest'anno, secondo la tua ricetta. Qui non è né sottrarre né aggiungere ciò che il medico ha ordinato! E, cosa più importante, l'aceto è necessario, dà la piccantezza e il piccante che mi mancavano.
E il liquido in eccesso del peperone e del pomodoro è stato facilmente superato semplicemente gettando la massa su un setaccio. E ha aggiunto spezie: pepe nero macinato, coriandolo, coriandolo secco, zenzero. Si è rivelato super!
Il marito ha diminuito la lattina in 1 seduta

[Verronika]

Verronika, grazie per il consiglio! È certo che la cousse non è solo `` acida '', ma anche piccante e piccante per il gusto, bilanciata con lo zucchero, ancora un conservante.

Oggi ho fatto l'ajiki con cinque kg di pomodoro. Elenka, un altro grazie! Tutti noi amiamo molto questo adjika. Faccio marinare lei e la carne per sous vide, e nella zuppa di cavolo borsch metto un cucchiaio nel piatto. Il nipote e il figlio adorano versare la pasta calda. Quando non devo andare da nessuna parte, spalmo direttamente su pane nero e salsiccia. Sussurro!

[Tancha]

Tancha, Tanya, grazie per il suggerimento!
Anche io uso ampiamente questo adjichka.

Elena! Ti ringrazio per la ricetta, la faccio già da diversi anni, mi piace molto !!! Qui ci sono solo un po 'di piccante che si perde nel tempo, non riesco a trovare una via di mezzo, ho paura di mettere 2-3 peperoncini piccanti, ho solo un figlio, un drago più grande, il resto no, e i bambini adorano l'adika)))

[Natalia]

Natalia, Ho messo 5 pezzi e non pulisco i semi per le ultime volte. Il volo è normale anche per me. Il pepe probabilmente non è molto termonucleare.

[Agusha]

Agusha, Natalya, anche la mia nitidezza è persa. Ho paura di cucinare molto piccante.
Ne ho anche uno così piccante:
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139029.0

Helen, preparata di nuovo, dopo una lunga pausa, la tua, la mia adjichka preferita. Grazie cara, ancora una volta.

[nostro]

Vika, buona salute! Grazie per la tua fedeltà nostro adjichka?
L'ho cucinato anche io, dopo una pausa ho aggiunto più e più deciso pepe di bitter.))) Per un paio d'anni ho cucinato l'adika con rafano, volevo questo. Un piccolo barattolo è già stato mangiato per un campione: delizioso!

Oggi sono con l'adika. Fatto la norma.
Ora ho messo un cucchiaio nel borscht, sinceramente ho pranzato così, tutto era già in fiamme. Il pepe amaro ha messo fino a 6 baccelli nell'adjika e non ha nemmeno rimosso i semi troppo. Il gusto verrà regolato solo entro l'inverno. Elenka, un altro grazie!

[Tancha]

Tancha, buona salute! Grazie per la segnalazione. Bella porzione!
Sì, più pepe è, meglio è. Sta perdendo molto la sua rabbia verso l'inverno.