"Marmellata di agrumi e zenzero"

"Marmellata di agrumi e zenzero"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Arancia dolce non sbucciata	4 cose.
Limone non sbucciato	6 pz.
Radice di zenzero fresca	200 gr
zucchero	1,5 kg

Metodo di cottura

• 1. Tagliare arance e limoni in 4 pezzi longitudinali e tagliare ogni pezzo a spicchi. Rimuovere le fosse e mettere da parte. Pelare lo zenzero e tagliarlo a cubetti. Mettere lo zenzero sbucciato e le noccioline di agrumi in un sacchetto di garza.
• 2. Mescola frutta e zenzero in una casseruola, mettici dentro un sacchetto di garza. Versare 1,2 litri. acqua e portate a ebollizione. Bollire il composto per un'ora e mezza.
• 3. Stringere bene la busta di garza. Aggiungere lo zucchero, mescolare a fuoco basso per scioglierlo. Quindi cuocere il composto a fuoco vivo finché non si addensa.
• Questa marmellata può essere facilmente adattata per la cottura in cotone. Se vuoi che la marmellata abbia solo un leggero sapore di zenzero, puoi ridurre la quantità della metà.

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Krosh, grazie mille! Ora inizio il mio pan di zenzero!

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Il piacere è tutto mio. Se qualcos'altro è "in giro", per favore.

Quali sono i vantaggi di un sacchetto di garza con ossa e bucce?

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C'è molta pectina naturale (agente gelificante) nei semi e nelle bucce!
Soprattutto negli agrumi! La marmellata risulta essere di una consistenza molto piacevole, gelatinosa. Ho provato snocciolate e sbucciate (meno armoniche), ma la marmellata era sottile. Quindi, se vuoi ottenere qualcosa come una marmellata come risultato, non puoi metterli, questo non influisce sul gusto.

Super! Ero proprio ora in Yandex alla ricerca di una ricetta per marmellata o marmellata di zenzero (in Metro oggi ho visto un barattolo di tale marmellata: 400gr - 133 rubli, e ho deciso di provarlo io stesso in una macchina per il pane!

Dimmi solo, per favore, come adattare esattamente la tua ricetta per una macchina per il pane? (Ho una Panasonic 253)

Nel mio ricettario Panasonic, l'unica opzione per cucinare marmellata di bacche e frutti diversi: 450 g di frutta + 450 g di zucchero + 20 g di succo di limone.

Questo è quello che avevo programmato: 450 g di zenzero sbucciato e tagliato + 450 g di zucchero + 20 g di succo di limone

Ma la tua ricetta contiene molta più acqua e zucchero della massa di frutta ...

In generale, non ho aspettato una risposta e ho fatto questo:

- 510gr (zenzero sbucciato e tagliato a dadini + 1 arancia tagliata insieme alla scorza negli stessi dadi fini
- 510 g di zucchero semolato
- 22 g di succo di limone appena spremuto

programma: marmellata (1,5 ore)

ha superato la quantità di ingredienti consigliata nelle istruzioni per la macchina per il pane, ma ha mantenuto le proporzioni
La marmellata si è rivelata alla fine piena sotto il collo 800g. banca

Mi è piaciuto il gusto della marmellata risultante Ma - per un dilettante, ovviamente! Terribilmente caldo, ma delizioso. E sicuramente non mangerai molto

L'unica cosa: staccare lo zenzero dalla pelle è un compito molto lungo e noioso!

L'unica cosa: staccare lo zenzero dalla pelle è un compito molto lungo e noioso!

Prova un pelapatate, al 6 ° mese di utilizzo, riesco a sbucciare molto rapidamente e facilmente non solo le radici ornate, ma anche le patate giovani con una moneta da 5 teacopeck

Sapore piccante - hai messo molto zenzero .. in qualche modo ho cotto un biscotto di pan di zenzero e mi è sembrato più buono aggiungere più zenzero a questo biscotto .. era semplicemente troppo piccante .. quindi penso che se ci sono più arance e limoni, piacerà a tutti .. ...Suppongo che il riempitivo principale della marmellata di zenzero del negozio sia qualcosa come la salsa di mele ...

Buona giornata! L'anno scorso ho cucinato la marmellata secondo questa ricetta, si è rivelata deliziosa, poiché mi piace sentire la nitidezza dello zenzero. In questo, per qualche motivo, non ha funzionato così, lo zenzero nel tè era normale, con pungenza, e nella marmellata quasi non si sentiva. Forse qualcuno ti dirà qual è il motivo? Grazie all'autore per la ricetta.