Insalata Averonsky

Insalata Averonsky

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fagioli verdi	200-300 g
Pomodori	2-3 pz.
Uova sode	2 pz.
Cipolle a bulbo	1 cipolla media
Rifornimento
Aceto	2 cucchiai. cucchiai
Olio vegetale	5-6 st. cucchiai
sale

Metodo di cottura

• Lessare i fagioli in acqua bollente salata per 10 minuti.
  
• Tritate finemente la cipolla, tritate i pomodori e le uova. Aggiungere i fagioli e il condimento e trasferire con cura.
  
• Condimento: mescolare aceto, olio vegetale e sale.
  

Cucina nazionale

averoniano

Nota

Questo è quello che l'ho chiamato "Averonsky". In Francia c'è un dipartimento dell'Aveyron (da cui proviene il Roquefort) e questa insalata è servita abbastanza spesso.
Se hai tempo, sbatti il ​​condimento con 1/2 cucchiaino. senape, prendi una salsa chiamata vinaigrette.

Moderatori, perdonatemi, trasferite la mia ricetta nel posto giusto, non posso

Insalata interessante, ma poco aceto?

Semplice e delizioso! Grazie

Insalata interessante, ma poco aceto?

Piccolo. Con questo condimento i francesi mangiano insalata verde, barbabietole bollite, carote grattugiate, ecc .. Prova, secondo me, un'ottima alternativa alla maionese.

Semplice e delizioso! Grazie

Sono contento che ti sia piaciuto. Mi piacciono le ricette semplici (non ho sempre abbastanza tempo)

Che aceto usi?

Ci proverò sicuramente, portalo nei tuoi segnalibri!

Sì, puoi usare qualsiasi aceto, nella nostra famiglia si usa solo il sidro di mele: dicono che è più sano (in un sussurro: e solo olio d'oliva, quindi 1 parte di aceto 2 parti di olio)

Ho cinque tipi di aceto, se non di più, ma non il sidro di mele
Tanto meglio, sperimenterò!)))

Ho cinque tipi di aceto, se non di più, ma niente sidro di mele
Tanto meglio, sperimenterò!)))

E cinque è cosa ???
E l'aceto di mele è molto buono. Solo tu devi prendere bottiglie di vetro scuro: questo è un must!

Cipolle o cipolle verdi?

Cipolle verdi - per la decorazione. Se vuoi, trita l'aglio in una salsa. Per la "bottiglia di aceto scuro" - grazie: guarderemo (se mai vengono qui, le bottiglie sono scure)

E qual è il cinque?

Balsamico di Modena,
bianco balsamico,
vino bianco con dragoncello,
rosso (nero) cinese, non so di cosa sia fatto,
aceto di riso,
riso della varietà gelsomino,
balsamico economico per marinate,
e chimica trasparente 9%.
Si è scoperto più di cinque))))
E a volte compro qualsiasi lampone e così via ... Adoro questo argomento

Amo questo argomento

Silenziosamente scivolò sotto il tavolo
Ne ho solo quattro.
E quale è meglio per questa insalata?
Ho un chimico, balsamico - Di modena IGP Due Vittorie
Riso: due tipi e mela.
Quale si abbina bene a questa insalata?

L'autore usa la mela, proverei anche il balsamico.)))

L'autore usa la mela, proverei anche il balsamo.)))

E quanto balsamico gocciolare?
All'autore
e 5 cucchiai di olio - non molto?
E le cipolle - scottate con acqua bollente - per non essere "cattive"?

: dispettoso: Beh, ho detto: aceto - qualsiasi. È possibile anche un semplice "sovietico", solo la tua salute mi è più cara. E con il condimento balsamico, l'insalata dipingerà di un colore scuro (beh, questa è estetica o guai, forse non ti importa di che colore è l'insalata)

Può essere bianco o vino bianco)))

: dispettoso: Beh, ho detto: aceto - qualsiasi. Puoi anche averne uno semplice "sovietico", solo la tua salute mi è più cara. E con il condimento balsamico, l'insalata si colorerà di un colore scuro (beh, questa è estetica o guai, forse non ti importa di che colore è l'insalata)

Grazie!
"Trascinato via" nei segnalibri
Non appena avrò i prodotti giusti, farò e segnalerò!

E quanto balsamico gocciolare?
All'autore
e 5 cucchiai di olio - non molto?
E le cipolle - scottare con acqua bollente - per non essere "cattive"?

In realtà faccio tutto "a occhio". Per esperienza so che l'olio d'oliva è più denso dell'olio di girasole, quindi, su 1 parte di aceto di mele (è più debole del solito), mettete 3 parti di olio di girasole, OPPURE 2 parti di oliva. Non verso l'acqua bollente sulle cipolle (condiamo l'insalata con l'aceto).

Non ci ho provato ... devo sorprendere tutti

Provalo: combinazioni molto belle