Capesante al cuscino di mele - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Capesante su un cuscino di mele

Categoria: Piatti di pesce

Buona giornata!
Oggi mi è venuta in mente una ricetta di capesante, l'ho trovata degna di pubblicare qui.
Così. In una pentola a cottura lenta ho messo le cipolle, tagliate ad anelli e il petto affumicato, tagliato a listarelle. Ho aggiunto un bel po 'di olio vegetale. Nella modalità "Cottura", lo faccio cuocere per 5 minuti, aggiungo capesante fresche (proporzioni a vostro gusto) e lascio il tutto in una pentola a cottura lenta per altri 5 minuti. Mentre le capesante cuociono, grattugio una mela verde senza buccia (questione di gusti) e la cospargo di succo di limone per evitare che si scurisca. Metto prima lo strato di mele nel piatto e poi le capesante. Sale e spezie a piacere (non ho aggiunto nulla, poiché il gusto naturale è più morbido di quello dolce, non ho voluto intasarlo con nulla). Un bicchiere di vino bianco secco si sposa bene con questo piatto.
Il piatto è molto tenero, gustoso (di solito capesante di gomma, ma in questo caso - tenerezza) e, soprattutto, dietetico.
Buon appetito a tutti!
Purtroppo non c'è nessuna foto, ma in qualche modo la farò sicuramente.
Essere sano!