Condimento di aringhe per patate giovani

Condimento di aringhe per patate giovani

Categoria: Salse

ingredienti
Caviale di aringhe salate e affumicate	a disposizione

Metodo di cottura

• Laviamo il caviale rimasto dopo aver tagliato le aringhe, rimuoviamo la pellicola e lo asciugiamo nell'airfryer.
  
• Temperatura 75 gradi.
  
• Dopo l'essiccazione, sbriciolate delicatamente, cercando di conservare le uova.
  
• Cospargere le patate cotte a bagnomaria con il condimento e gustare.
  

Programma di cottura:

Forno a convezione

Nota

Il tempo di una giovane patata si avvicina ed è necessario incontrarlo in piena forma di combattimento.
Ho provato diversi tipi di asciugatura (forno, sole, MicroV, asciugatrice), ma mi è piaciuto di più AG.

[Ingigerda]

Ebbene questo è il bello della birra!
Ingigerda e cosa non ti è piaciuto dell'asciugatrice? Semplicemente non ho una friggitrice, ma ho un'asciugatrice ...

Ma mi chiedo se questo caviale si attacca ai denti, come il caviale di un ariete?

Penso che qualsiasi caviale essiccato sia una vacanza da dentista!

Penso che qualsiasi caviale essiccato sia una vacanza da dentista!

[Ingigerda]

Ebbene questo è il bello della birra!
Ingigerda e cosa non ti è piaciuto dell'asciugatrice? Semplicemente non ho una friggitrice, ma ho un'asciugatrice ...

Ho una semplice asciugatrice polacca a doppia modalità. E si scopre che il caviale è duro. E nell'AG rimane morbido.
Ma è per i miei gusti.
E per coloro che hanno paura di visitare il dentista in tempo, propongo di macinare il caviale essiccato in polvere e "cospargere" le patate con esso.
Sweetka! "Ava" a te !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ho una semplice asciugatrice polacca a doppia modalità. E si scopre che il caviale è duro. E nell'AG rimane morbido.
Ma è per i miei gusti.
E per coloro che hanno paura di visitare il dentista in tempo, propongo di macinare il caviale essiccato in polvere e "cospargere" le patate con esso.
Sweetka! "Ava" a te !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mi manca la mia risposta sull'asciugatrice.
Ma sono persistente, ripeterò.
Mi sono ricordato che mentre non c'era AG, ho essiccato i rettili marini in un essiccatore, mettendo una ciotola di acqua bollente sotto di loro. Credo si possa provare anche con il caviale!?!?!?

[Ingigerda]

Ingigerda , visto il mio amore per le aringhe, questa è solo un'idea fantastica! ma cosa succede se lo proviamo a convezione in una micra, con acqua bollente sotto, eh?

Sei un inventore!
Sì, è molto simile. È necessario asciugare questo prodotto delicato nel modo più delicato per non trasformarlo in patatine, anche se alcuni preferiscono patatine.
E il mio vicino mette una garza bagnata nell'asciugatrice in modo che il caviale non si attacchi saldamente.

no, sono un bradipo. e cerco di semplificare il processo al minimo! Ma questo caviale è affondato nella mia anima ... altrimenti, era solito, sbucciare un'aringa, ingoiare il caviale in due sorsi e nessuna gioia per te. Dovrò provarlo a convezione ...

Le città sono conquistate dai coraggiosi.
E il significato di questo condimento è preservare il più possibile il gusto delle patate, che di per sé è ottimo e non ha bisogno di essere migliorato.
Attendo con ansia i risultati.
Eppure - ben tenuto sotto VACS.

eeeeeeeeee .... sotto cosa viene memorizzato?

In barattoli sottovuoto. Le patatine durano a lungo con un sacchetto di riso veloce e caviale croccante per una settimana.