Gelato "Castagna per 28 copechi"

Gelato "Castagna per 28 copechi"
Categoria: Piatti a base di latte e uova
ingredienti
Latte 250 ml
Vaniglia 1 baccello
Essenza di cognac o noce
Crema 150 g
Tuorli
Metodo di cottura

La mia ricetta preferita "castagna per 28 copechi", se qualcuno è interessato, la spiego:
Montare 4 tuorli con 100 g di zucchero. (meno possibile)
Caldo 250ml di latte con 1 baccello di vaniglia (mi piace un gusto ricco), puoi aggiungere l'essenza di cognac o nocciola - molte varianti
Montare 150 g di panna.
Unire il latte raffreddato e filtrato con la panna e i tuorli montati e in una gelatiera.
Preparo le tazze di cioccolato in anticipo.
Ungo un bicchiere usa e getta molto denso dall'interno con cioccolato fuso (a volte cospargo di noci tritate) e nel congelatore.
Verso il gelato finito nei bicchieri con il cioccolato e inserisco un cucchiaio usa e getta.
Prima di servire, da un gelato ben congelato, tolgo il bicchiere, tagliando la plastica.
Provalo! per me è il gusto dell'infanzia.

Adoro questo gelato molto lo cucinerò sicuramente nel fine settimana in cui saranno la prossima settimana

Amo moltissimo Chestnut!
L'unico gelato che compro
Faccio il resto ovviamente in una gelatiera

oh-oh .. e perché non ho una gelatiera ... non mangio un gelato del genere da mille anni