Fiocchi fritti

[Buon appetito!]

Fiocchi fritti

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Scala di funghi	quanto hanno raccolto
Strutto non salato o grasso	su richiesta
sale	gusto
Cipolla	decentemente.

Metodo di cottura

• Quindi, ti sei imbattuto in funghi interessanti, in apparenza, e hai imparato che sono commestibili. cosa fare con loro? Cosa, cosa ... cucinare.
• Per cominciare, immergiamo i funghi in un volume d'acqua sufficiente per lavare via l'eccesso da loro. In questo caso, le squame sulle gambe si ammorbidiscono e si rimuovono facilmente con le dita.
• Quindi tagliamo i funghi grandi come desideri.
• 
• Tutti i cappelli sono sicuramente usati, ma con le gambe, nella nostra famiglia, le opinioni sono divise. Le gambe larghe di qualcuno sono dure, ma a me, personalmente, piace la loro elasticità.
• Dopo l'acqua e le procedure di triturazione, i funghi vengono bolliti. Lo sto facendo da un paio di giorni. Di solito 10 minuti, ma 15 fiocchi.
• Mettere da parte per la cottura e, se i funghi sono molti, una parte da congelare.
• 
• Ora friggo lo strutto fino a doratura (potete prendere il grasso che più vi piace, per me con lo strutto è meglio) e aggiungo i funghi. Si friggono abbastanza velocemente, 5 minuti prima della cottura, aggiungo le cipolle. Solo in cima, senza mescolare. E solo allora, dopo 5 minuti, impasto, spengo la padella e la faccio riposare sotto il coperchio per circa cinque minuti.
• In questo caso la cipolla mantiene il suo colore, rimane leggermente croccante e, allo stesso tempo, non inzuppata.

Il piatto è progettato per

Dipende dai risultati

Tempo per la preparazione:

Dopo l'elaborazione per 30 minuti.

Programma di cottura:

Cucinare, friggere.

Nota

Buon appetito!

È così che abbiamo conosciuto questi deliziosi funghi.

E sono deliziosi, credimi.

[Tatyana]

Tatyana, molto interessante. Grazie! Non ho mai sentito parlare di un tale metodo per friggere le cipolle. Ci proverò sicuramente.
Nemmeno io ho mai sentito parlare di questi funghi. Probabilmente non li abbiamo ... Anche se, forse, sono chiamati in qualche modo diversamente? È interessante guardarli nella loro forma originale.

In generale, ho aggiunto una foto dei nostri funghi. Abbiamo fiocchi d'oro o miele reale. In generale, cerca in rete su di loro. Sul territorio della Russia, scrivono, ci sono 30 specie. Sono equiparati ai funghi.

[Giraffa]

Giraffa, Wow! Non ho mai mangiato questi funghi. Nel mio libro di consultazione sovietico è scritto su di loro che loro ... beh, in breve, a quanto pare allora c'erano altre opinioni su di loro. Il tuo sembra delizioso!
A proposito di lardo e cipolle nella tua interpretazione - L'ho annotato, me lo sono ricordato, molto bello! A proposito di scale ... ci penserò.
In ogni caso, grazie mille per la ricetta, per avermi fatto conoscere un'esperienza culinaria così interessante.

Ho guardato una foto di funghi. Non vedo la differenza con i funghi.

L'abbiamo raccolto l'anno scorso.

Ho mangiato fiocchi, funghi deliziosi
Anche in periferia crescono.

Non vedo la differenza con gli agarichi del miele

C'è una differenza, vale a dire nelle scale:

[Chef]

Chef, ora vedo che sono completamente diversi. Non ho visto persone del genere qui. Grazie!

Li ho incontrati spesso nella regione dell'Istria, ma non ho mai pensato che potessero finire in padella
Grazie per le info e per una ricetta interessante

[Jeanne]

Jeanne, in questo viaggio c'erano molte file. Magnifico ... Ma ricordavo chiaramente che al lavoro con mio marito, in autunno, facevano dopo di loro un'uscita organizzata per la salatura. E non abbiamo funghi salati in tali quantità. Così ho deciso di far gioire chi ne aveva bisogno. Non ne abbiamo tagliato nemmeno uno. E a casa ho letto che sono buoni in qualsiasi forma, beh, d'ora in poi saremo più intelligenti.

Non ne abbiamo tagliato nemmeno uno. E a casa ho letto che sono bravi in ​​qualsiasi forma

Oooh ... il ryadovki fritto è una cosa. E in salamoia. E una zuppa di loro.

e ho pensato che la ricetta per un tale pesce ... squamosa ...
ma anche sui funghi è interessante, grazie)))

E anche questa è un'opzione. Servire come un piatto misterioso. A proposito, abbiamo un gatto sballato, si chiama Roach. I bambini erano così divertenti. Ero per Cod.

questi deliziosi funghi

Abbiamo sempre conosciuto questi funghi come i funghi al miele. Non ho mai sentito un nome così interessante per loro: fiocchi.Faccio caviale con miele di agarico da molto tempo, più di trent'anni.

Non ho sentito neanche io, finché i funghi non hanno attirato la mia attenzione e hanno iniziato a scoprire cosa hanno trovato. In generale, ho detto a mio marito che dobbiamo migliorare la nostra alfabetizzazione sui funghi.