Marmellata di fragole e mandarino

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
mandarini	3-4 pz.
fragola	700 gr
zucchero	1 kg
gelatina	20 g

Metodo di cottura

1. Sciacquare i mandarini e asciugarli. Tagliatele a fettine sottili con la buccia. Versare 500 g di zucchero a fettine, lasciare in ammollo per una notte.
2. Lavare, sbucciare e tritare (se grandi) le fragole. Bollire con la gelatina mescolando. Aggiungere lo zucchero rimanente e le fette di mandarino insieme al succo. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, cuocere per 5 minuti.
3. Riempire i barattoli preparati con confettura e chiudere immediatamente.

Nota

Realizzato con mandarini e arance. Quest'anno 2 mandarini, 2 arance.
Si consiglia di tagliare in cerchio, ma questo è scomodo. L'ho tagliato in cerchi paffuti, poi il cerchio in quarti.
Prendo più fragole, quindi non posso dire esattamente quante.

Ora la marmellata è in fase di preparazione, quindi ci sarà una foto la sera. La marmellata è talmente gustosa, senza di essa sono già un po 'triste in inverno