Frittelle giornaliere

[Vera]

Vera, potete aggiungere il latte caldo all'impasto prima di infornare, fino allo spessore desiderato. Saranno più sottili.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Adoro le tue ricette per i pancake al lievito. Per qualche ragione, sono quelli che ottengo i migliori.
Qui mi sono imbattuto anche in questa ricetta. Voglio farlo, ma la quantità di lievito confonde. In realtà non ho nulla contro di loro, ma qui c'è qualcosa di abbastanza.
Voglio fare una grande porzione - 2-2,5 del tuo layout. E cosa, dovrei versare quasi 3 sacchetti di lievito secco? La tua altra ricetta per lo stufato ha molto meno lievito. Perché ce ne sono così tanti, non lo sai?

[Svetlana]

Perché ce ne sono così tanti, non lo sai?

Svetlana, sinceramente non lo so. Penso che tu possa tranquillamente prendere metà della quantità di lievito.

a quanto pare, ha preso la ricetta come base e ha lasciato invariata la quantità di lievito.

[Manechka]

Manechkae li ho sfornati!
Fatto 2,5 delle tue porzioni. L'impasto su latte cotto fermentato al 4% non acido è rimasto in frigorifero per 16 ore. Il lievito (secco) mette 16 grammi. L'impasto che è uscito odorava un po 'di alcol, ma poi durante il processo di impasto, questo odore è completamente scomparso.
L'impasto è arrivato molto velocemente, in circa 30 minuti, ho dovuto anche sconvolgerlo per avere il tempo di preparare il posto di lavoro e scaldare le padelle.
I pancake si sono rivelati meravigliosi: deliziosi, sottili, di pizzo! Scusa, non c'è nessuna foto, qualcosa ha esitato, e poi non c'era niente da fotografare.
È interessante notare che una leggera acidità si è avvertita solo negli ultimi pancake e quelli che sono stati cotti in precedenza si sono rivelati privi di acidità.
Una ricetta di grande successo, la ripeterò sicuramente!

[Svetlana]

Svetlana, grazie mille per il tuo feedback. Sono contento che i pancake siano stati un successo.

[Sonadora]

SonadoraManya ha cucinato di nuovo questi pancake oggi. Quanto sono deliziosi, si potrebbe dire speciali !!!
Grazie per aver portato questa ricetta qui.
P.S ha lasciato l'impasto caldo durante la notte e ha preparato l'impasto al mattino. Tutto è andato alla grande.

[Giglio]

Giglio, alla vostra salute! Delicious Shrovetide!