Macchina per il pane Delta dl-8007b

[Fantasta]

Fantasta, Farina Makfa -150 g, segale-150 g, acqua (latte) - 90 ml (io ho il latte), kefir 3,2% - 120 ml, sale-1 ora, zucchero -0,6 cucchiai, m / r -1 cucchiaio, lievito - 0,9 cucchiaini (penso che tu possa e intero), ho anche aggiunto 15 ml (1 cucchiaio) di acqua, mi è sembrato che ci fosse poco liquido, il mio kefir è denso, voglio un tetto più alto, penso lo stesso un po 'di liquido, lo taglierò dopo, vedrò se si sbriciola, l'impasto è stato impastato un po', ovviamente, modalità segale 450 g, crosta media, il peso è risultato 485 g, in seguito aggiungerò una foto nella sezione

[Amazonka]

Amazonka, sì, dai una foto della mollica Ora dobbiamo trovare la ricetta Borodinsky perfetta per il Delta, quindi vogliamo un pane di segale puro

[Fantasta]

Fantasta, Fantasta, Sto pulendo, il pane è molto gustoso, ma puoi avere più acidità, penso che puoi provare ad aggiungere il siero al posto dell'acqua e probabilmente serve un po 'più di liquido, forse il tetto sarà più bello Foto a parte e accanto a Marta (Ho messo lì la crosta scura e molto spessa e di nuovo 10 grammi in meno), penso che ci sia più umidità nel pane del Delta, forse è per questo che il peso è diverso quando apro il Delta, ce ne sono molti molto goccioline sul bordo del coperchio davanti, oggi anche il pane è arrivato

[Amazonka]

Amazonka, congratulazioni per i tuoi acquisti! I tuoi eroi sono cotti)).
Ho tre domande su Martha:
1. Il secchio di Martha è molto più piccolo di quello di Delta? Potresti scattare una foto dei secchi nelle vicinanze per confrontarli? (Ho visto le tue foto con un righello, ma non riesco a stimare l'altezza del secchio di marzo).
2. I dispositivi di fissaggio e le serrature del secchio sono gli stessi e si adattano al secchio di qualcun altro? Ebbene, è possibile cuocere a marzo con un secchio del Delta e viceversa?
3. Quanto spazio ha Martha dalla parte superiore del secchio installato al coperchio superiore? Due o tre centimetri o più?

[walexyz]

walexyz, Grazie per i complimenti! La benna di Marta è più alta di quella di Delta, la sua dimensione è 13,5 × 12 e l'altezza è 12 (misurata all'interno), in generale le benne differiscono solo in altezza e si alzano facilmente da Delta a Marta, ma da Martha per qualche motivo si ottiene molto stretto in Delta, ma Delta stesso è un po 'più piccolo di Marta, getterò via la foto un po' più tardi.

[Amazonka]

Amazonka, Ho anche molta condensa sul coperchio interno. Nel Delta il pane è sicuramente diverso in altezza.

[walexyz]

walexyz,

Quanto spazio ha Martha dalla parte superiore del secchio installato al coperchio superiore? Due o tre centimetri o più?

Martha ha circa 1,5 cm dal secchio al bordo, e se la finestra nel coperchio è 4-5 cm da qualche parte, il coperchio del Delta non è così profondo, la differenza nella profondità dei secchi è di 2 cm, se sei interessato in qualsiasi altra cosa, chiedi






Fantasta, sì, nel Delta per qualche motivo risulta più magnificamente, continuerò a studiare entrambi

[Amazonka]

Amazonka, grazie mille per le tue risposte e foto! Ora è tutto super chiaro. Com'è disposto su un piatto d'argento)) Cosa ne pensi, il secchio di cui Alena ha scritto sopra nell'argomento con dimensioni 13,5x12x16,3, non si adatterà a marzo? A giudicare dalla foto, no, non c'è abbastanza spazio in alto, ma la foto può distorcere la realtà.

[walexyz]

walexyz, ecco la differenza tra i secchi

[Amazonka]

Amazonka, il secchio di marzo è notevolmente più alto. Ma mi riferivo al secchio di Redmond, che è più alto di altri 4 cm. Si adatterà o non si chiuderà il coperchio di Martha?

[walexyz]

walexyz, se ho capito bene, stiamo parlando del secchio di Redmond, è arrivato fino al Delta (ho chiesto al proprietario di questo modello e di questo secchio), quindi salirà a Marta, poiché il Delta è leggermente inferiore a Marta, io volevo acquistare anche questo di riserva, ma dalla vendita manca qualcosa



walexyz,

Il secchio di Martha è molto più piccolo di quello di Delta? Potresti scattare una foto dei secchi nelle vicinanze per confrontarli? (

Ho risposto alle tue prime domande, ho solo dimenticato di fare una foto accanto a

[Amazonka]

Amazonka, grazie mille per la risposta, ora è tutto chiaro)). Il secchio di Redmond deve tornare perché il modello 1908 è il loro bestseller ed è molto richiesto. Bene, come ultima risorsa, puoi scegliere la taglia su taobao, ce n'è così buona alla rinfusa. Se solo la stufa si chiude senza scricchiolii e crepe))

[walexyz]

walexyz, Ho trovato una foto del genere di un secchio di Redmond sul sito, ho misurato la mia e si è scoperto che a marzo il secchio è solo 1 cm più corto (15 cm) e nella foto 16




Fantasta, Nadinee secondo le ricette dalle istruzioni non hai fatto nulla?

[Amazonka]

Amazonka, no, non ho fatto nulla dalle istruzioni. Certo, potrei avere un'opinione preconcetta, ma per qualche motivo sembra che non ci sia nulla di vicino alla verità (dal numero di ingredienti)

[Nadine]

Nadine, quindi lo faremo secondo ricette collaudate

[Amazonka]

Amazonka, Oggi ho preparato l'impasto della pizza in HP con il programma Pasta lievitata. Sono rimasto molto soddisfatto del risultato

[Nadine]

Nadine, e ho fatto un cupcake Stolichny secondo il Gost, sul programma Cupcake, ho dovuto aggiungere un'intera ora di cottura, domani aggiungerò delle foto, vedrò cosa è successo dentro, ora fa ancora caldo, non tagliare esso

[Amazonka]

Amazonka, ma come hai capito che devi aggiungere un'altra ora? È rimasto crudo dopo la fine del programma Cupcake?

[Nadine]

Nadine, era assolutamente bianco, anche se si alzava ed era tutto umido all'interno, l'ho controllato con una scheggia, probabilmente avrei dovuto fare metà della norma, un sacco di uvetta risulta ancora se lo fai secondo la ricetta, a quanto pare in sovietico volte semplicemente non l'hanno segnalato E quindi, molto gustoso è risultato un cupcake, vale a dire Stolichny, ho appena caricato tutto in hp, non ho battuto nulla separatamente, tutti i prodotti a temperatura ambiente, modalità Cupcake. Sto aspettando stampi in alluminio, penso che saranno super buoni







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, ohhh che figata !!! Sembra "Zest" (adoro questa miscela). E questo è da quale libro HP?

[Nadine]

Nadine, questo non è un libro di xn, ma questo, il libro è semplicemente super-duper, l'ho acquistato di recente, è come un regalo, carta patinata, il peso del libro è di 1,5 kg da qualche parte, grande e pesante, quindi Finora ho fatto solo una torta di ricotta (non xn) e questa Capitale. Se sei interessato, nel negozio Wildberry ora è più economico che altrove.

[Amazonka]

Amazonka, oh grazie per la foto! Sono stato solo sorpreso dalla piccola gramma per il cupcake, come sotto il nostro :)

[Nadine]

Nadine, così pensavo di sì, solo 240 grammi di farina, ma si è rivelata pesante ed è caduta un po ', quando il programma ha finito la torta e l'ho aperta, era proprio all'altezza del secchio, e dopo un'altra ora di cuocendo si è abbassato, apparentemente è diventato più denso, ma delizioso, in generale sto facendo un cupcake per la prima volta in hp, proverò sicuramente mezza porzione, voglio buttare tutto, accenderlo e poi prenderlo fuori e goditela. Non l'ho fatto, ma ora voglio provarlo in Delta secondo la mia ricetta, forse funzionerà normalmente

[Amazonka]

Amazonka, Non mi fido affatto dei dolci pasquali. La mia opinione è che questo impasto debba passare solo per le mani, non c'è altro modo.

[Nadine]

Nadine, Voglio provare a marzo dallo Chef-baker solo per fare la pasta sulla pasta e cuocere in forno. Non posso impastare con le mani ora (per motivi di salute), quindi sto cercando di alleviare tutto da solo con tutti i tipi di adattamenti

[Amazonka]

Amazonka, sulla salute. Io stesso soffro di malattie dell'articolazione del polso, ti capisco molto. L'ho sentito soprattutto ieri, mentre facevo l'impasto della pizza: che felicità non impastare con le mani e poi non soffrire.

[Nadine]

Nadine, questo è sì, lo faccio anche sulle torte ora solo in hp, mi piace molto che in questi hp l'impasto possa essere messo su una partenza ritardata, né in Panasonic né in Moulinex, ma qui per favore, voglio metterlo per domani, in modo che al mattino l'impasto fosse pronto per le crostate

[Amazonka]

Amazonka, assicurati di dirmi come andrà a finire, ho molta paura di ritardare, mi sembra che tutto scapperà prima del tempo dal secchio

[Nadine]

Nadine, beh, scriverò sicuramente

Oggi ho provato la modalità di segale e ho cotto il pane Borodino.
Per quanto riguarda il regime:
10 min - impasto lento
20 min - impasto veloce
75 min - impermeabilizzazione
70/75 min - cottura
E questo è il risultato (dal flash sembra più leggero di quanto non sia in realtà)

[Fantasta]

Fantasta, bello, dov'è la ricetta?

[Amazonka]

Amazonka, Ho preso questa ricetta https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 Bene, l'ho contato a 300 grammi di farina. Non ho ancora tagliato il pane e l'ho assaggiato, non so che sapore abbia, ma sembra buono e il tetto è pulito e uniforme.

Non mi fido affatto dei dolci pasquali.

Molto spesso preparo il burro Kulich in un fornello x /, come una ricetta di Elena Bo dal nostro sito, non ho mai avuto forature. Ho x / p Redmond.Ho messo tutta la spesa e ho tirato fuori una torta meravigliosa

[Fantasta]

Fantasta, oh, ho solo malto, domani proverò a farlo sono responsabile dell'impasto con partenza ritardata: ho fatto 400 grammi di farina con il latte e un uovo, l'ho messo la sera in modo che fosse pronto entro 10 in punto, mezz'ora prima che fosse pronto, questa è la foto, sono andato molle e alle 10 è salito ancora più in alto, ma non è scappato da nessuna parte. Lo metterò sicuramente in questo modo, molto comodo, ho preparato il ripieno la sera, mi sono alzato la mattina, ho bevuto il caffè e puoi già cuocere

[Amazonka]

Amazonka, oh, che cacciato, classe! Ora non ho paura di farlo) Grazie per il reportage fotografico.
Ammettilo, qual è la sensazione generale della macchina per il pane? Sono totalmente felice! Ovviamente soffro ancora per la finestra nel coperchio, ma queste sono sciocchezze.
Ebbene, ancora non so come fare in modo che la cupola del pane abbia la stessa altezza ovunque. E in quale angolo rimane il panino prima della lievitazione, quel lato del pane sarà naturalmente più alto. Può muovere delicatamente le mani al centro prima di sollevare?

[Nadine]

Certo, soffro ancora per la finestra nel coperchio,

Nadinenon soffrire nemmeno. Ho una macchina per il pane Maxwell, quasi uguale alla tua, ma con una finestra, quindi nel nostro topic abbiamo provato di tutto e per molto tempo in modo che il tetto del pane non cadesse. Il problema è stato risolto inserendo una pellicola ripiegata 4 volte tra le finestre della finestra e il tetto dell'eventuale pane sfornato diventato convesso. Puoi spiare come si adatta l'impasto sollevando il coperchio, ma per questo sarai sicuro che il pane sarà esteriormente bello con un tetto convesso.

Ebbene, ancora non so come fare in modo che la cupola del pane abbia la stessa altezza ovunque. E in quale angolo rimane il panino prima della lievitazione, quel lato del pane sarà naturalmente più alto. Può muovere delicatamente le mani al centro prima di sollevare?

A volte, dopo l'ultima impastatura, tiro fuori il panino, tiro fuori la spatola per impastare la pasta, forma con cura il panino e lo metto al centro, il risultato è sempre e solo gradevole.

[Lagri]

Lagri, ma la mia naturale curiosità non è pronta a saltare tutti i processi che avvengono all'interno. Dobbiamo umiliarci

A volte, dopo l'ultima impastatura, tiro fuori il panino, tiro fuori la spatola per impastare la pasta, forma con cura il panino e lo metto al centro, il risultato è sempre e solo gradevole.

Ieri volevo ritoccare Borodinsky con la mano, ma non ha funzionato: è terribilmente appiccicoso e ho deciso di non toccarlo.

[Nadine]

Nadine, la prossima volta ungi le mani con olio vegetale e prendi facilmente questo panino.

[Nadine]

Nadine,

Ammettilo, qual è la sensazione generale della macchina per il pane?

Ooooh, il forno è semplicemente super, sono molto contento, soprattutto che l'impasto possa essere fatto in piccole quantità e con una partenza ritardata, quindi che non c'è finestra, ora lo considero un plus, all'inizio controllo se il panino è normale e basta, non guardo più - il piombo del tetto, penso che con sforzi congiunti selezioneremo le ricette in modo che ci sia una bella cupola, ma bianco, secondo la tua ricetta, sono risultato bello il primo tempo

[Nadine]

Nadine, la prossima volta ungi le mani con olio vegetale e prendi facilmente questo panino.

Vivi per sempre impara grazie per i suggerimenti!

Nadine, all'inizio controllo se il panino è normale e basta, non guardo più, riguardo al tetto, penso che con sforzi congiunti selezioneremo le ricette per una bella cupola, ma bianca, secondo la tua ricetta, io si è rivelato bellissimo la prima volta

Ho anche fissato un obiettivo: tracciare il kolobok all'ideale. E poi giro cerchi in previsione del risultato.
Userei una ricetta per il grigio come in un negozio: sarebbe stupendo. Non riesco ancora ad avere un tale sapore. Forse a causa della farina premium? Ma non posso comprare 1 voto da nessuna parte.

[Nadine]

Userei una ricetta per il grigio come in un negozio: sarebbe stupendo.

Nadine, guarda questa ricetta del pane
Panasonic 2502. Pane Darnitsky (SValeriya)


Lo cuocio tutto il tempo. È facile da eseguire sul solito primo programma. L'ho persino cotto nella mia piccola macchina per il pane. Ci piace.

[Lagri]

Lagri, Ho cucinato secondo questa ricetta https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 ma ovviamente non sembra un negozio.

[Nadine]

Nadine, Ho anche cotto questo, ma mi è piaciuto di più da SValeriya (ci vuole 50-50 farina e ha un buon sapore). Lo abbiamo come il pane grigio di tutti i giorni.

[Lagri]

Lagri, Maria, non sai se la farina di 1 ° grado ha un gusto molto diverso dalla farina premium? Ha senso inseguirla intenzionalmente?

[Nadine]

Nadine, Penso che Tatiana-Admin lo spiegherà meglio qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Tutto accade con me in modo puramente empirico. Se cuocio con farina di prima scelta, come al solito, il pane è morbido e poroso, ma non come la "lanugine" che viene dalla farina premium, che può essere considerata un panino. Se in casa non c'è farina di 1 ° scelta, prendo 9 g di farina su 300 g di farina e aggiungo invece 9 g di crusca di frumento, ottengo farina di 1 ° grado. Ma dal momento che abbiamo la farina di prima scelta il più delle volte disponibile, raramente devi prepararla da solo. Non hai bisogno di inseguirlo, puoi cucinarlo a casa.

[Lagri]

Lagri, come si è scoperto, non troverai 1 grado nel pomeriggio con il fuoco.

[Nadine]

Nadine, cotto nel Delta, secondo questa ricetta del pane

Panasonic 2502. Pane Darnitsky (SValeriya)

Mi è piaciuto molto, l'ho fatto con siero di latte e ho preso 9 grammi di lievito pressato, ma durante l'impasto, l'impasto è salito così in alto che è letteralmente saltato fuori dal secchio, ho dovuto costantemente abbassarlo, mettere pr 1, nella media crosta, peso 600. La prossima volta diminuirò le proporzioni

[Larissa]

Larissa, il pane è bello! Ieri ho cotto una farina del genere da 300 g - troppo piccola, anche con siero di latte al posto dell'acqua. Il lievito era vecchio pressato, ma per 300 g ho preso 7 g di lievito e l'impasto non è lievitato bene, il risultato è stato un pane basso. Ma altrettanto delizioso. Quindi apparentemente avevi lievito fresco e l'impasto è cresciuto molto bene. Si scopre che devi guardare quale lievito e metterlo un po 'meno se è fresco e un po' di più se non è fresco.

[Amazonka]

Amazonkasembra adorabile! Sfortunatamente, non posso avere un siero. Dà qualcosa di speciale all'impasto in termini di gusto e struttura?

[Maria]

Maria, il lievito era veramente fresco e l'ho fatto per la prima volta su quelli pressati, il risultato mi è piaciuto molto, l'unica cosa che vorrei vedere il tetto più bello, così che abbia una cupola più alta.

di farina 300 g - troppo piccola

E posso anche usare una quantità minore di farina, dato che devo mangiarla per molto tempo, ma voglio cuocerla più spesso, questo piccolino mi ha agganciato così tanto che non riesco a giocare abbastanza, e la prossima settimana ho Prenderò stampi in alluminio, quindi torturerò quello molto povero con i miei esperimenti Maria, So che hai cotto nei moduli L11, per favore condividi le ricette convertite in questi moduli




Nadine, Ieri ho cotto sull'acqua e sul siero di latte, e così via il siero di latte si è rivelato con una leggera acidità e assomiglia più al negozio che vendiamo, penso che possa essere sostituito con qualcosa che darebbe questa acidità, forse aceto di mele? Ieri ho cotto il bianco secondo la tua ricetta, ma per una quantità minore e di nuovo tutto ha funzionato, solo il tetto si è rotto, un altro grazie per la ricetta