Gelato alla menta

[PER SCIROPPO]

Gelato alla menta

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
PER SCIROPPO
zucchero	650 g
Foglie di menta essiccate	50 g
acqua	500 gr
GELATO
PLOMBER di ANASTASIA

Metodo di cottura

• È da molto tempo che volevo fare il gelato alla menta, ma non c'era lo sciroppo. Ho deciso di cucinarlo da solo. Le foglie di menta essiccate vengono versate con acqua bollente e insistono per 40-50 minuti in un contenitore con coperchio, quindi filtrate. Lo zucchero semolato viene sciolto nell'infuso di menta preparato e, mescolando continuamente, fatto bollire a ebollizione bassa per 10-15 minuti e raffreddato.
  
• Il sapore è come caramello alla menta.
  
• Ho preso il gelato di Anastasia come base per il gelato, ma al posto dello zucchero a velo ho usato lo sciroppo. Il risultato è un gelato delicato con un sottile sapore di menta. Il colore non è verde, ovviamente beige. Sono felice.
  
• Un'altra creme brulee a lungo ambita: panna montata al 20% con una lattina di latte condensato bollito. Lo stesso sapore
  

Nota

[JaneChin1]

JaneChin1,
Oh, come l'hai scritto in tempo - ne ho un sacco di freschi - dovrò provare Sono andato a cercare un gelato da Anastasia E quanto sciroppo dovrei mettere nel gelato invece che in polvere?

Mi vergogno molto, ma ho indicato erroneamente la quantità di sciroppo, non 4, ma 6 cucchiai che ho messo! Cioè, ho sostituito la polvere nella ricetta con la stessa quantità di sciroppo.

Un'altra creme brulee a lungo ambita: panna montata al 20% con una lattina di latte condensato bollito. Lo stesso sapore

Quanta crema, pliz?

Sì, più sulle proporzioni, per favore!