Chebureks

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	di 500-600 g
latte	1 cucchiaio.
sale	1 cucchiaino
Burro morbido	1 cucchiaino
Uovo	1 PC.
Vodka	1-2 cucchiai. l.
FARSH:
Manzo o vitello	500 gr
Maiale grasso	300g
Grandi lampadine	2-3 pz.
Prezzemolo, coriandolo e cipolle verdi	chi lo ama
Pepe nero macinato fresco, sale

Metodo di cottura

C'è abbastanza farina per fare un panino denso come gli gnocchi.
Impastare la pasta per la modalità pasta. ...
Idealmente, ovviamente, montone grasso, ma no, e non c'è corte.
Macina la carne in un tritacarne con una griglia grossa.
Tritate la cipolla a cubetti (chiederò a Berner di piangere) e schiacciatela con le mani con erbe aromatiche tritate finemente, sale e condimenti. Lasciate riposare per 5-10 minuti e mescolate con la carne. Se la carne macinata è densa, puoi aggiungere brodo o acqua fredda.
Tagliare la pasta a salsicce e tagliarle a pezzi delle dimensioni di un piccolo uovo (mangiato trovato qualcosa con cui confrontarsi).
arrotolarlo in cerchi delle dimensioni di un grande piattino e di 2-2,5 mm di spessore.
Mettere la carne macinata a metà, spalmandola leggermente. Copriamo con la seconda metà del cerchio e premiamo leggermente verso il basso in modo che esca l'aria in eccesso, quindi durante la frittura i pasticcini si gonfieranno e usciranno meno. Pizzichiamo strettamente i bordi con le mani o li arrotoliamo con il bordo del piatto e quelli più fortunati con una rotella speciale. Friggere in olio ben riscaldato fino a doratura.