Gelato al ribes nero

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Ribes nero (brodo estivo scongelato)	400 gr
Latte (2,5%)	100 ml
Yogurt fatto in casa di MV	200 ml
Un paio di cucchiai di sostituto dello zucchero liquido.

Metodo di cottura

Nuovo gelato ammucchiato. Congelato rapidamente, circa 10 minuti, assonnato! Quanto a me, la cosa migliore che ho fatto finora

Girulka

Citazione: Dara

Gelato nuovo impilato: 400gr. ribes nero (brodo estivo scongelato) + 100 ml. latte 2,5% + 200 ml. yogurt fatto in casa da MV + un paio di cucchiai di sostituto dello zucchero liquido. Congelato rapidamente, circa 10 minuti, assonnato! Quanto a me, la cosa migliore che ho fatto finora

per una tale quantità di latte come hai preso, allora sarebbero sufficienti 250-300g (massimo) di ribes!
risulta interessante con le bacche: ne metti un po 'e quando mangi, l'impressione è che ci siano solo bacche! ancora molto gustoso con le fragole. la confezione da negozio (400 g) di fragole è sufficiente per fare due lotti, ad esempio. e ne esce molto fragola!

Dara

per una tale quantità di latte come hai preso, allora sarebbero sufficienti 250-300g (massimo) di ribes!

Di sicuro. Ma volevo assolutamente frutti di bosco. E le aspettative sono state soddisfatte

kolynusha

Dara, A volte faccio anche una bacca con un alto contenuto di bacche, un effetto completamente diverso. La cosa principale è deliziosa e tutti i pennarelli sono diversi per gusto e colore.

marinale

Citazione: Dara

Gelato nuovo impilato: 400gr. ribes nero (brodo estivo scongelato) + 100 ml. latte 2,5% + 200 ml. yogurt fatto in casa da MV + un paio di cucchiai di sostituto dello zucchero liquido. Congelato rapidamente, circa 10 minuti, assonnato! Quanto a me, la cosa migliore che ho fatto finora

Quindi, questo ribes dovrebbe essere scongelato o no, o dovrebbe essere tritato in un frullatore? e se, invece di un sostituto dello zucchero, prendi solo lo zucchero ... di quanto hai bisogno? Grazie

Girulka

Citazione: marinal

Quindi, questo ribes dovrebbe essere scongelato o no, o dovrebbe essere tritato in un frullatore? e se, invece di un sostituto dello zucchero, prendi solo lo zucchero ... di quanto hai bisogno? Grazie

ci sono due opzioni con ribes come farlo:
1) Passare il ribes al setaccio e aggiungere il succo con la polpa ottenuto alla panna montata / yogurt / latte ...
2) trita finemente il ribes in un frullatore (che lo prenda il tuo mixer - gelato o no) - un'opzione per un dilettante, ad esempio, a mio marito non piace - è troppo ruvido quando mangia - le bucce non vengono affatto macinate nell'acqua + si sentono piccole ossa.

Dara

Citazione: marinal

Quindi, questo ribes dovrebbe essere scongelato o no, o dovrebbe essere tritato in un frullatore? e se, invece di un sostituto dello zucchero, prendi solo lo zucchero ... di quanto hai bisogno? Grazie

L'ho scongelato, ma non completamente, poiché ho smesso di essere completamente "a pietra" e l'ho macinato con un frullatore.
Sullo zucchero - qui secondo i tuoi gusti e dipende dal ribes. Ho mangiato abbastanza dolce, penso, se metto lo zucchero - due cucchiai, beh, forse tre (cucchiai).

ZHIRULKA ha scritto correttamente: poiché sembra più gustoso, fallo. È vero, le pelli non erano praticamente sentite, ma le ossa - sì. Ma sono così scontrosi!