Gelato al melone con yogurt

Gelato al melone con yogurt
Categoria: Piatti a base di latte e uova
ingredienti
Crema 33% Prostokvashino 200 ml
Yogurt fatto in casa 2 vasetti
Melone 1/4 piccolo
Sciroppo di zucchero
Metodo di cottura

200 ml di crema di latticello (33%) + 2 vasetti di yogurt fatto in casa + un quarto di melone piccolo + sciroppo di zucchero (150/150, cottura 45 minuti). Sono pigro, frusto tutto in una volta in una ciotola (in cui cucino lo sciroppo di zucchero). il primo spinello - ho dato alla macchina del ghiaccio un po 'di tempo per il congelatore! Ho dovuto spingerlo la sera e solo la mattina (volevo davvero che si asciugasse durante la notte, beh, dopo il mio primo esperimento). in genere la sera ho fatto il gelato al melone. tenero ovviamente lo era, ma la mattina si può dire alzarsi con un paletto! e sembrava che ci fosse la panna, ma si è comunque congelata, ma il sapore è piuttosto pessimo, si sente chiaramente il melone. uno meno, cosa che non mi piaceva da bambino - dopo aver mangiato questo gelato c'è una "fioritura cremosa" al palato.

[fugaska]

fugaska , se non si monta la panna a parte, è possibile cavarsela con una percentuale inferiore, e con la percentuale la "fioritura cremosa" sparirà. Proviene dalla panna tagliata mentre il burro si sfalda. Lo fai girare anche a lungo, in 4 minuti è come se apparisse l'olio. È sulle pareti della gelatiera, probabilmente alla fine dell'impasto?

E stavo preparando un sorbetto al tè secondo Praskovye-Shuska, solo che non osavo aggiungere il limone al tè con la panna. Per me, un amante del tè al latte, si è rivelato molto gustoso. Ma io voglio sapere. shuska, Olya, quando in una ricetta sostituisci parte dell'acqua con la panna, aggiungi anche il succo di limone? Oggi cucinerò rigorosamente secondo Praskovya e aspetterò la tua risposta.

la mia crema non si è rotta, e non c'è più burro nella gelatiera ... peccato esclusivamente su troppo poco melone, perché non c'è tale placca con i frutti di bosco! e anche mia madre ha annusato il sapore di questa crema e dice che non le piace. se non fosse stato per la crema artificiale, sarebbe stata felice di dover sperimentare la crema "di breve durata", e la percentuale è molto inferiore
Penso alla panna fatta in casa, ma sono molto grasse, anche se diluite con il latte ...
ragazze, e chi vi dirà quando smetterò di fare il gelato? Ho poco spazio nel congelatore, il gelato si sta accumulando e la famiglia non si è ancora resa conto che è possibile guardare nel congelatore e scovare qualcosa di gustoso - lo "confeziono" in scatole di panna acida, risulta ghiaccio porzionato crema!

Volevo davvero che si asciugasse durante la notte, beh, dopo il mio primo esperimento).

Per che cosa? C'è un asciugamano o no?

Sveta, quando ti abbracci, ti fermerai!

preso in giro!
c'è un asciugamano, ma il secchio era molto congelato, il ghiaccio ha immediatamente fissato l'acqua. così ho deciso di asciugarlo la sera, ma ieri non ho ripetuto questo errore imperdonabile, l'ho infilato nel congelatore "come un rotolo", l'ho asciugato con un asciugamano (!!!) il più possibile!
e alla domanda "quando ti mangi troppo" - quando? Beh, adoro i ghiaccioli e, a giudicare dalla gamma di frutti di bosco congelati, non sto sperimentando presto !!! e non siamo ancora arrivati ​​al gelato che piacerà (e sarà ammesso) ai miei figli !!!
in generale, sono scomparso ...

Ti compatisco, Svetik!