Pizza con pasta di ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	300g
Lievito in polvere	2 tè. cucchiai
zucchero	1 tè il cucchiaio
sale	pizzico
Ricotta (il contenuto di grassi non ha importanza)	150 gr
latte	100 ml
Olio vegetale	100 ml

Metodo di cottura

Mescolare la farina con il lievito e impastare velocemente la pasta.
Dividete l'impasto in 6 parti. Arrotolare ogni pezzo di circa 7 mm di spessore in un cerchio e disporlo su una teglia. Il ripieno secondo i tuoi gusti.
Io ho:
1 zucchina (350 gr)
1 pomodoro grande
1 cucchiaio di panna acida
125 gr di formaggio a pasta dura
condimento per pizza
Erbe provenzali
Tagliate le zucchine a rondelle, i pomodori a semianelli, il formaggio a fettine sottili.
Mettere le zucchine sull'impasto, cospargere di condimento per pizza. Guarnire con i pomodori, cospargere con erbe provenzali. Spennellate leggermente con panna acida.
Cuocere i prodotti in forno preriscaldato a T 180 ° (convezione 160 ° senza preriscaldamento).
10 minuti prima di essere pronti, adagiare il formaggio sulle verdure e infornare fino al grado di doratura desiderato.
Certo, puoi fare una grande torta aperta in uno stampo con un diametro di 28-30 cm.