Bimby - Cucino a modo mio!

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, sì, proverò a 6-7 velocità, grazie. Ho solo bisogno di una briciola per l'ugello Kenwood AT910 per la pasta. È scritto chiaramente: l'impasto è come la mollica. E fare subito la pasta, senza stendere la pasta. Non potevo farlo con l'attaccamento K in Kesh.
Ecco perché te lo chiedo

[julia_bb]

julia_bb, Ho anche gli gnocchi nella cache e gli spaghetti non funzionano, ma di nascosto - perfetto!

[anna_k]

anna_k, ea che velocità stai facendo in Secret?

Non è sicuramente superiore a 4-5. Ricordo che nella modalità Competenza l'impasto era alla terza velocità e ha funzionato alla grande

Sì, ho capito, proverò a farlo alle 5 - 6, grazie

Nel mio libro, che mi è stato dato al momento dell'acquisto, la ricetta è la seguente:
400 ml di latte
50 g sl. oli
2-3 st. l. Farina di frumento
1/4 cucchiaino Pepe
1/2 cucchiaino sale
un pizzico di noce moscata
Installare la farfalla, aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere per 6 minuti / 80 g / mq. 2
Se aggiungi il formaggio fuso, ottieni una deliziosa salsa per il cavolfiore.
Se aggiungi il rafano, ottieni una deliziosa salsa per la carne.

Ho cucinato con il formaggio. Tutto è andato rapidamente, senza problemi e delizioso. Provalo.
Per quanto mi riguarda, ho concluso che era in questo libro che c'erano ricette comprovate e più accurate.

Che libro hai? nome e magari buttare una foto della copertina interessante forse ce n'è anche una ... la ricetta mi è piaciuta che farò. proprio qui di recente ha chiesto a tutti insieme di sdraiarsi o no. ecco la risposta alla domanda: hai bisogno di tutto in una volta in modo che non ci siano grumi!

il latte condensato è andato in panna, ha mangiato)) fkusnaaa
ma seriamente, niente di speciale
1 litro di latte
Aggiungo anche 200 panna al 10%
250 zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
50 min / sk.5 / varoma MCH chiuso.
Aumentando il tempo, aumenta la viscosità del latte condensato. Ho cucinato per 55 minuti, versato in un barattolo. Il giorno dopo, con un raschietto, ho estratto il latte condensato da una lattina) era mezzo bollito.

Io aggiungerò.
Come si possono identificare le sfumature:
1. bisogno di cucinare con latte normale, non in polvere, anche se chissà dove sia la verità
2. subito dopo la cottura il latte condensato sarà leggermente più diluito rispetto a quando si sarà raffreddato. Regola la densità nel tempo.
3. Non ridurre la velocità! altrimenti il ​​latte inizierà a colare
Bene, ora questo è sicuro

il latte condensato è andato in panna, ha mangiato)) fkusnaaa
ma seriamente, niente di speciale
1 litro di latte
Aggiungo anche 200 panna al 10%
250 zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
50 min / sk.5 / varoma MCH chiuso.
Aumentando il tempo, aumenta la viscosità del latte condensato. Ho cucinato per 55 minuti, versato in un barattolo. Il giorno dopo, con un raschietto, ho estratto il latte condensato da una lattina) era mezzo bollito.

e qual è la temperatura !?

[Helen]

Helen, Ho capito al massimo - Varoma