ang-kay
Vera, Ciao. Conta su una teglia da forno nelle foto passo passo, pliz. 10-12 centimetri.
ledi
Sì, l'ho fatto subito, ma poi ho deciso, improvvisamente non tutto andava bene. Grazie!
Vovan
La domanda è vecchia quanto il mondo: perché sono caduti i profiteroles? Sono saliti supero, poi, mentre erano ancora nel forno, sono caduti. Peck Top + Bottom + Convection, andatura 190-15 minuti, quindi ridotta a 150 per altri 15 minuti. Non ha aperto affatto la porta.
ang-kay
Vovan, Non cuocio mai a convezione. Hai anche bisogno che l'impasto sia fatto correttamente e la farina sia buona. A 190, 15 minuti non sono sufficienti. È necessario cuocere fino a mezz'ora a questa temperatura e solo allora ridurlo.
Vovan
Quindi non mi sono preoccupato .... Dyakuyu per una pronta risposta .. Buone vacanze!

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