Le frittelle sono sottili in un buco

[occhio]

occhio, il punto non è salvare ...
le recensioni dolorosamente buone per il brodo erano

hyrasho, stima dall'esperienza della gelatina, quanto amido è necessario per addensare così tanto l'acqua bollente. sottrarre quindi questo cucchiaino incompleto da 150 g di amido

Inoltre, il brodo non contiene amido, ma farina. È più logico quindi sottrarre dalla farina.

Grazie, mi hanno confuso di più

Eh. Riderai: per la prima volta nella tua vita ho letto dell'amido nei pancake.

Allo stesso modo. In qualche modo di solito con la soda ...

Mi affretto a ringraziarti per la ricetta dei pancakes! Oggi l'ho cotto. È vero, invece dell'amido, ho introdotto la farina nell'impasto e ho aggiunto la soda schiacciata con l'aceto. Si è rivelato sottile, perforato e tremendamente gustoso.

L'ho cotto. I pancake sono sottili, davvero. Non ci sono molti buchi, ma da dove vengono senza lievito o lievito?

Dalle uova pesantemente sbattute. Questi sono altri buchi ad agosto nella foto. Batto le uova con un mixer (c'è una ricetta molto simile di Tatyana Tolstaya. Non ha amido nell'impasto e il resto è in un penny) e ci verso acqua bollente. Le uova calde vengono montate in una massa soffice. Questa massa d'aria bolle durante la frittura e quindi dà dei buchi.

E con me, lo stesso impasto può dare un numero diverso di fori in padelle diverse. )) Quelli metallici disegneranno trafori anche senza lievito (se non contaminati da uno spesso strato di carbonio), e il Teflon rappresenterà modestamente un paesaggio monotono e opaco.

Questi pancake sono usciti:

La quota è stata aumentata della metà. Cioè, 3 uova, ecc. È vero, ho lasciato l'amido e l'acqua così come sono e ho aggiunto più farina e latte. L'ho battuto con un frullatore, poiché non c'è il mixer a mano. E per qualche motivo, dopo aver aggiunto l'acqua bollente, nonostante io l'abbia versata (330 ml), l'impasto non è diventato molto liquido. Bene, secondo me. Friggere circa 5 pezzi e aggiungere altro latte all'impasto.
Si scopre che le frittelle dolci, un po 'gommose, si sono allontanate bene dalla padella, hanno cotto per mio figlio a scuola, cambieranno le frittelle in canzoncine, balli, canzoni. L'ho anche unta di burro e cosparsa di zucchero. Per essere dolce.
Per quanto riguarda i fori, a proposito, su una padella, una vecchia padella di alluminio, sono molto evidenti e su un pancake Fissman di 2 anni con un rivestimento, non ce n'erano quasi nessuno.

Per quanto riguarda i buchi, a proposito, su una padella, una vecchia padella di alluminio, sono molto evidenti, e su un pancake Fissman di 2 anni con un rivestimento, non ce n'erano quasi nessuno.

Uraaa! Un altro utente con la sua mente è arrivato a rendersi conto della differenza tra le pentole!
Sì, i pancake non hanno quasi alcun motivo nelle padelle rivestite.

[Lena]

Lena, gioiello, e sono arrivato a: oops: la corrente è virtuale finora: girl_haha: ho letto dei bellissimi motivi traforati sui pancake in una padella di alluminio non rivestita di Kukmara e ho aperto una caccia per lei: strelyaet: tre negozi finora) ma io non mollare, ho preso tè e focacce in questo momento e corro al mercato: mashina: allo stesso tempo comprerò una macchina miracolosa

Katyusha, non c'è l'acciaio inossidabile in casa? I miei ultimi si sono rivelati così perforati che li ho rivoltati a malapena: buchi solidi. E qualunque cosa abbia fatto, ha abbassato la temperatura e liquefatto l'impasto: bolle e il gioco è fatto. La figlia spalma la panna acida sul pancake superiore e il successivo non ha bisogno di essere spalmato, quindi è tutto a scaglie bianche.)))

Vendiamo padelle in alluminio proprio sulle rovine del mercato e anche in piccoli negozi che vendono tutti i tipi di plastica e non solo sciocchezze. Alla base della costruzione c'è un magazzino del genere che vende al dettaglio, quindi l'alluminio russo (non so se è Kukmara o meno) generalmente costa un paio di centinaia e ci sono molte dimensioni.

Non c'è l'acciaio inossidabile in casa?

ce n'è uno, ma ha i lati alti .. e il suo fondo non è solido e liscio, ma tali buchi, per così dire, ho comprato il bielorusso Kuhar ...pensi di provarlo?

Oh, quindi Petunov ha pubblicato un video, dove ha appena fritto i pancake in una tale padella.) Quindi provalo! Solo prima surriscaldalo leggermente e poi raffreddalo fino alla temperatura di esercizio desiderata. E ungere prima di versare il pancake, e non dall'inizio.

Bene, non funzionerà: friggerai il resto con il solito macar. Nella mia solita padella liscia risulta fantastico, le foto sono milen.))

: girl_claping: boughtaaaa

[katko]

katko,
Bene fsё, frittelle, attenzione! katko inizia la caccia per te !!

Ho sfornato le frittelle oggi, sono buonissime, l'impasto è molto gradevole, sottile e gustoso !!!!
I pancake sono adorabili!
Sto usando la ricetta! Ci sono due preferiti, questo sarà il terzo!

ha aggiornato la macchina per frittelle Kukmar, è solo una pestnya)
la ricetta è stata impastata in un frullatore fisso

Oggi ho cotto queste frittelle - mi sono piaciute molto quelle fatte in casa! Anche a me è piaciuto, e non sono un "pancake soul", ma questi sono buonissimi!

Oggi ho cotto i pancake secondo questa ricetta. Non piace. Non sono stati osservati buchi. I pancakes sono un po 'duri (apparentemente ciò è dovuto alla presenza di amido nella ricetta).

[Natalia]

NataliaLa durezza è correlata alla presenza di uova, allo spessore dell'impasto e alla routine di preparazione delle frittelle. Se la padella non è abbastanza calda e l'impasto non è abbastanza fluido, ci saranno frittelle di quercia troppo secche.
Se cuocete i pancake su farina e amido, ma senza uova, i pancake sono sottili e teneri, quindi non si tratta di amido, mi sembra.