Siringa per salsicce

La consegna sarà fatturata dopo che la merce sarà stata ricevuta e pesata. Utilizzo i servizi di questa azienda da 5 anni.

La consegna sarà fatturata dopo che la merce sarà stata ricevuta e pesata. Utilizzo i servizi di questa azienda da 5 anni.

Sì, ho ordinato da un ibey tedesco, la consegna era gratuita dalla Germania, è un peccato
Sto cercando di nuovo una siringa ...

Larissa, non ho capito perché. Sembra che tu abbia già pagato la siringa. O no? Mi siedo, aspettando che tu lo riceva (sperando che costerà ancora circa 6mila), e tu scrivi che sei di nuovo alla ricerca.

[Deva]

Deva, Ho davvero ordinato prima senza pagare la consegna dal PC, ma dal contenitore, ma dall'ibey tedesco
E con il Tao, purtroppo, la consegna è pagata, ho congelato l'ordine, ma non ho ritirato i soldi, cerco opzioni, ero terribilmente arrabbiato ...

Abbiamo zia Besya che prepara salsicce di prova. Ecco che tipo di siringa ha e voleva cambiarla con un'altra? Zia Besya, rispondimi!

Ragazze, ho comprato una siringa orizzontale da 3 litri, Assum. Il metallo è buono, gli ugelli sono di alta qualità, la siringa è moderatamente pesante. Ieri ho lavorato con lui per la prima volta, ho preparato la salsiccia di fegato. Le impressioni sono buone, l'ho fatto in pochi minuti, è andato tutto velocemente. Lavare più a lungo, come si suol dire. L'unica cosa è che è grande e ha bisogno di spazio per la conservazione. In generale, consiglio di non pensarci, ma di prenderlo!

Ragazze, probabilmente inizierò con la siringa verticale Biovinovsky.
Non posso pagare 10mila per una siringa, ma per i biovines il prezzo è più abbordabile. Ma l'acquisto è stato rinviato a maggio.

[Irina]

salsiccia di fegato

Irinae dove posso vedere la ricetta?

[Irina]

Irinae dove posso vedere la ricetta?

Ricetta

Maiale (magro) - 250 g
Fegato di maiale - 330 g
Petto (maiale grasso o grasso, contenuto di grasso non inferiore al 60%) - 380 g
Farina di grano tenero - 20 g
Uovo di gallina - 1 pz
Latte - 50 g
Sale - 20 g
Pepe nero (macinato) - 1 g
Cipolle - 100 g
Tagliare il fegato a listarelle, tagliare il grasso e il maiale magro a pezzi.
Mettere in acqua alla temperatura di + 90-95 ° C e sbollentare per 10-15 minuti, sempre mescolando.

Dopo averlo sbollentato, mettere il fegato e la carne su una teglia e lasciar raffreddare a + 12-15 ° C.
Non versarvi il brodo, cuoceremo la salsiccia.

Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura nel grasso di maiale.

Il fegato raffreddato, il maiale grasso e magro vengono passati separatamente attraverso un tritacarne con una griglia da 2-3 mm.

Mettere il fegato nella ciotola del tritatutto, aggiungere pepe e sale, aggiungere un uovo crudo, aggiungere le cipolle fritte, aggiungere la farina, aggiungere il maiale tritato.
Macina per 1-2 minuti
Aggiungi il latte. Macina per 1-2 minuti. Mettere il maiale magro in una ciotola e continuare a tritare. Se la massa è molto densa, puoi aggiungere un po 'più di latte.

La massa dovrebbe assomigliare a uno spesso patè.

Riempiamo un involucro naturale o artificiale con il fegato finito. Formiamo salsicce che sono convenienti per cucinare. Diametro guaina 35-45 mm.

Mettiamo le salsicce nel brodo caldo dalla sbollentatura, la temperatura del brodo è di + 95 ° С, dopo 5 minuti abbassiamo la temperatura a + 75-80 ° С e cuociamo per 30-40 minuti a questa temperatura.

Terminata la cottura, raffreddare la salsiccia in acqua fredda e metterla in frigorifero.

[Irina]

Irina, Dimmi, quando, dopo aver fatto bollire per 5 minuti a t 95 *, le salsicce vengono tolte o rimangono nel brodo fino a raggiungere t 75-80 *? Perché non fare il contrario e aumentare gradualmente t. Qual è il trucco qui?

[Irina]

Irina, Dimmi, quando, dopo aver fatto bollire per 5 minuti a t 95 *, le salsicce vengono tolte o rimangono nel brodo fino a raggiungere t 75-80 *? Perché non fare il contrario e aumentare gradualmente t. Qual è il trucco qui?

Non l'ho tolto, ma poiché la padella era grande e la temperatura non voleva scendere, di tanto in tanto spegnevo il gas. E un altro consiglio, non farcire troppo strettamente, un paio di salsicce si sono strappate.

[Irina]

Irina, Ira, grazie per la rapida risposta! e per il consiglio che mi è molto utile, mi piace molto riempire più duro, più stretto! Congratulazioni per un buon acquisto come una siringa per salsicce! E salsicce buone e di successo a te! Per favore condividi le ricette con noi!

[Irina]

Irina, Ira, grazie per la rapida risposta! e per un consiglio, che mi sarà molto utile, mi piace molto riempire più duro, più stretto! Congratulazioni per un buon acquisto come una siringa per salsicce! E salsicce buone e di successo a te! Per favore condividi le ricette con noi!

E grazie per le belle parole

ecco il mio rapporto

ecco il mio rapporto

Che bell'uomo! E non così grande!
Ho guardato lo stesso, solo da Hakka.

Forse ti sei perso, hai scritto - dove, quanto, quanto consegna?

Che bell'uomo! E non così grande!
Ho guardato lo stesso, solo da Hakka.

Forse ti sei perso, hai scritto - dove, quanto, quanto consegna?

L'ho comprato sul sito ..., a proposito, da nessun'altra parte a San Pietroburgo è in vendita, stavo cercando da due mesi. Raccolto da solo.

Aggiunto sabato 23 aprile 2016 15:03

sbirciando
La siringa è grande, se fai attenzione al metro a nastro da 80 cm, mi occupa un intero tavolo. Ma il pallone della siringa non è molto grande, oggi ho fatto le salsicce, la carne macinata era di 2 kg e non c'era molto spazio rimasto.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, bella siringa !!! Si può vedere che la qualità. Avevo una orizzontale da 3 litri di un'Amazzonia tedesca su una ventosa con attaccata una piccola cosa che può essere avvitata al tavolo ... Ho provato questa siringa una volta, l'ho restituita e l'ho respirata con sollievo ... Forse le mie mani non stanno crescendo da lì, ma era tormento - tormento ...

La tua siringa: è chiaro che la cosa! Lungo servizio, lascialo per favore! Scrivi le tue impressioni ...

E sì, lo spostamento non è affatto uguale ai chilogrammi di adattamento ... sicuramente ...

La siringa è grande, se fai attenzione al metro a nastro da 80 cm, mi occupa un intero tavolo. Ma il pallone della siringa non è molto grande, oggi ho fatto le salsicce, la carne macinata era di 2 kg e non c'era molto spazio rimasto.

Tuttavia, dell'orizzontale massiccia di ferro, questo tipo è il più piccolo per 3 litri. E per tenerlo smontato, solo la base, qualcosa dentro, qualcosa a parte. E la base, a giudicare dalla foto, è di 35-37 cm.

Lascia che piaccia a lungo!

PS quanto pesa?

E sto aspettando Hakka orizzontale per 3L
Spero che lo porteranno entro Pasqua!

[kykysik1107]

kykysik1107, Mi unisco alla domanda: quanto pesa e quanto costa forse scritto da qualche parte, ma mi mancava.

[kykysik1107]

kykysik1107, Mi unisco alla domanda: quanto pesa e quanto costa forse scritto da qualche parte, ma mi mancava.

Ragazze, se le bilance non mentono, allora 7,5 kg, ma in generale hanno scritto sul sito 12 kg, il prezzo è 12999

[kykysik1107]

: Amici: Ragazze, ho una buona giornata oggi! Il corriere mi ha consegnato una siringa per salsicce da 1,5 kg con Aliexpress orizzontale. Ponravils Sono molto ben fatto e sano, ma il tarso mi è sembrato troppo piccolo, cioè su un piccolo calibro del calibro. Ma l'agnello è il massimo! Per farcire i cinghiali. La pancetta di maiale è adatta anche per il tarso più grande! Domani sarò salsiccia, oggi è un peccato! E probabilmente venderò una siringa Hakka orizzontale da 3 kg perché il volume è troppo grande per la mia famiglia. Io e mio figlio siamo mangiatori.1,5 kg ci bastano per una settimana, o anche di più. Mani pruriginose, orrore come vuoi viverlo al lavoro.kykysik1107, Irina, congratulazioni per l'acquisto di una siringa! sembra che il mio Hakka siano fratelli gemelli!

Come ho fatto a perdere un argomento così interessante?

siringa Hakka 3 kg orizzontale probabilmente venderò

per quanti soldi? Lo prendo in prestito per ora?

Aggiunto Martedì 03 Maggio 2016 00:14

e tra l'altro, ha tarsons di cosa: metallo o plastica?

[Katerina]

Katerina, Katyusha, ho scritto avventatamente che avrei potuto vendere, ma dopo aver provato il mio nuovo con Ali, ho cambiato idea all'improvviso! NON IN VENDITA!!! Per favore capisci bene! Nel nuovo, troppo viene schiacciato nello spazio tra il pallone dal pistone. Ad Hakke, la fiaschetta è pulita e senza carne macinata! La carne macinata è solo nella bocchetta-bocchetta, quindi un po 'la spingo con una palla arrotolata da un foglio con un bastone di legno.

[San Valentino]

San Valentino, sì, niente domande, la cosa è tua e decidi di vendere o meno)
Da dove hai comprato l'hakka? E parlaci del tarso, per favore)
È un peccato che non mi sia piaciuta la qualità della nuova siringa

[Katerina]

Katerina, Katyusha L'ho comprato l'anno scorso, sembra in primavera, in un negozio online a Mosca. Allora valeva poco più di 6mila. Ora costa 12 o più. Ormai avevo fretta, avrei pensato di prenderlo o no. Poi mi sono lasciato trasportare dalla salsiccia fatta in casa, ma nel tempo mi sono in qualche modo raffreddato per questo lavoro, e non volevo nemmeno tirare la siringa da solo per fare 1, 5 salsicce (una grave infezione) e di conseguenza sono apparsi 1,5 kg L'ho comprato l'altro giorno. Katyusha, tarso è chiamato beccuccio per il ripieno di salsicce e salsicce. Li chiamo per lavoro perché io stesso lavoravo in una fabbrica (stabilimento di confezionamento della carne di Tsaritsyn), anche se non ho fatto la salsiccia stessa, ma ho visto e controllato la sua qualità (maestro tecnologo). Se acquisti una siringa, allora solo come Hakka o simili è una cosa! È un piacere lavorare con lui! Il suo prezzo è raddoppiato, ma la gente compra anche a quel prezzo.

Valentina, grazie per il chiarimento - seguo da vicino l'argomento e, sebbene sia ancora lontana dalle vere salsicce, mi interessavano le siringhe. Quindi Hakka senza dubbio.
ora capiresti 3 o 5 litri? Quanta salsiccia è composta da una salsiccia da 3 litri? E 5 litri sono molto più di 3 litri?

Dipende da quanti mangiatori ci sono in famiglia e da quanto spesso consumi la salsiccia. Qualcuno ne ha abbastanza per 3 litri per gli occhi come me, e per qualcuno 5 litri non bastano, se ci sono diversi uomini in famiglia che amano le salsicce.

Persone! Mio marito ha dato il permesso di ordinare una siringa per salsicce Nakka, che è più comoda, orizzontale o verticale?

[Catwoman]

Catwoman, Sul sito web di ki. ru un esperto di carne prepara la salsiccia su una siringa Hakka orizzontale. Guarda il video dove dice: dopo aver lavorato con la siringa verticale, non lo vorrai più! Non so perché ha detto che se non è conveniente ruotare e tenere traccia del ripieno, c'è molta carne macinata che rimane nel moncone e nella parte arrotondata che collega il gambo alla fiaschetta, o qualcos'altro. E mi sembra che quando si riempie la siringa, avendo una piccola area di supporto, non sia stabile e fluttui sul tavolo. Quando l'orizzontale ha una grande impronta ed è molto stabile e confortevole. Questa è la mia opinione, e potrebbe differire dall'opinione degli altri!

Persone! Mio marito ha dato il permesso di ordinare una siringa per salsicce Nakka, che è più comoda, orizzontale o verticale?

Ne ho uno orizzontale, mi piace molto!

Dannazione, tardi. Ne ho ordinato uno verticale. tanto per cambiare ..

Ho l'orizzontale - mi piace molto

Le ragazze oggi il servizio di consegna ha portato una siringa di salsiccia, verticale 5 kg.
Quanto è grandioso. Sembra molto impressionante e dignitoso.
Ora tocca a un po 'comprare budella e carne!
Che tipo di intestini sono adatti qui? Gli specialisti mi dicono ...

[Kokoschka]

Kokoschka, congratulazioni per l'acquisto)
dove hai ordinato? quanti soldi?

[katko]

katko, Grazie!
Ordinato nello stesso posto di Miranda su Ali. Il prezzo è di 5milatrecento circa.

Che tipo di intestini sono adatti qui?

Qualsiasi andrà bene. Abbinare gli ugelli al diametro della cassa. Sul forum di salsiccia, si consiglia di utilizzare il budello di circa 1 cm più grande del diametro del tarso, in modo che non si formino bolle durante il ripieno. Ho realizzato insaccati in budello naturale, fibroso e collagene, diametro da 24 a 40 mm. - tutto funziona alla grande.

[Giglio]

Giglio, siamo in attesa di un reportage fotografico sulla prima messa in servizio

Sì, le ragazze lo faranno subito!

[Giglio]

Giglio, e hai comprato una siringa dal link che ti ho dato o qualcun altro?

siamo in ritardo. Ne ho ordinato uno verticale. tanto per cambiare ..

non preoccuparti, la verticale non è peggio e forse .......
siringa verticale, abbastanza stabile e non necessita di molto spazio sul tavolo (questo è un vantaggio prezioso)
Personalmente sono felice del mio, ma per me l'unico aspetto negativo è scomodo da conservare, e non puoi portarlo al cottage estivo (quest'anno lo abbiamo lasciato a casa)

[Deva]

Deva, Helen e il link che mi ha inviato.
Consegnato molto rapidamente perché direttamente all'appartamento!

non preoccuparti, la verticale non è peggio, e forse .......
siringa verticale, abbastanza stabile e non necessita di molto spazio sul tavolo (questo è un vantaggio prezioso)
Personalmente sono felice del mio, ma per me l'unico aspetto negativo è che è scomodo da riporre e non puoi portarlo al cottage estivo (quest'anno lo abbiamo lasciato a casa)

Lydia, mi è davvero piaciuta la siringa! E ho un posto nella dispensa sullo scaffale, ma sta sul tavolo in modo molto stabile.

sta sul tavolo molto stabilmente.

giusto, non c'è vibrazione.
Sia orizzontale che verticale sono buoni
Mi piace solo la qualità delle corde, tutto funziona come un orologio e diametri per tutti i gusti

[Kokoschka]

Kokoschka, spazio, Catwoman, dimmi, le tue siringhe hanno tarso da cosa? acciaio inossidabile o plastica?

Katerina, realizzata in acciaio inossidabile.

[Catwoman]

Catwoman, e ordinato su Ali e su di esso ****?
Chiedo scusa, ma non ricordo più solo da chi e quale

Ho ordinato per lo Hobbit. L'hanno portato a casa molto velocemente. Ho pagato con il corriere.

[Lena]

Ho ordinato per lo Hobbit.

Lena, dov'è?