Pomodori in salsa di pomodoro

[Versare la marinata]

Pomodori in salsa di pomodoro

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori tondi o dita chi e come ti piace
Spezia semi di coriandolo, senape, aneto	1 \ 2 scatole. l.
Grani di pepe	3-4 pz. per una lattina
Versare la marinata calcolo per litro d'acqua
Aceto di mele	1/2 tazza
L'olio cresce.	1/2 tazza
zucchero	1/2 tazza
sale	1 cucchiaio. l. con uno scivolo

Metodo di cottura

• Uso sempre solo pomodori freschi per la farcitura.
• Sostituiamo l'acqua con i pomodori: circa 1 litro di acqua è pari a 1 kg di pomodori freschi.
• Per me questo è molto olio, aggiungo pochissimo solo per la morbidezza del succo di pomodoro - ho aggiunto 100 ml. per 3 litri di succo.
• - Mettiamo i pomodori nelle banche. Aggiungi le spezie.
• - Facciamo il ripieno: rompo i pomodori in un frullatore di vetro per spremere. Verso il succo in una casseruola, aggiungo aceto, olio, sale, zucchero e porto a ebollizione. Assaggiarlo!
• - Verso pomodori e lattine con la marinata e metto a sterilizzare: lattine da un litro per 10 minuti, un litro e mezzo per 15 minuti.
• - Alzo i coperchi e li metto sui coperchi finché non si raffreddano.
• Tutti! Otteniamo deliziosi pomodori nel nostro succo.

Nota

Ieri ho fatto questi preparativi, quasi gli ultimi dell'autunno.
Qualcun altro ricorda che tali pomodori erano nei negozi, erano immagazzinati in scatole in quel momento.

Buon appetito a tutti

Voglio davvero questi pomodori, solo io guardo la foto sono pelati, ma la ricetta non dice nulla al riguardo ...

Voglio davvero questi pomodori, solo io guardo la foto sono pelati, ma la ricetta non dice nulla al riguardo ...

Questi sono pomodori non pelati! Basta guardare così

Ma è una questione di gusti, puoi anche fare i pomodori pelati, risulterà anche delizioso

Admin, oggi ho fatto i pomodori, un po 'pelati, un po' no, ma più pelati nel barattolo
Non so come fino ad ora nessuno sia interessato alla ricetta. Le ragazze fanno i pomodori, sono AFFATTI. Il succo si è rivelato ottimo e in generale i pomodori sono deliziosi
GRAZIE, domani arrotolo 10 lattine
Ed ecco il report

[Admin]

Admin
Mi piacciono molto anche i pomodori nel loro stesso succo, ma non li ho mai fatti da solo, li ho appena comprati, quindi voglio capire da solo: quanto può contenere un pomodoro in un barattolo da un litro se è stretto + ripieno di pomodoro? Probabilmente circa 1 kg, perché una media di 2 kg si adatta a lattine da tre litri.

[Admin]

Admin
Mi piacciono molto anche i pomodori nel loro stesso succo, ma non li ho mai fatti da solo, li ho appena comprati, quindi voglio capire da solo: quanto può contenere un pomodoro in un barattolo da un litro se è stretto + ripieno di pomodoro? Probabilmente circa 1 kg, perché in media 2 kg si adattano a lattine da tre litri.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Admin]

Admin
Mi piacciono molto anche i pomodori nel loro succo, ma non li ho mai fatti da solo, li ho appena comprati, quindi voglio capire da solo: quanto può contenere un pomodoro in un barattolo da un litro se è stretto + ripieno di pomodoro? Probabilmente circa 1 kg, perché in media 2 kg si adattano a lattine da tre litri.

rusja , perplesso

Mai contato! Ma i pomodori sono pesanti, forse circa kg. ed entra.
Metto i pomodori in un barattolo, conto il loro numero nel barattolo, quindi verso l'acqua normale, scolo e misuro: questa è la quantità!
Quando si prepara una marinata, poi un po 'di più, in modo che in seguito sia possibile ricaricare ulteriormente se necessario.
I pomodori sono crudi e assorbono bene il liquido quando vengono riscaldati.

In bocca al lupo! I pomodori sono deliziosi, fallo per la tua salute!

Delizioso
GRAZIE, domani arrotolo 10 lattine

Mi spiace, ho appena visto il tuo rapporto oggi

Grazie! I pomodori stanno benissimo!
Cucina e mangia per la salute

Ognuno ha la sua strada, ovviamente, ma io sbollo i pomodori per ogni barattolo in acqua bollente per qualche minuto e subito li metto nei barattoli, li verso con la marinata bollente e li arrotolo. Produciamo anche prugne, mele-pere per composte, solo che c'è lo sciroppo, naturalmente. Per questi scopi, hanno persino cucito una garza come una borsa e molto bene. è conveniente metterlo ed estrarlo.

Admin, ed eccomi di nuovo a vantarmi, ieri stavo guidando da sud e ho comprato altri 60 kg di pomodori, tutti li richiedono secondo la tua ricetta. Già 6 lattine sono state "consumate". Grazie, ora lo torcerò ancora un po '

È così bello sentire come li "calpesti".
E altri 60 kg. sulla strada

Buon appetito e deliziosi pomodori

Admin, mangiamo i tuoi pomodori e lode! Bene, molto gustoso! Grazie!

Admin, mangiamo i tuoi pomodori e lode! Bene, molto gustoso! Grazie!

Oh, è così bello sapere che tutto ha funzionato e mi è piaciuto! Quindi i pomodori saranno registrati con te in modo permanente!
Prova a fare i cetrioli in un pomodoro in base a questo principio: mi piace molto

Mangia alla tua salute!

Quindi eccoli qui, la prima volta fatti secondo la tua ricetta, l'anno scorso - vanno a Viva!
Ho appena acquistato uno speciale tritacarne-spremiagrumi (meccanico) per pomodori / uva con un'opportunità, quindi mi godo già questo concentrato di succo di pomodoro e faccio lecho i tuoi pomodori
Solo ora la domanda è sorta su sub. burro, ma è necessario lì? È in qualche modo una componente fondamentale della ricetta, o è possibile senza o con meno?

Per quanto riguarda l'olio, è così che ti piace di più, puoi fare a meno dell'olio

Cucina per la salute!

[Admin]

Admin, Ti sono grato per i tuoi pomodori! Mangiamo tutto l'inverno e ti ricordiamo con una parola gentile. Anch'io li facevo, ma con il 9% di aceto, ma per la prima volta con il sidro di mele. Il gusto mi è piaciuto molto, ne farò di più in estate (i futuri pomodori si sono già schiusi)

[Pellegrino]

Pellegrino, Grazie per le gentili parole! E la verità è molto gustosa e se dal suo sì rosso - super! Ed è bene aggiungerli allo stufato!

[Amministratore,]

Amministratore, e hai scritto da qualche parte che fai l'aceto di mele, dimmelo o fai un collegamento.

[Amministratore,]

Amministratore, e hai scritto da qualche parte che tu stesso prepari l'aceto di mele, suggerisci o fai un riferimento.

Marina, Non ho scritto questo sul forum - Non faccio aceto da molto tempo. Compro aceto di mele, o altro aceto aromatico, balsamico - lo uso in cucina o nelle insalate.
Per la conservazione uso l'aceto di sidro di mele naturale - per il mio amato, più costoso, ma naturale

Ho conosciuto al forum - qualcuno stava preparando l'aceto di mele fatto in casa - usa la ricerca, deve essere!

Per 1 litro d'acqua 1/2 tazza. aceto di mele, non sarà troppo? Amministratore, dimmi, questo aceto sembra invadente, non l'ho mai inscatolato con le mele. aceto? E dimmi, per favore, 1/2 tazza è di circa 120 ml.?

Per 1 litro d'acqua 1/2 tazza. aceto di mele, non sarà troppo? Amministratore, dimmi, questo aceto sembra invadente, non l'ho mai inscatolato con le mele. aceto? E dimmi, per favore, 1/2 tazza è di circa 120 ml.?

No, non troppo, ha una forza totale del 6-9%. Puoi fare di più / di meno a tuo piacimento.
Non faccio una marinata forte per non sentire la forza dell'aceto.
Mezzo bicchiere = 120 ml circa.

Compro e conservo tutto sull'aceto di mele, compro in vetro, l'aceto tedesco è aceto naturale, è più costoso della plastica, ma trasparente e pulito.
È meglio (secondo me) del semplice aceto.

Admin, grazie mille per il consiglio, non sapevo nemmeno cosa si può inscatolare con l'aceto di mele! Conosco questo tedesco, lo comprerò oggi. E dimmi, puoi chiudere i cetrioli con esso?

Irina, faccio tutta la conservazione con l'aceto di mele, salvo rare eccezioni.
E io sono l'aceto di sidro più morbido nel gusto del vino o dell'essenza.

[Admin]

Admin, Spun 3 2 litri (con un contenitore più piccolo è già problematico). Grazie per l'interessante ricetta!

[Admin]

Admin, Spun 3 2 litri (con un contenitore più piccolo è già problematico).Grazie per l'interessante ricetta!

Elya, alla vostra salute! Spero che non rimarrai deluso in inverno. Aspetterò le tue impressioni del mangiato

Amministratore, dimmi, le spezie sono indicate nei cucchiaini da caffè. Questo è 2 volte meno in volume rispetto a un cucchiaino, cioè pari a 1/4 cucchiaino per 1 litro. ?

Amministratore, dimmi, le spezie sono indicate nei cucchiaini da caffè. Questo è 2 volte meno in volume rispetto a un cucchiaino, cioè pari a 1/4 cucchiaino per 1 litro. ?

Bene, qualcosa del genere. Ma questa è una questione di gusti, puoi metterla per intero, ma penso che 1/2 sia giusto

Questa è una sfortuna, ma ho confuso un cucchiaino da caffè con un cucchiaio da dessert, ma ho messo un po 'meno di spezie, soprattutto aneto. Spero che sia ancora delizioso.

Quest'anno ho deciso di arrotolare i pomodori secondo nuove ricette: girl_red: questa la prendo di sicuro)))) sono andata in cucina * scherzosamente * in inverno mi cancellerò: wow: oooh .... quindi io arrotolerò i cetrioli !!

Alla vostra salute!

Esatto, io faccio i cetrioli in questo modo, il forum ha la mia ricetta per i cetrioli in salsa di pomodoro

[Admin]

Admin, Voglio provare i vostri pomodori nel ripieno, solo se apporto lievi aggiustamenti, il gusto cambierà molto? Voglio togliere completamente l'olio, non mi piace l'olio nel succo di pomodoro .... e l'aceto, se lo tagli anche un po 'qual è il minimo che puoi ottenere? Dimmi cosa?

[Admin]

Admin, Voglio provare i vostri pomodori nel ripieno, solo se apporto lievi aggiustamenti, il gusto cambierà molto? Voglio togliere completamente l'olio, non mi piace l'olio nel succo di pomodoro .... e l'aceto, se lo tagli anche un po 'qual è il minimo che puoi ottenere? Dimmi cosa?

L'olio può essere rimosso, l'aceto può essere tagliato e preso per preservare l'ambiente acido nei pomodori, sebbene i pomodori siano acidi. C'era una volta, generalmente i pomodori in scatola solo in acqua salata, senza aceto, si sono rivelati "pomodori non pelati" a piacere.
Determina il minimo in base al gusto, un po 'acido per essere.

Riferisco di aver tolto completamente l'olio, lasciato il sale / zucchero così com'è e dato 65-70ml di aceto per 1 litro. Ho anche preso la mela tedesca, era molto gustosa. Il resto di 0,5 litri di ripieno è stato arrotolato proprio così. Quindi andrò per il cavolo ripieno o da qualche altra parte allegherò un filo :-)
Grazie

Va bene! In inverno, dimmi come si è gustato quando i pomodori sono stati infusi e il gusto è emerso!

Alla vostra salute!

Preparate anche il succo con la buccia con un frullatore?

Preparate anche il succo con la buccia con un frullatore?

Non sbucciare il pomodoro, si rompe perfettamente in polvere con un frullatore e non mi disturba nel succo di pomodoro. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle

Grazie - non c'è assolutamente alcun desiderio di rimuovere la pelle dai pomodori, e in tutte le ricette dei libri questo è solitamente consigliato. E ho solo l'aceto di mele a casa mia, anche se prendo lo spagnolo in vetro, è un po 'più economico del tedesco. Quindi la tua ricetta mi stava molto bene, grazie mille!

[Admin]

Admin, per favore dimmi quanto tempo per sterilizzare lattine da 3 litri?

Ho impostato per sterilizzare: lattine da un litro per 10 minuti, un litro e mezzo per 15 minuti.
E non sterilizzerei i pomodori per molto tempo: 20-25 minuti saranno sufficienti.

Grazie.

Sono venuto con un'altra gratitudine


Affrettati, inverno!

Wow! Stanno in file sottili
L'inverno arriverà molto velocemente, non c'è bisogno di affrettarsi, farà freddo

Irishka, PER LA SALUTE! Pronto per l'inverno!

Non vedo l'ora di provare.
L'ho chiuso per la prima volta in un pomodoro. Il seminterrato sta diventando troppo piccolo per me

Aha! E la cucina è troppo piccola per le pentole a pressione e il seminterrato per le lattine, e ora cosa fare?

Accetta o espandi. Non mi stanco di sognare. La cucina è enorme, e così che il seminterrato è proprio da casa, in pantofole ...

[Tanya]

Tanya, chiuso 6 8 (ho dimenticato come contare, sì) barattoli, ovviamente ho cambiato un po 'per me stesso, dove senza questo grazie per la ricetta deliziosa

[Tina]

Tina, PER LA SALUTE!
Buona resa 6 barattoli Bene, ovviamente, per te, ma in quale altro modo!

[Tatyana]

Tatyana, ha preso 2 secchi di pomodori - uno per il succo, il secondo - in barattoli. Il succo si è rivelato essere quasi 6 litri, ovviamente, 8 lattine di pomodori (il resto non era in una condizione) non sono sufficienti per così tanto succo, beh, ho finito 8 lattine con diverse erbe, condimenti, ne ho messi altri 2 lattine (da scadenti) per il prossimo futuro da mangiare, e un altro ho arrotolato una bottiglia di succo, poi ci farò i peperoni, cavolo o zucchine Grazie ancora per una buona idea

[Tina]

Tina, beh, sì, guidare il succo è un affare costoso Forse i pomodori non sono succosi? Un'altra opzione: puoi diluire il succo denso con acqua di circa 1 / 4-1 / 3 del volume, quindi il gusto dei pomodori sarà preservato e la sua consistenza, e risulterà più ripieno.

[Tanyush]

Tanyush, al contrario, c'era troppo succo, non ho misurato tutti i pomodori grandi, li ho passati allo spremiagrumi e sono rimasti 4 litri di succo per vasi da 8 litri con pomodorini, e il restante era già arrotolato bottiglie e mettere 2 barattoli per il prossimo futuro