Ciambelle secondo GOST

L'impasto è tenero, difficile da modellare. Mentre veniva segnalato alla friggitrice, si accartocciò e quando fu fritto e rapidamente aumentò di dimensioni, la parte centrale si chiuse.

Voglio essere bella come nell'infanzia. COME modellare correttamente?

Svetlana, faccio dei buchi dopo aver lievitato prima di friggere - semplicemente premendo la base del dito, faccio una depressione nella palla, la tendo ad anello e immediatamente nell'olio.

[Gulsine]

Gulsine, Salavat è la mia città e il mio nome è Svetlana Ok, proviamo

Pubblicato venerdì 16 dicembre 2016 14:48

TatianaSa, quasi, volevo chiarire come si conservano i buchi.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, ecco cosa significa non rispondere tramite il computer. scusate

[Gulsine]

Gulsine, Wow!!!! Che ciambelle !!!!
Oh, quanto è bello e delizioso!
Ho riletto la ricetta, mi sembra facile, domani la cucinerò.
Gulenka, grazie mille !!!

Aggiunto venerdì 16 dicembre 2016 16:16

E com'è che non ho mai incontrato questa ricetta prima ...

oh, ho sbagliato anch'io.

[Rita]

Rita, scrivi più tardi

Ciao a tutti. Apriamo il gonfio. Abbiamo riparato i locali, comprato una macchina per ciambelle, ma semplicemente non funziona con l'impasto. Tutte le ricette su Internet sono progettate per far crescere l'impasto per 4 ore. ma nel caso delle focaccine, questo non funzionerà, perché se aprite alle 9 in un'ora, l'impasto dovrebbe essere pronto. Abbiamo provato a farlo secondo la ricetta specificata nelle istruzioni per il dispositivo (farina-1kg, tremori pressati-20g, sale-15g, zucchero-50g, olio vegetale-40-g, acqua-750-850g), ciambelle con questa ricetta è difficile in cima. L'olio da cucina potrebbe essere sbagliato. Si prega di consigliare la ricetta e quale olio usare per friggere. forse qualcuno ne ha aperto uno gonfio di amici)

[Jeyn505]

Jeyn505, mettere l'impasto in frigorifero per una notte.
L'olio per frittura in METRO viene venduto in 5 litri.
Questo è per esperienza personale, non curvy.

Ho un GRANDE GRAZIE! Il processo di frittura delle ciambelle sta ancora volgendo al termine (il marito finisce) e io mi sono seduto con una tazza di caffè per prendere, per così dire, un campione. Fatto con farina di prima qualità, non ne abbiamo ancora un'altra. all'inizio l'impasto era acquoso come quello di tutti gli altri. Dopo la fermentazione e il 3 ° impasto, in linea di principio era già possibile scolpire, ma era comunque appiccicoso. A forma di bagel, tutti i fori sono al loro posto, INCREDIBILE GUSTOSO.

[GruSha]

GruSha, grazie mille per la ricetta. È semplicemente perfetto: tutto è un tubo in un tubo. Ma la prossima volta toglierò grumi più piccoli. Appena li ho messi a friggere, hanno cominciato ad aumentare con una velocità incredibile di volume
Sì ... l'impasto è stato impastato da una macchina per il pane

Ha un sapore semplicemente divino !!!! Che bello bere i gabbiani con le ciambelle in una serata fresca

[Ludmila]

Ludmila, Grazie mille

Oh, l'olio è un'idea fantastica, grazie per la preziosa scoperta!)

E io verrò da te con le ciambelle