Pane rustico (macchina per il pane)

[Gufo]

Gufo
Pane delizioso! Grazie! Cospargere di semi di cumino in cima

[Gufo]

Oh saggio Gufo!
Felice anno nuovo!!!
Grazie mille per la ricetta!
Non avevo modo di trovare il coraggio di cuocere un pane nero. Alla fine ho raccolto il mio coraggio, ho preso la tua ricetta, l'ho modernizzata leggermente (ho aggiunto 10 grammi di farina di semi di lino), l'ho contata sulla mia macchina per il pane (LG) e - AVANTI!
Ero tormentato da vaghi dubbi sul successo: la macchina per il pane stava impastando il panino con fatica.
Il risultato ha superato tutte le aspettative.

Il Khlebushko si è rivelato molto gustoso. La metà è già stata mangiata. Insieme a mia moglie.
Grazie ancora!
Cordiali saluti
vecchio gatto.

[Gufo]

Qui Gufo, prendi il pane fresco!

Sul mio forno, la modalità francese è di -6 ore, quindi proverò quella principale. Chissà se il lievito è ridotto a 1 cucchiaino. Qualcuno ha sperimentato?

Il pane è semplicemente fantastico! Grazie mille!
Ho contato su una pagnotta di mezzo chilogrammo, il mio "pensionato" impasta miracolosamente la pasta per me e cuocia in forno: è così che al mio piace di più la forma. L'unico "emendamento" nella ricetta è aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Bene, due distanze: una nella stufa, la seconda nella forma. Si scopre un mattone arioso grande e bello straordinariamente profumato con un gusto unico.
Grazie per la ricetta!

Ho Severin, l'ha fatto su quello principale. La prima volta che ho provato la segale. Tutto si è rivelato meraviglioso.

Grazie per la ricetta! Il pane si è rivelato fantastico! Ho il programma "francese" nella mia stufa Daewoo 3:50 ore

Grazie per una ricetta così semplice! Ci è piaciuto il pane. L'unica cosa era che è diventato rapidamente stantio, il 3 ° giorno ho dovuto farne dei cracker ..

Aggiungo l'erba del condimento della cucina italiana a questo pane (composto da: origano, aglio, basilico, santoreggia, cipolla) - risulta molto bene! Lo verso direttamente nell'impasto mentre impasto. Un po ', 1/3 di cucchiaio. l., 0,5 massimo per pagnotta 700gr. Ha un buon profumo con lei! Grazie ancora per una semplice ricetta per un delizioso pane!

oh, caro Gufo !!!! per favore dimmi per quale peso è progettata questa ricetta? e in che HP lo prepari?
solo, ho appena comprato HP (LG) e ora sto cercando di capire questa ricetta ... Non ci riesco ancora

Vorozheya, guarda la pagnotta più grande nelle ricette del tuo forno, quanta farina viene presa. Avevo anche io LV, sembra che ci sia farina per una pagnotta grande di circa 600g (se non l'ho dimenticata) o meno?

Se vuoi davvero questo pane, prendi la metà del tasso di tutti i prodotti e inforna. NON SARÀ ERRORE. Posizionare sul programma di cottura principale.

Albina, ma il problema è che non ho bisogno della pagnotta PIÙ GRANDE, raramente mangiamo pane nero

oh, caro Gufo !!!! per favore dimmi per quale peso è progettata questa ricetta? e in che HP lo prepari?
solo, ho appena comprato HP (LG) e ora sto cercando di capire questa ricetta ... Non ci riesco ancora

Farina secondo la ricetta 690 grammi, il che significa che il pane finito risulterà essere di circa 1000-1100 grammi

Albina, ma il problema è che non ho bisogno della pagnotta PIÙ GRANDE, raramente mangiamo pane nero

Inoltre, puoi persino dividere tutti gli ingredienti in tre. non ti pentirai dei prodotti se non ti piacciono. Prova a infornare e poi vedrai.

Inoltre, puoi persino dividere tutti gli ingredienti in tre. non ti pentirai dei prodotti se non ti piacciono. Prova a infornare e poi vedrai.

Per fare questo, devi conoscere le capacità della tua x / stufa, qual è il minimo. la quantità di farina che può prendere per impastare la pasta.Altrimenti, se viene stesa una piccola quantità di farina, l'impasto potrebbe non essere impastato, resterà sospeso intorno al grande secchio del forno, ma non si mescolerà come dovrebbe e resterà storto / obliquo. Da qui la qualità del pane finito!

Per fare questo, devi conoscere le capacità della tua x / stufa, qual è il minimo. la quantità di farina che può prendere per impastare la pasta. Altrimenti, se viene stesa una piccola quantità di farina, l'impasto potrebbe non essere impastato, resterà sospeso intorno al grande secchio del forno, ma non si mescolerà come dovrebbe e resterà storto / obliquo. Da qui la qualità del pane finito!

Qui !!! Solo che non conosco ancora le possibilità))) è per questo che lo chiedo

Qui !!! Solo che non conosco ancora le possibilità))) è per questo che lo chiedo

Vorozheya, hai istruzioni e ricette per HP? Vedi quanta farina viene presa per una pagnotta? Anche se non è scritto in grammi. Puoi capire se guardi quanti grammi di farina sono inclusi in un bicchiere.
Se metti a metà il tasso di tutti i prodotti, allora tutto dovrebbe funzionare. Sembra che LG abbia anche una quantità minima di farina 2 tazze. Questo è di circa 300 g.

Qui !!! Solo che non conosco ancora le possibilità))) è per questo che lo chiedo

Come posso aiutarti se non scrivi nemmeno il modello della tua x / stufa nel tuo profilo?

Vai alla sezione Funzionamento di x / stufe e lì cerca una sezione sul modello della tua x / stufa e fai queste domande lì, otterrai una risposta più velocemente di qui una parola alla volta https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... perché non scrivo questo? e HB e fumetto, tutto è indicato)))))

Admin ... perché non scrivo questo? e HB e fumetto, tutto è indicato)))))

Quindi hai bisogno di qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Chi desidera ardentemente conservare il pane, tu sei qui]

Ho anche cotto questo pane: Chi desidera ardentemente conservare il pane, tu sei qui... Se non fosse per la forma del pane, si potrebbe tranquillamente presumere che si tratti di pane grigio del negozio
Solo io ho sfornato secondo la ricetta della prima pagina e durante l'impasto ho dovuto aggiungere dell'acqua (aggiunta circa 15 ml, ma ne avrebbe potuto essere di più). Ho una domanda: mi è appena successo?

[Albinochka]

Solo io ho sfornato secondo la ricetta della prima pagina e durante l'impasto ho dovuto aggiungere dell'acqua (ho aggiunto circa 15 ml, ma ne avrei potuti essere di più). Ho una domanda: mi è appena successo?

Albinochka, di cosa sei sorpreso?! La farina è diversa in umidità ...
Faccio questo pane dal momento in cui ho comprato il primo HP (ho lo stesso modello dell'autore della ricetta), ed è anche successo, sai ... aggiungi dell'acqua, poi aggiungi il tormento ... quindi va tutto bene, la cosa principale è che in Come risultato, hai il pane !!!

Da tempo volevo dire grazie per questa ricetta. Con lui ho iniziato la mia conoscenza con la segale e altri additivi.
E il pane era sempre ottimo. Dopo aver letto il forum, aggiungo quasi sempre zucchero, sale e se c'è olio vegetale nella ricetta, nel liquido.
Perché questa ricetta è stata la prima con la crusca. Ho iniziato ad aggiungere da 30 g (- dal volume della farina). Aggiungo anche la crusca al liquido.
Inoltre, la modifica ha toccato i riempitivi: aggiungo quasi sempre coriandolo (lo adoro) e semi ed erbe secche in base al mio umore. Ma il mio preferito è la combinazione di coriandolo e peperoncino. Aroma e gusto !!!! Allo stesso tempo, ho rimosso lo zucchero dalla ricetta come non necessario.
Una buona ricetta è motivo di creatività e godimento del risultato.

Ho cotto questo pane due volte. Ho moltiplicato tutto per 0,7 entrambe le volte. La prima volta è stata rigorosamente come contata. di conseguenza, l'impasto si è rivelato denso, volevo aggiungere acqua, ma non ho avuto il tempo di aggiungere quanto necessario. L'omino di pan di zenzero era stretto: il risultato non è piaciuto, sulla cottura, ma non si è alzato. La seconda volta ho aggiunto acqua, guardando dietro il panino e messo altro lievito. Il risultato è gradevole. Mi è piaciuto che il pane sia tagliato normalmente, sta bene. Grazie per la ricetta.

Si prega di valutare la qualità del pane.
Questo è uno dei miei primi in HP Supra BMS 230. L'inferno è esattamente secondo la ricetta, ma la quantità di ingredienti viene moltiplicata per 0,7.Modalità "Europea" durata 3h50min con riscaldamento e cottura 60min. La dimensione in questa modalità è una: 750 g. Lievito usato così com'era, momento Saf secco e fresco per la cottura. Il risultato è un pane con un leggero aroma di cottura, non lo rovina, ma il gusto per me è tutt'altro che ideale. E probabilmente non è la ricetta. Mi piaceva di più dall'altra stufa.

E mi sembra proprio nella ricetta ... Beh, che gusto ideale ... Farina, sale, zucchero, acqua ... È semplice ... E il gusto è semplice. Prova una ricetta diversa per cambiare. Questo pane è buono come pane quotidiano al posto del pane nero. Secondo me.

Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta dal post iniziale, assolutamente delizioso, il pane delizioso è risultato! E, soprattutto, semplice!

Abbiamo questa ricetta del gufo di pane, una delle principali. Abbiamo cucinato il pane di recente, non sono state ancora provate molte ricette. "Gray" da suo marito va sempre "col botto". Ed è nella ricetta più semplice. Ho provato ad aggiungere olio di senape, cuocere non in modalità francese - tutto era accompagnato da frasi - peki come prima.
Quindi grazie mille per questa scoperta per la nostra famiglia!

Volevo stendere un simile pane, ma ho guardato che fosse già lì. Non sapevo nemmeno come si chiamasse Village. Ho appena cotto il pane con siero di latte o latte acido, ma il kvas non funziona con quello. Beh, penso che cucinerò del pane per il kvas. Ho sostituito il latte acido con l'acqua, ho tolto l'olio e si è rivelato un miracolo! Il pane più perfetto !!!
La famiglia ha rifiutato di mangiare pane al latte acido e ha mangiato una pagnotta per il kvas. Adesso lo cuocio sempre. Ho contato su un rotolo con una resa di 1 kg! Cuocio al forno Mystery 1202 e in base e in francese e con partenza ritardata al mattino. Anche su lievito pressato.
Probabilmente posterò la ricetta, visto che cuocio sull'impasto senza problemi in una macchina per il pane con partenza ritardata, forse qualcuno lo farà!

Probabilmente posterò la ricetta, visto che cuocio sull'impasto senza problemi in una macchina per il pane con partenza ritardata, forse qualcuno lo farà!

Invia la tua ricetta, siamo sempre felici di nuove ricette

Ecco la mia versione di un semplice ma gustosissimo pane Derensky su un impasto senza problemi. https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Ora questo è il pane preferito della nostra famiglia, cercavamo "Quello stesso" pane da molto tempo, ma si è rivelato così semplice.
Forse qualcuno userà la mia versione.

Non ho capito come creare un collegamento attivo qui.

[Gufo]

Gufo Grazie mille per la ricetta del pane. Mi sono spinta a pensare alla ricetta, perché volevo allontanarmi dalle ricette della macchina del pane.

Alena78 Grazie mille anche per lo sviluppo della ricetta Aquila gufo per PANASONIC SD256. Il pane è leggero e arioso. Nella ricetta 2 "Acqua - 330 ml, farina 1c - 400 g, farina di segale - 100 g, lievito pressato. - 10 g, sale - 1,5 cucchiaini, zucchero - 1,5 cucchiai. l, olio di baccelli - 1 cucchiaio. di modo principale, taglia L, crosta media, spalla di segale " ero solito lievito secco Voronezh - 1,5 cucchiaini., Ho deciso di aggiungere per la prima volta 1 cucchiaio. l. crusca di segale. Ho aggiunto acqua non tutta in una volta, ma in base allo stato del kolobok. Un po 'fastidioso una misura e mezza di zucchero, sale e lievito. Ma aumentare la quantità di farina e altri componenti non funzionerà, probabilmente, dato che la pagnotta è stata cotta appena sopra il bordo del secchio, e quindi il coperchio della macchina del pane ... La prossima volta proverò a "scurire" il mollica con malto. In breve, cambierò lentamente la ricetta per me stesso. Mostrerò il risultato più tardi.
Ecco cosa è stato cotto (sotto lo spoiler). Il pane è poroso, arioso. Dolciastro per i miei gusti.
Odio tagliare il pane in verticale. Ho sempre tagliato il fondo e poi mangio il pane fino al coperchio