Pane di grano "cremoso" in una macchina per il pane

Non ho ancora praticato un'incisione, si sta raffreddando. Non pensavo che quel pane sarebbe risultato. Grazie per la ricetta. Grazie !!!!!

[Irina]

Irina, il pane si è rivelato bellissimo !!! Congratulazioni!! Non vedo l'ora di avere impressioni sul gusto.

Annullerò definitivamente l'iscrizione.

[Omela]

OmelaGrazie per l'ottima ricetta.
Questa è la tua seconda ricetta. Secondo la prima ricetta https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0 anche mia madre nei suoi 75 anni cucina con grande piacere.
Secondo la ricetta di questo argomento. Non ho trovato nessuna normale crema secca. Tutto quello che ho trovato è stato una sorta di orrore dalla Corea, dalla Polonia, un sostituto di un sostituto ... Quindi, a mio rischio e pericolo, ho messo il latte in polvere. È anche gost e in termini di contenuto senza questi emulsionanti-indurenti e altri prodotti "necessari per l'ambiente", ma semplicemente latte in polvere.

Ecco una foto del pane. Non ho ancora praticato un'incisione. Il tetto è storto, questo è da quello che potrebbe essere, non dirmelo. O semplicemente ignorare?

[Piccolo topo]

Piccolo topo, grazie, buon pane è venuto fuori! E il tetto è normale .. potrebbe essere storto a causa del fatto che il panino non giaceva piatto dopo aver impastato .. non prestare attenzione.

[Omela]

OmelaAdesso proverò la tua ricetta del pane con l'aggiunta di farina di segale. Andrà bene, oh-oh-molto responsabile. Non solo non riesco a ottenere questi pani / vero, ho anche infornato con NG, quando ho dato HP a mia madre /, quindi ho anche puntato dritto al pane a lievitazione naturale. Ora, sotto la guida della moderatrice Vika, sto coltivando il lievito, ma dopo due fallimenti nella cottura, la cosa ancora non si muove, solo il lievito sta allattando. Inoltre, la vicina ha detto che se avessi avuto il pane, avrebbe anche fatto quel pane. Quindi uno di questi giorni lo proverò secondo la ricetta data in questo topic.
200 ml. acqua
2h l. succo di limone
1.5si. l. olio di semi di girasole
125g. farina di segale
375g. Farina di frumento
1,5 st. l. latte in polvere
1.5h l. semi di cumino o miscela di pane
1.5h l. sale
1 st. l. zucchero di canna
1h l. lievito secco
Modalità base, 750 g, crosta media.)

Sì, ho cucinato questa ricetta per molto tempo.

[Omela]

Omela, beh, il figlio non poteva sopportarlo e tagliare il pane.
Ecco cosa è successo dentro.


E delizioso ... aumenterò un po 'il sale. Io, francamente, mangio tutto più salato.
Grazie ancora per la ricetta !!!!!!!!!!!!!!! 11

Bella briciola! Lieto che ti sia piaciuto!

[Omela]

Omela, Mi scuso per l'importunità.
Ora probabilmente cuocerò tutto il pane con il lievito umido. E come conservarli correttamente - nel frigorifero o nel congelatore?
P. S. L'organismo in crescita ha già mangiato metà del pane. Anche al cagnolino è piaciuto. Di questo passo, ne metterò un altro urgentemente al mattino, ma mia nonna non potrà provarlo.
Non mangiavano qualcosa nel negozio e il cane non aveva affatto l'abitudine di mangiare il pane. E poi implora)))

e il cane non aveva affatto l'abitudine di mangiare il pane

ora non trascinarlo via.

E come conservarli correttamente - nel frigorifero o nel congelatore?

Ho sempre la possibilità di comprare il lievito, quindi lo tengo sulla porta in frigorifero. Lo uso fino alla data di scadenza. Io lo tenevo in freezer, confezionato in carta stagnola da 15 g. Hai bisogno di un po 'più di lievito congelato di quanto indicato nella ricetta. Prima dell'uso, devono essere scongelati un po ', mescolati con lo zucchero e attendere le bolle.

[Omela]

OmelaGrazie mille per le tue risposte.
E l'ultima / onestamente l'ultima / richiesta.
Per favore aiutami a contare la quantità di lievito nella ricetta del "Delizioso pane bianco". Ho AJ 24 grammi. È corretto?

Il lievito pressato viene preso 3 volte di più. Ci 1,5 ore. l.- questo è 4,5 g x 3 = 13,5 g

[Omela]

Omela,
Grazie.
Ho preso nota nella ricetta. Lo proverò domani con il lievito umido.

In bocca al lupo!

Bene, pane molto gustoso. La polpa è ariosa, non secca. La crosta è generalmente incomparabile! Anche se non sono un fan delle croste, sono riuscito a fare entrambe le cose da solo
L'unico aspetto negativo è che è impossibile aspettare che si raffreddi. Il profumo fa cenno. O è anche un vantaggio?

[Anna]

L'unico aspetto negativo è che è impossibile aspettare che si raffreddi.

Anna, ce n'è uno in più - mangiato velocemente! Sono contento che ti sia piaciuto!

Omela, grazie per l'ottima ricetta del pane cremoso. Si è rivelato molto gustoso, è davvero cotto con crema di formaggio Vitako e la parte superiore si è rivelata un po 'pallida, ho dovuto rosolarla un po' in forno. Non sono riuscito a inserire una foto dalla galleria. La pensione non è vana. Ho copiato in questo modo e in quello e ancora non riuscivo a incollare. Grazie ancora per la ricetta. Sono ancora nuovo nella macchina per il pane.

Ciao. Un po 'fuori tema, ma una volta iniziata una conversazione del genere .. Ho appena iniziato a lavorare con il pane solo di recente, prima di allora ho sempre preso un momento sicuro nell'impasto (torte, torte, ecc.) E voglio quei pani sovietici con uno speciale odore di pane .. Dimmi per favore dosaggio e tempo di attivazione, distanza ..) la nonna ha messo l'impasto tutta la notte ..) come ottenere questo in HP? ..)