Pane di grano di XAVIER BARRIGA (forno)

Omela, ha fatto tutto rigorosamente secondo le istruzioni (ha impastato per 10 minuti, prima senza lievito, poi 10 minuti dopo ha introdotto il lievito. Ho avuto lievito istantaneo (SAF Moment), forse per questo? Ma, ne sono sicuro che funzionerà, le tue ricette hanno sempre funzionato per me, ma non sono un panettiere molto abile. Quindi, l'altro giorno ripeterò tutto)

Ho avuto lievito istantaneo (momento SAF), forse per questo?

In realtà, è meglio farlo da zero. Quelli secchi richiedono una manipolazione più delicata, devono essere attivati. A proposito, quanto lievito hai preso ??

che meraviglioso !!!! E NON CONGELATO! la mia versione !!!! Darò un reportage fotografico !!!

[Evgeniya]

Evgeniya, in bocca al lupo!

Taki ha comprato del lievito fresco appositamente per questi panini, il vischio è, come sempre, fantastico!
Per quanto mi riguarda, la prossima volta ho deciso di ridurre il tempo di cottura a 200 gradi da 20 minuti a 15. Si è rivelata una crosta dura. Forse per il fatto che non tutti i 7 pezzi erano cotti insieme, avevo un piccolo forno e dovevo essere diviso in due lotti.

[Gin]

Gin, sono risultati bellissimi panini !! E con un forno, sì, devi adattarti al tuo.

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Ksyusha, grazie per le deliziose barrette!
Ma mi sono confuso con i prodotti da forno e sono diventati pallidi
Al forno 210 gr. e conservato per 20 minuti con il vapore, ma alla famiglia piaceva il pane.

[Galina]

Galina, si sono rivelati bar lussureggianti! E con il vapore, sì, devi cuocere solo all'inizio, altrimenti la crosta non si scurirà.

Grazie Omela per il pane così delizioso e, soprattutto, facile da preparare.
L'unica cosa che ho fatto strappare tutte le barrette, è tutto rigorosamente secondo la ricetta, ma l'impasto nel primo lotto non ha voluto raccogliere e ho aggiunto 10 grammi di acqua e 1 ora. l. rast. oli. Probabilmente invano?

[Marina]

Marina, rotto non da quello che hai aggiunto l'acqua, ma da un drenaggio insufficiente. Quanto tempo hai distribuito?

Oksanochka, già corso a fare ...

80-85 minuti sul tavolo della cucina sotto il film, mi è sembrato che si alzassero bene.

Sì, abbastanza tempo ... Beh, non lo so.

Soprattutto, il pane è delizioso. Mi è piaciuto farlo in piccoli bar e una ricetta semplice. Per me, un principiante nella cottura del pane nel forno, questa è un'ispirazione per nuove conquiste. Grazie mille per le ricette e il supporto.

[Marina]

Marina,

Pane NON proprio GUSTOSO !!! fatto rigorosamente secondo la ricetta !!! GRAZIE MOLTO PER LA MERAVIGLIOSA RICETTA !!!

[dans911]

dans911, Benvenuto nel forum! Sono contento che ti sia piaciuto il pane!

Ksyusha, voleva fare tutto come dovrebbe, ma sono sorte cose impreviste, alla fine l'ha inserita nella forma Ecco cosa è successo

Il risultato è un pane tostapane così adeguato. Dritto molto buono dal tostapane, grazie mille per la ricetta

[Sveta]

Svetache splendida briciola !! ottimo pane !!!