Chimcha (chimchi, kimchi ...), un modo semplice per cucinare

non l'ho dato a nessuno

Per regalare, devi fare un assaggio, ma dato che non conoscevo questo bluetooth prima, è in qualche modo imbarazzante trattare ... votare !!!

[Persone]

Persone, Risponderò come un amante dei chimchi
Mettilo in frigorifero! Verrà e molto bello!
E ha un suo sapore, non so nemmeno con cosa confrontarlo All'inizio può sembrare insipido, soprattutto se non molto piccante.
Personalmente mi piace il fumo dalle orecchie e il fuoco dalle narici

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 03:24

Per dare, bisogna assaggiare

Sì, ho scritto di Lena Tim che non ha condiviso

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 03:27

Ti svelo un segreto, nelle ricette originali coreane, le mettono subito al freddo. Allo stesso tempo, la temperatura dovrebbe essere costante di 0 +1 gradi. E si tratta di kimchi alla grande!
Quindi va bene! Farà un delizioso

che sarà acido, come i crauti,

Capisco che non mi piacciono i crauti ... semplicemente non vedo affatto le bolle, ma non le capisco più, altrimenti temo che non saprò mai cosa sia Chimcha (chimchi, kimchi ...)
E se non lo pulisci più a lungo nella hall, può diventare acido, giusto ???

Beh, tutto ... Ostap ha portato ... Tienimi sette
Dopo che questo è il nostro amato chimcha, ti consiglio di fare i pancake (ho preparato la ricetta). Li ho battuti in estasi e piacciono a tutti, a tutti! Lo faccio raramente, perché non possiamo smettere di mangiare Finché il piatto non è vuoto, le mani si allungano da sole

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 03:36

E se non lo pulisci nella hall per un tempo più lungo, può diventare molto acido, giusto?

Dipende da quanto tempo mangi. Più di un mese se lo è, e diventa acido in frigorifero, ma puoi immediatamente identificarlo nel kimchichjon o cucinarci la zuppa (lo adoro anche io)
Se lo vuoi più veloce, puoi lasciarlo solo, come preferisci e al freddo.
Hai fatto molto?
Le bolle lì, se ci sono, sono così ... minuscole, potresti non notarle nemmeno. Niente bolle o schiuma

Risponderò come un amante del camino

Pertanto, ti ho chiamato alla consultazione ...

Personalmente mi piace il fumo dalle orecchie e il fuoco dalle narici

Allo stesso modo, ho comprato 650r per questa ricetta di peperoncino, e si è rivelato essere "marmellata" per me, ma è piaciuto a mio marito, e quindi questa ricetta era un normale bol. Non ho aggiunto pepe ... dannazione .... forse è per questo che la fermentazione del mio piatto si è interrotta ??? Qui ho scritto che non mi sono discostato dalla ricetta ...
Ragazze, confuse !!!

nelle ricette coreane originali, le mettono subito al freddo. Allo stesso tempo, la temperatura dovrebbe essere costante di 0 +1 gradi

Ho capito tutto, domani lo porterò in corridoio e mi sistemerò con Cerberus

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 03:44

Hai fatto molto?

2 kg ... tutto rigorosamente secondo ricetta !!!

fare le frittelle

quindi per ora senza di loro, ma ho letto tutto con attenzione e

Cospargo anche il piccante secco di cuore!

[Elena]

Cospargo anche il piccante secco dal cuore

Elena, e lo compri sul mercato o in imballaggi / imballaggi dalla Corea ???

Già sul mercato. Il packaging coreano è quasi finito

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 04:13

Luda, dov'è Klimovsk? È l'ora di Mosca?

[Elena]

Klimovsk è dove

25 km da Mosca

È l'ora di Mosca?

Aha !!!
Elena, molte grazie per l'aiuto !!!

Che aiuto c'è!
Allora è completamente notte per te!
Questa è la nostra giornata in pieno svolgimento, sto festeggiando

No, non è più notte ... tra 30-40 minuti inizierà a sorgere il sole !!!

Whoa! Non posso essere così ... mezzanotte
Mi sto godendo il chimcha a pranzo! Delizioso peso, dopotutto

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 05:04

Solo in inverno a Pechino, questi steli carnosi sono sul fondo

[Lenochka]

Lenochka, Ci scusiamo per l'offtopic, ma improvvisamente qualcuno avrà bisogno di informazioni.

Ragazze, qui molti hanno scritto sul fatto che niente salsa di pesce.
Per i chimchi ho trovato un'alternativa interessante e gustosa.
Prendo odore salato (dal loro aspetto è una specie di pesce della famiglia odore o qualcosa del genere ...). Lo asciugo un po 'all'aria e lo macino completamente con tizzoni, ecc., In polvere su un macinino da caffè. Lo conservo in un barattolo ben chiuso. E poi aggiungo un cucchiaino da caffè di questa polvere alla salsa chimchi. Risulta molto aromatico e quasi autentico.

[Tricia]

Prendo l'odore salato (dal loro aspetto è una specie di pesce della famiglia degli odori o qualcosa del genere ...)

Tricia, Anastasia, e una foto di questi meravigliosi snack non la posso mettere qui ??? : girl-th: Vuoi aiutare queste "bionde" come me ...

[Umka19]

Umka19, Ludmila, Eccoli. Sebbene non sia una foto molto appetitosa, puoi capire cosa è cosa. La loro dimensione è di circa 5-7 cm.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Grazie!!! Lo prendi sciolto o in pacchetti ???

[Luda]

Luda, ma come lo vedo, lo prendo. Fondamentalmente era sciolto, sciolto. Puoi annusarlo, girarlo, in modo che non sia ammuffito, ecc. Ma ora ci sono pochi posti dove puoi trovarlo: le reti dix-cinque-caroselli hanno distrutto da soli tutti i negozi interessanti, l'assortimento è ora ovunque allo stesso modo povero. Quindi devi comprare kg, uno e mezzo, due al più presto per un brodo, asciugare in forno, macinare, conservare.

[Anastasia]

Anastasia, capito tutto GRAZIE per il consiglio !!!

Ragazze, avete negozi cinesi-orientali? C'è un negozio online korshop, la consegna sarà poco costosa per te. C'è molto di tutto lì E le salse, secondo me, sono diverse ... Come si soffre con un pesce così non riesco nemmeno a immaginare come sia su un macinacaffè ...

[Elena]

Elenaperché sei professionale

amante dei chimchi

, quindi puoi chiedere a questo IM in modo personale di lanciare una foto del controllato, strapparti gli occhi pepe, pesce fresco. e altre salse, in modo che io sia un "laico" in questa faccenda non si spreca nel nostro tempo di crisi ... ti prego, aiuto !!! Amo anche tutto ciò che ha gli occhi infuocati !!!

[Luda]

Luda, Ti do un'occhiata domani, eh? La notte è arrivata, sono a letto
Non l'ho ordinato da solo, perché la consegna è costosa per noi, ma ho guardato, mi è piaciuto. Se ti fidi, domani guarderò più nello specifico e scriverò la mia opinione.

Per me, in una grande città, con consegna da qualsiasi luogo - nessun problema a comprare, ordinare in un negozio, chiedere agli amici di portare questa salsa di pesce dalla Corea o da Sakhalin. Ma abbiamo membri del forum delle province, dove non si parla di salsa kimchi, né di pasta di acciughe, né di salse di ostriche, né di piatti speciali. la pasta di pesce coreana fermentata non è mai stata ascoltata. E le loro possibilità di trovare cose del genere a buon mercato tendono a zero, sfortunatamente. Ma vogliono anche qualcosa di interessante! E fermenta anche chimchu con podvypodvertom!
È allora che devi uscire con ciò che è a portata di mano nella Russia centrale o nell'entroterra.

L'odore in una forma ben essiccata è fragile (4-7 cm in una forma diritta, ancora meno in quella secca e attorcigliata), puoi facilmente romperla a metà e metterla in un macinacaffè: cosa c'è di così difficile qui? In termini di densità, i chicchi di caffè sono molto più duri. Ho un semplice speciale. macinacaffè per cibi salati e spezie odorose (cipolle, aglio, lavrushka, ecc.) Per 500 rubli. In esso macino il pesce quando non c'è salsa di ostriche o hondashi a portata di mano, per esempio. Uso questo odore o acciuga in polvere non solo durante la fermentazione di chimchi e lobo, ma lo aggiungo anche alle salse per insalata Caesar con gamberetti, ecc. Secondo il mio umore. A volte anche nella zuppa di pesce per un aroma e un brodo più densi. Un'interessante aggiunta speziata che decora i piatti. Perché no, se l'odore ha improvvisamente attirato l'attenzione nel negozio, ne esce abbastanza economico.
Ma questo è il mio IMHO!
PS Se il proprietario dell'argomento decide, cancellerò i miei post in modo che non interferiscano e non mettano in imbarazzo le persone.

[Tricia]

La notte è arrivata, sono a letto

Buona notte!!! Goditi i tuoi sogni e sogni !!!

Se ti fidi

Mi fido e aspetto !!!

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 14:47

Ma abbiamo membri del forum delle province, dove non si parla di salsa kimchi, né di pasta di acciughe, né di salse di ostriche, né di piatti speciali. la pasta di pesce coreana fermentata non è mai stata ascoltata. E le loro possibilità di trovare cose del genere a buon mercato tendono a zero, sfortunatamente. Ma vogliono anche qualcosa di interessante! E fermenta anche chimchu con podvypodvertom!

Tricia, Anastasia, dì la verità !!!

Uso questo odore o acciuga in polvere non solo durante la fermentazione di chimchi e lobo, ma lo aggiungo anche alle salse per insalata Caesar con gamberetti, ecc. Secondo il mio umore. A volte anche nella zuppa di pesce per un aroma e un brodo più densi. Un'interessante aggiunta speziata che decora i piatti

E questo consiglio / ricetta sarà utile per tali "amanti" come me ....

Se il proprietario dell'argomento decide, cancellerò i miei post

Non deciderò, nostra Saggia maestra dell'argomento !!!

AnastasiaGRAZIE per esserti preso cura di TUTTI !!!

PS Se il proprietario dell'argomento decide, cancellerò i miei post in modo che non interferiscano e non mettano in imbarazzo le persone

Proprio adesso, qui! Lo rimuoverà!
Tutto questo è terribilmente interessante per me.
Autore, peshi ischo!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, scrivi tutto correttamente! Tutte le soluzioni sono buone e tutte le idee sono necessarie!
E la padrona dell'argomento è ben fatta!

Eh, perché lo permetti ancora? ...

abbastanza budget

E questo è molto importante nel nostro tempo!

Perché altrimenti lo permetteresti?

Mi vengono in mente tante cose ...

[Umka19]

Umka19, Ludacome sta il tuo kimchukha? Hai rimosso il campione?

Oh, e non chiedo nemmeno ...
Probabilmente, al chimchukha non piaceva ...

[Elena]

kimchukha sta bene?

Elena, masticiamo in sordina ...

Probabilmente, al chimchukha non piaceva ...

Elena Tim, cosa puoi fare se le braccia della tua sorellina stanno spuntando dal pozzo ....., beh, le persone normali hanno le gambe ...

L'ho preso molto salato, la cosa più interessante è che quando l'ho lavato e spremuto, non c'era cavolo, e ora
Ho cucinato un "nuotatore" con orzo perlato (orzo perlato) in questo modo, il chimchukha è andato con lui. Consegneranno pepe e salsa dal negozio, renderò il prossimo più piccante !!! perdona lo stronzo, beh, non ha funzionato per me la prima volta ... ma ripetere il boom è obbligatorio !!!

DeFFochki, grazie mille per la tua cura e attenzione !!!

Ok, ho convinto, vivi per ora. Considera che te ne sei liberato temporaneamente.
Ma solo grazie ai legami familiari.
Lyudok, non essere arrabbiato. È possibile che questo non sia semplicemente il tuo piatto.

[Umka19]

Umka19, Lud, ma consiglio comunque di aggiungerlo ai piatti! Prepara Leieski, zuppa con lei! Ecco, questa salinità sarà solo nel soggetto!

Aggiunto mercoledì, 06 apr 2016 02:58

L'ho ottenuto molto salato

Ci ho pensato anche io ... hai salato anche il condimento piccante stesso? Non ci metto mai il sale
Faccio sempre salamoia per 3 litri di acqua 6 cucchiai. letti di sale grosso senza troppi scivoli. Non è mai stato molto salato ...
Sono rimasto davvero sconvolto fino in fondo ... Beh, come puoi non avere una tale prelibatezza Riprova, sicuramente!
Tutto funzionerà!

[Elena_Kamch]

persuaso, vivi mentre. Considera che te ne sei liberato temporaneamente

Buongiorno, mia cara sorella Almazovna !!! Sto segnalando ... che bella vinaigrette ho preso con il tuo-mio chimcha ... uuuuuuuuuuuuuuuuuu, ingoierai le tue dita !!! Quindi ripeterò !!! E spero che col tempo raggiungerò la perfetta preparazione del tuo capolavoro !!!

Sono rimasto davvero sconvolto fino in fondo ... Beh, come puoi non avere una tale prelibatezza Riprova, sicuramente!

Elena_Kamch, ElenaGrazie mille per la tua angoscia mentale !!!
Dato che ho promesso a mia sorella (vedi sopra) di raggiungere l'eccellenza in questo campo, prometto anche a te che lo farò e cercherò l'ideale !!!
Elena, Grazie mille per le tue esperienze alla storta Lyudmila !!!

Deffochki, Ti amo !!!

Sì, non lo sei, hospadya!

Deffochki, ti amo !!!

Allo stesso modo!
Lyudochka, sono molto felice per la tua vinaigrette. E non avrei mai immaginato di mettere lì la chimchushka. Grazie per l'idea!

[Luda]

Segnalazione ...che bella vinaigrette che ho preso con il tuo-mio chimchey ... uuuuuuuuuuuuuuuuuuu, puoi ingoiare le dita !!!

Luda!
La mia vinaigrette preferita, la mia chimcha preferita ?? !! Perché non l'ho capito prima ?! E il chimcha è finito !!! (e Pechino fa così paura nel negozio più vicino che devi aspettare / cercare qualcosa di più carino) Come posso masticare senza una vinaigrette adesso?! Vado a fumare una punta di petto con dolore ...

che bella vinaigrette ho preso con la tua-mia chimcha.

Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... beh, non ho capito qualcosa ... Questo è probabilmente l'unico piatto in cui non ho messo gli chimchi
Ma una cosa gioiosa per me bollire le verdure per una vinaigrette! Quindi, non andrà da nessuna parte da me ...

Elena, grazie mille per le tue esperienze con la storta Lyudmila!

Lyudochka, come stai storta ??? Ha vinto kriatif e affrettandosi va in tutte le direzioni
Sono molto contento che ti sia piaciuto e hai deciso di continuare questa deliziosa attività
E poi alcuni qui hanno pronunciato pensieri sediziosi ... "non tuoi, non tuoi ..."

Deffochki, ti amo !!!

Reciprocamente

[Elena Tim]

per la tua vinaigrette. E non avrei mai immaginato di mettere lì la chimchushka.

La mia vinaigrette preferita, la mia chimcha preferita ?? !!

Ma una cosa gioiosa per me bollire le verdure per una vinaigrette!

Elena Tim, Tricia, Elena_Kamch, Deffochki, quanto sono contento che la mia curvatura ti sia così utile !!! Alla vostra salute !!!

che bella vinaigrette ho preso con la tua-mia chimcha ... uuuu

Segnalazione! Esperimento sulla tua-mia chimcha e vinaigrette Sono molto complementari tra loro! Diletto!
Anche se chimchi ovunque lo metti, sarà comunque delizioso

Non so se lo farò. Ma, Lenochek, è dipinto in modo così appetitoso che voglio provarlo. Anche se io stesso mangio raramente cibi piccanti. Ciao segnalibro 🔗

Albinochka, grazie!
Sai, in realtà, con la quantità di pepe specificata, il chimcha non è praticamente caldo. Certo, dipende ancora dal pepe, ma non ne ho mai preso uno piccante. Direi anche che non c'è - c'è aroma, ma nessuna spezia.
Quindi, se mai ti riunisci, fallo con coraggio.

Lenok, non conosco nemmeno un piatto del genere. Se non altro per espandere i tuoi orizzonti in qualche modo farlo

Sì, certo, quali sono i tuoi anni.

[Albina]

Se non altro per espandere i tuoi orizzonti in qualche modo farlo

Albina, ovviamente, cento! È delizioso! Non per niente si sono accumulate 48 pagine qui

[Elena Tim]

Elena Tim, Evviva !! Sono esattamente qui
GrazieElena_Kamch, inviato a "loro"
Ecco quanti anni ha, io faccio questo cavolo, ma perché vada nell'acqua calda, rispondo !!! prima volta sentire Vedo. Proviamo a confrontare !!

[Zhannptica]

Certo, dipende ancora dal pepe, ma non ne ho mai preso uno piccante. Direi anche che non c'è - c'è aroma, ma nessuna spezia.

Aggiunto martedì, 07 giugno 2016 06:46

Zhannptica, Zhanul, devi solo prendere in considerazione la correzione sopra! Se vuoi che sia più nitido, eruzione / aggiungi pepe e altro

[Umka19]

Umka19, a proposito di salse piccanti - accanto a te c'è un ipermercato Globus, quindi c'è un'intera serie per Kimchi in piedi e che fa cenno, ho comprato quasi l'intera gamma, qualità molto decente !!
Tutte le bottiglie sono uguali, economiche e gustose !!!!

Ecco come appaiono. Sori, cos'è una foto enorme, quelle piccole non vengono inserite dal tablet)

A proposito, in relazione all'attuale situazione economica e al periodo dell'anno, ho deciso di limitarmi al solo pepe macinato secco (e nelle ricette coreane ho scoperto che viene utilizzata solo polvere secca). Ho fatto una conclusione: è più buono con il fresco!

[Elena]

Elena, Duc !!! Ho già letto quasi tutti i 48, ovviamente cuoceremo il pepe della mia amata))
Ho portato sia cereali che Harris in tubi dalla Tunisia. E la borsa proviene da Tashkent "nativo" rosso terra)))

E la borsa è di Tashkent "nativo" rosso terra)

LTD! quindi sei completamente preparato! Tady, ovviamente! E da Tashkent, lui, vai, vigoroso e gustoso!
Bene, scrivi più tardi come va!

Ho già letto quasi tutti i 48

E hai tempo per tutto! Inoltre, vedi, ho preparato un delizioso panino

Inoltre, vedi, ho preparato un delizioso panino

Finora, solo il riso è stato gettato nel multicooker, sotto i rulli con il kimchukha di ieri))

Aggiunto martedì 07 giugno 2016 alle 07:00

il pAPoshnik non ha ancora finito di mangiare, hai visto che giro hai infangato? Esposto a Temka