Yogurt con colture batteriche starter (narine, Vivo, ecc.)

Quindi ora almeno 70 UAH. Domani chiamo la farmacia - voglio comprare.
Penso di metterlo come "Linex" - 2 capsule per 1 litro di latte.

Ho appena chiamato la farmacia. Sono rimaste 30 capsule, prezzo 37,50. Come ti piace?

Sì, è venduto nelle normali farmacie, il produttore è il Canada, quindi penso che ci sia anche in Russia. Prendo 2 capsule per 1 litro di latte, in 4,5 ore lo yogurt si addensa e per 2 ore in frigorifero. Preriscaldo il latte finché non è tiepido, accorcia solo il tempo di kvask.
Di tutto ciò che è stato testato nella mia famiglia, Roselle Yogurt è stato il più controllato.

A proposito, se prepari lo yogurt per la prima volta da 2 capsule, quindi tre o quattro volte dallo yogurt pronto, e poi di nuovo dalle capsule, ecc., Allora 75 capsule saranno sufficienti per un tempo molto lungo

Acquistato questa settimana per UAH 48,00 75 capsule

E nella farmacia dove ho chiamato queste capsule vengono vendute anche al pezzo. Ogni volta che puoi acquistare fresco, e risulta poco costoso.

Acquistato questa settimana per UAH 48,00 75 capsule

Ok, allora guarderò domani. Anche se forse l'hai preso per caso al vecchio prezzo?

Non so nemmeno come dirlo. Oggi ho telefonato alle farmacie, non c'è lo yogurt Roselle, tranne una farmacia. E poi in un'altra farmacia hanno detto che esiste uno yogurt del genere al prezzo di 34 UAH 50 copechi. Mi sono allagato dall'altra parte della città (nota l'acquazzone).
Mi ha chiesto di darmi un barattolo per assicurarmi che lo yogurt non fosse scaduto, ecc.
Il farmacista mi ha gentilmente comunicato la data di scadenza (senza consegnarmi la merce), e ha avvolto il barattolo nelle istruzioni.

Ho tirato fuori felicemente il barattolo dalla borsa a casa e ho visto che le istruzioni provenivano dallo yogurt Roselle, e lo yogurt stesso era di un altro produttore canadese (Dr. Goodman), con la stessa composizione di Roselle. Farò ancora lo yogurt oggi, anche se è un peccato.
Di solito esamino attentamente ciò che compro, non so nemmeno come ho fatto a sbagliare oggi.

Forse qualcuno di gentile può accontentarmi con il messaggio che questo yogurt non è peggio dell'amato Rosell?

Posso per favore. Il farmacista oggi in farmacia mi ha detto che questa è la stessa cosa, solo produttori diversi e la composizione è assolutamente la stessa. È vero, non lo stavo cercando per una yogurtiera, ma ho chiesto se poteva essere usato e lei ha detto di no. Perché non lo so. Mi faccio da Activia o integratori NSP Bifidophilus. Il primo risulta essere aspro e il secondo, al contrario, è dolciastro.

Posso per favore. Il farmacista oggi in farmacia mi ha detto che è la stessa cosa, solo produttori diversi e la composizione è esattamente la stessa. È vero, non lo stavo cercando per una yogurtiera, ma ho chiesto se poteva essere usato e lei ha detto di no. Perché non lo so. Mi faccio da Activia o integratori NSP Bifidophilus. Il primo risulta essere aspro e il secondo, al contrario, è dolciastro.

Dimmi come lo fai da Bifidophilus, altrimenti l'ho provato in qualche modo e non ha funzionato per me? Ho preso una capsula per 1 litro di latte (come consigliato dal venditore) e non fermentava affatto, e c'era un odore così specifico in cucina che poi ho ventilato la cucina per mezza giornata

Prendo 3 capsule per 1 litro di latte. Verso tutto questo nei barattoli, e poi come ottenerlo. La cosa principale è essere in tempo nel tempo, altrimenti rannicchiarsi. Ma tutte le stesse lunghe ore 8 - niente di meno. È più facile per me da Activia. E il mio amico ha consigliato vivamente Bifidophilus. Voglio consultare un gastroenterologo se questo integratore è buono come raccomandato.

E l'ho trovato come mi ha detto la mia ragazza. È l'unico modo in cui fa lo yogurt.
Ci sono 2 modi:
2) Per 1 litro di latte 2 capsule di bifido.Se non sei pigro, riscaldo il latte a temperatura ambiente, verso 1-2 cucchiai in una tazza, verso il contenuto delle capsule nella tazza, macino bene e mescolo con il latte. Questo è il principio della produzione del cacao, in modo che tutti i batteri siano distribuiti uniformemente. Verso il latte nei barattoli della yogurtiera. Se il latte è caldo e la cucina è calda, tutto diventerà acido durante la notte. A volte devi accendere la yogurtiera una seconda volta. Se mescoli pigramente il latte in una casseruola, metto i batteri sul fondo di ogni barattolo, lo verso con il latte, lo mescolo in ogni vasetto e in una yogurtiera.

1) Con lievito. 3-4 capsule per 1 \ 2 litri di latte caldo. Lasciare in una casseruola per una notte. Non appena sarà acido, sarà un lievito che potrà essere conservato in frigorifero per 7 giorni. In questo caso, prendi 1 cucchiaino di lievito naturale per ogni vasetto e riempilo di latte caldo. Lasciamo anche in una yogurtiera per 8-12 ore. Ha lo stesso sapore, ma il contenuto di batteri in ogni yogurt è inferiore.

Capriccio

Per favore dimmi dove acquisti BIO PLUS? Quanto costa e quanto basta?

E un'altra domanda per i proprietari della yogurtiera Moulinex: per favore dimmi, si spegne da sola? o fondamentalmente no ...

Ciao. Ho letto Temka e mi sono registrato appositamente per spiegare un po ', poiché molti dicono QUESTO sulle culture di partenza ... Forse le mie parole aiuteranno qualcuno.
Innanzitutto, sui produttori di yogurt. Moulinex mantiene davvero i 38 gradi richiesti, Tefalka raggiunge i 50 quando viene riscaldato, il che è ovviamente distruttivo per i batteri viventi. Sì, è fermentato, ma il fatto che ci sia un fatto di fermentazione non è il fatto della presenza di batteri viventi lì, per i quali, ovviamente, fermentiamo. È importante. Ci sono piccoli trucchi per chi ha già Tefalka. È necessario mettere normali tovaglioli sotto i barattoli, che mettiamo quando apparecchiamo la tavola. La temperatura del liquido non andrà fuori scala.
Per quanto riguarda la cultura iniziale, questo è MOLTO importante. Durante la fermentazione, non è importante il fatto della fermentazione in sé, ma la PRESENZA di batteri vivi latto-, bifido, propionici. Dimmi, dove possono venire da Activia, da Actimel? DOVE LI HAI VISTI LÌ? Anche dopo aver utilizzato lo starter della madre, la concentrazione diminuisce in tempi successivi e lo stesso produttore lo avverte. E in questi prodotti non lo erano e non lo sono, perché non possono vivere finché è scritto sui barattoli di Activia o Actimel. Molte mamme non lo capiscono perché non lo sanno e si scopre che tutta l'energia spesa è solo compiacenza e basta, ma la vera utilità è "0". L'unica cosa buona è che non metti così tanti conservanti, stabilizzanti, ecc. Per il tuo bambino, ma questi non sono i batteri lattici vivi di cui noi e le nostre briciole abbiamo tanto bisogno. Acquista batteri vivi e guadagna da loro, quindi sarai sicuro che gioverà al tuo tesoro e aumenterà l'immunità. Salute a te e ai tuoi piccoli.

[Evelina]

Evelina, grazie per le spiegazioni, non sono un esperto nel campo dei fermenti, ma intuitivamente capisco che non c'è niente di buono, nel senso di utile, in Activia e Actimeli. Se la durata di conservazione è di un mese, allora i conservanti, e se i conservanti, non può esserci nulla di "vivo"!

E in relazione a questa domanda. È possibile utilizzare preparazioni mediche - capsule YOGURT ROSEL, Linex, ecc. Come coltura iniziale? E che dire della presenza di tutti questi batteri viventi benefici?

Luysia, hai letto l'inizio? in questo thread c'è molto sui farmaci, sfoglia un paio di pagine indietro, troverai le risposte alle tue domande

[fugaska]

fugaska Non solo leggo, ma faccio anche yogurt da YOGURT ROSEL, anche se finora senza una yogurtiera, mi piace il sapore, ne ho scritto "un paio di pagine fa".

Mi interessa solo il prodotto risultante, non in termini di cibo
(non ci sono domande sul gusto), ma dal punto di vista terapeutico (presenza di batteri "benefici" viventi lì). Puoi fermentare latte e panna acida, ottieni uno yogurt delizioso (mia madre lo faceva molti anni fa), ma purtroppo ora sono interessato a un prodotto con proprietà medicinali.

e di recente ho sentito che bere kefir è dannoso
in generale, se linex, bifidum, ecc. sono di alta qualità, allora andrà tutto bene con i batteri negli yogurt fatti in casa

Ho anche sentito parlare del kefir
Mi è piaciuto molto lo yogurt con linex, solo che è molto difficile annegarlo nel latte

[ma ha chiesto se poteva essere usato, e lei ha detto di no. Perché non lo so.]

Posso per favore. Il farmacista oggi in farmacia mi ha detto che è la stessa cosa, solo produttori diversi e la composizione è esattamente la stessa. È vero, non lo stavo cercando per una yogurtiera, ma ha chiesto se poteva essere usato, e lei ha detto di no. Perché non lo so. Mi faccio da Activia o integratori NSP Bifidophilus. Il primo risulta essere aspro e il secondo, al contrario, è dolciastro.

Ragazze, ecco perché ho chiesto della possibilità di usare le capsule.

Evelina ha scritto un ottimo messaggio informativo e ho pensato che potesse essere correlata a questo argomento (forse un medico o un farmacista).

e di recente ho sentito che bere kefir è dannoso

Forse dannoso: BIO KEFIR in confezione - durata di conservazione 14 giorni!

Ancora conservativamente mi sono riposato su Narine. Proprio come ha scritto qualcuno qui: una nuova bottiglia per ogni lotto. A volte per il secondo lotto prendo una lattina dal precedente. Non più. E aggiungo sempre la panna acida (1 cucchiaio. L. Per litro). Puramente per il palato. Non mi piace il gusto in puro Narine nel primo cerchio. In realtà si tratta di un lievito (secondo le indicazioni di Narine), che si può mangiare anche senza impedimenti (e dovrebbe esserlo, direi), ma ha un sapore diverso. E poiché ogni volta che prendo una nuova bottiglia - il gusto per la mia percezione personale - soffre. Aggiungo la panna acida e rende il gusto dello yogurt familiare. Cioè, Narine è per un effetto benefico e la panna acida è per il gusto.

e qui sto facendo per i bambini su bifidumbacterin o linex. Lo facevo per gli adulti sull'attivismo, ma ora, proprio come per i bambini, è conveniente, non puoi confondere le banche

🔗 - GIORNALE MEDICO RUSSO. Pubblicazione indipendente per medici

Malattie funzionali intestinali ed esperienza del loro trattamento con alimenti funzionali
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Parfenov A.I., Ruchkina I.N., Usenko D.V.

"... I probiotici ei loro prodotti sono ogni anno sempre più utilizzati nella cura delle malattie intestinali. La loro inclusione nella dieta fornisce all'organismo energia e materiale plastico, ha un effetto positivo sulla funzione intestinale, mitiga gli effetti dello stress e riduce il rischio di sviluppare molte malattie [33] In un certo numero di paesi, l'organizzazione della nutrizione funzionale è diventata una politica del governo nell'industria alimentare e sanitaria [34].
Una delle categorie di nutrizione funzionale che è stata sviluppata negli ultimi anni sono i prodotti probiotici contenenti bifidobatteri, batteri lattici e fibre alimentari.
Dal 1997 Danone produce prodotti a base di latte fermentato Activia arricchiti con il ceppo probiotico Bifidobacterium animalis ceppo DN-173 010 (nome commerciale ActiRegularis). L'alta concentrazione (almeno 108 CFU / g) rimane stabile nel prodotto per tutta la durata di conservazione. Sono stati effettuati studi speciali per valutare la sopravvivenza del Bifidobacterium ActiRegularis nell'intestino umano. Durante il periodo di conservazione consentito [35] è stata stabilita una discreta sopravvivenza dei batteri nello stomaco (una diminuzione della concentrazione di bifidobatteri di meno di 2 ordini di grandezza entro 90 minuti) e nel prodotto stesso.
Di notevole interesse è lo studio dell'influenza di Activia e Bifidobacterium ActiRegularis sulla velocità di transito intestinale. In uno studio parallelo su 72 partecipanti sani (età media 30 anni), è stato osservato che il consumo giornaliero di Activia con Bifidobacterium ActiRegularis ha ridotto il tempo di transito nel colon del 21% e nel colon sigmoideo del 39%, rispetto alle persone che assumevano il prodotto contenente batteri [36].
Secondo i nostri dati, in 60 pazienti con IBS con predominanza di costipazione che hanno ricevuto Activia, la stitichezza si è fermata entro la fine della seconda settimana e il tempo di transito del carbolene è stato significativamente ridotto (in 25 pazienti - da 72 a 24 ore in 5 - da 120 a 48 ore).Allo stesso tempo, la sindrome del dolore, la flatulenza, il gonfiore e il brontolio nell'addome sono diminuiti. Entro la fine della terza settimana, la concentrazione di bifidobatteri e lattobacilli nell'intestino è aumentata, il numero di Escherichia coli, Clostridia e Proteus emolizzanti è diminuito (Fig. 1) [37]. I risultati ottenuti ci hanno permesso di consigliare Activia per il trattamento di pazienti affetti da IBS con stitichezza.
Nel 2006 D. Guyonnet et al. ha usato Activia per 6 settimane per trattare 267 pazienti con IBS [38]. Nel gruppo di controllo, i pazienti hanno ricevuto un prodotto trattato termicamente. Si è riscontrato che alla fine della seconda settimana di utilizzo di Activia, la frequenza delle feci era significativamente più alta rispetto al prodotto termizzato (Fig. 2); dopo 3 settimane, il disagio addominale è scomparso significativamente più spesso nei pazienti che hanno utilizzato Activia (Fig. 3).
Pertanto, lo studio ha dimostrato che Activia riduce la gravità dei sintomi nei pazienti con IBS e migliora la loro qualità di vita. L'effetto positivo più pronunciato è stato notato nel sottogruppo di pazienti con una frequenza delle feci inferiore a 3 volte a settimana.
Riassumendo i dati degli studi presentati, si può affermare che Activia, contenente Bifidobacterium ActiRegularis, è un mezzo abbastanza efficace per ripristinare e normalizzare la motilità intestinale e la microflora nei pazienti con IBS.
Conclusione
Le peculiarità delle malattie intestinali funzionali sono la connessione con fattori psicoemotivi e sociali, la prevalenza diffusa e la mancanza di cure efficaci. Queste caratteristiche rendono il problema FNC uno dei più urgenti in gastroenterologia.
Sta diventando sempre più ovvio che gli antidepressivi dovrebbero svolgere un ruolo importante nel trattamento dei pazienti con grave FNC. Gli antidepressivi triciclici, gli inibitori della serotonina e i recettori dell'adrenalina sono importanti nella lotta contro il dolore, perché non solo riducono l'ansia immotivata e la depressione associata, ma influenzano anche i centri di analgesia. Con un effetto abbastanza evidente, il trattamento può essere continuato fino a un anno e solo successivamente ridurre gradualmente la dose [1]. Pertanto, il trattamento di tali pazienti deve essere effettuato in collaborazione con uno psichiatra.
Per il trattamento di pazienti con forme meno gravi di FNC, come dimostra l'esperienza, compresa la nostra, si può ottenere un buon risultato con l'ausilio di probiotici e prodotti alimentari funzionali. Un effetto particolarmente buono può essere visto nel trattamento di pazienti con IBS post-infettiva. La ragione di ciò risiede nella connessione diretta dell'eziologia e della patogenesi della malattia con i disturbi della microbiocenosi intestinale. "

Evelina, dimmi, per favore, quante capsule Bifiform metti in 1 litro di latte?

Io personalmente fermento con i lieviti del nostro sito di Kiev, che è già stato menzionato qui - "lieviti". 🔗... Là hanno tipo 7 tipi. Abbiamo anche un sito web per la società di ricerca e produzione “O. D. Prolisok "(Ucraina) 🔗fanno un simbiter lì. Ho portato personalmente Simbiter-2 lì per normalizzare la flora in ginecologia: il risultato è stato impressionante. Personalmente non ho fermentato con il bififorme, quindi non posso dirlo con certezza.

Grazie Evelina. Solo apparentemente a casa non troverò tali lieviti, non abbiamo nemmeno tali centri. Non sono riuscito nemmeno a trovare l'antipasto Yogurt Roselle menzionato nel forum. Ho chiamato quasi tutte le catene di farmacie, non hanno niente del genere.
A quanto pare dovrai sperimentare

Mi piace molto lo yogurt pronto di Roselle yoghurt. Viene fermentato con successo con una capsula.
Penso anche che questa opzione sia la più riuscita.

Ieri ho fatto una cagliata morbida di yogurt già pronto, si è rivelata anche l'opzione più deliziosa. E il siero di latte è dolce e delizioso.

Ho deciso di provare Biovestin, acquistato in farmacia, come cultura iniziale.
Come questo:
🔗

Hanno conservato la capsula per soli tre giorni in frigorifero. Il risultato è zero. Una capsula (prezzo di 54 rubli. Circa $ 1,5) sicuramente non funziona con lo yogurt. Il latte è rimasto nella yogurtiera per 25 ore ed è rimasto latte. Lo yogurt è andato o ...
O questi batteri sono troppo pigri, o non ci sono, o non sono adatti per lo yogurt.
Se qualcuno ha un'esperienza positiva di comunicazione con biovestin, per favore condividi!

Mi piace molto lo yogurt pronto di Roselle yoghurt. Viene fermentato con successo con una capsula.
Penso anche che questa opzione sia la più riuscita.

Ieri ho fatto una cagliata morbida di yogurt già pronto, si è rivelata anche l'opzione più deliziosa. E il siero di latte è dolce e delizioso.

Oh, dove l'hai comprato (vengo dall'Ucraina)

Ciao! Non pubblicato da 2 settimane, ci sono già tante informazioni, dritte e da non rileggere tutto! Sono contento che la vita non si fermi, tutti con le celebrazioni passate e coloro che stanno arrivando (per ogni evenienza!
L'altro giorno stavo facendo lo yogurt come al solito (con un fermento di 2 cerchi dall'attivazione), e per il beneficio ho aggiunto 1 capsula di bififorme (il bambino non ha finito) non ho notato la differenza, ce ne sono ancora poche capsule rimaste, puoi provare a crearne una sopra, quante capsule pensi di provare per 1 volta?
O forse qualcuno l'ha già fatto, ma mi è mancato, per favore avvisalo.
E ho anche comprato accidentalmente delle compresse di Narine (il nome è stato ricordato sul forum, ma si scopre che le persone usano le bottiglie apparentemente con del liquido, le avevamo solo in compresse e le abbiamo viste per la prima volta, posso provare a schiacciarle? Grazie in anticipo per le risposte

Ho fatto da Narine in capsule, 2 pz. per litro di latte. Mi è piaciuto il gusto, la consistenza, come per me, è acquosa. Ha fermentato a lungo, circa 12 ore Rifermentato con un barattolo di prodotto finito, aggiunto un cucchiaio di latte in polvere. Il risultato è soddisfatto: yogurt denso e denso in 4 ore.

[marysichca]

marysichca , Ho comprato le capsule in una normale farmacia.
Chiamerai diverse farmacie locali per sapere esattamente dove sono disponibili. Puoi anche chiedere le capsule "yogurt Dr. Goodman", composizione 1: 1 con "yogurt Rosell", anch'esse prodotte in Canada. Entrambi sono disponibili in una confezione da 35 pezzi. e 70 pz.

Ho deciso di provare Biovestin, acquistato in farmacia, come cultura iniziale.
Come questo:
🔗

Abbiamo conservato la capsula per soli tre giorni in frigorifero. Il risultato è zero. Una capsula (il prezzo è di 54 rubli. Circa $ 1,5) sicuramente non funziona con lo yogurt. Il latte è rimasto nella yogurtiera per 25 ore ed è rimasto latte. Lo yogurt è andato o ...
O questi batteri sono troppo pigri, o non ci sono, o non sono adatti per lo yogurt.
Se qualcuno ha un'esperienza positiva di comunicazione con biovestin, per favore condividi!

Esistono probiotici che non sono adatti alla preparazione di yogurt e prodotti simili a causa della loro composizione batterica. I bifidobatteri puri non si sviluppano sul latte

Esistono probiotici che non sono adatti alla preparazione di yogurt e prodotti simili a causa della loro composizione batterica. I bifidobatteri puri non si sviluppano sul latte

Quanto dovrebbero essere impuri? Esiste un criterio di selezione?
Non è nemmeno un peccato per il cibo e i soldi, ma per il tempo passato a ballare con i tamburelli intorno alla yogurtiera.

Ho letto un saggio sugli yogurt e lì ho scoperto che diversi tipi di bifidobatteri si riproducono in modi diversi. Spesso i bifidobacilli puri si riproducono molto lentamente - 10-12 ore, ma in un'azienda con altri bacilli il processo procede più velocemente.
E in effetti ci sono bacilli che vengono coltivati ​​non su un terreno lattiero-caseario, ma su carote (questa è un'azienda di rete che ne produce uno). Non ricordo chi cresce sulle loro carote - batteri acido o bifido. È chiaro che non possono crescere sul nostro latte ...

Il nocciolo della questione è che questo famigerato "Biovestin" viene coltivato solo con prodotti lattiero-caseari!

COMPOSIZIONE:
colture probiotiche con elevata attività antagonista verso microrganismi patogeni, latte, anidride carbonica. Ha un gradevole sapore lattiginoso con un'acidità prossima al neutro. Entro la fine della durata di conservazione, è possibile la formazione di un coagulo di latte fermentato

Mi sembra FORTEMENTE sembra che questa sia una specie di badyaga e non un probiotico!

Il nocciolo della questione è che questo famigerato "Biovestin" viene coltivato solo con prodotti lattiero-caseari!

COMPOSIZIONE:
colture probiotiche con elevata attività antagonista verso microrganismi patogeni, latte, anidride carbonica.Ha un gradevole sapore lattiginoso con un'acidità prossima al neutro. Entro la fine della durata di conservazione, è possibile la formazione di un coagulo di latte fermentato

Mi sembra FORTEMENTE sembra che questa sia una specie di badyaga e non un probiotico!

Forse vengono lanciate più capsule, per non arrabbiarsi, quali sciocchezze? forse solo una piccola concentrazione per fermentare il latte sterilizzato? Ho aggiunto anche un bififorme (pensando che sarebbe stato più utile o più denso) e non ho sentito alcuna differenza, non era di mio gusto non secondo il tempo di formazione dello yogurt. E ballare con i tamburelli è bello - presentato

Molte capsule possono gonfiarsi per non arrabbiarsi, quali sciocchezze? forse solo una piccola concentrazione per fermentare il latte sterilizzato? Ho aggiunto anche un bififorme (pensando che sarebbe stato più utile o più denso) e non ho sentito alcuna differenza, non era di mio gusto non in base al tempo di formazione dello yogurt. E ballare con i tamburelli è bello - presentato

Non sono molto turbato. L'esperienza è la cosa più preziosa, è inestimabile. È solo che ora nel mio salvadanaio ci sono anche queste impressioni.
Ma ho rinunciato al biovestin! Beh, è ​​al diavolo

Oggi mi sono congratulato con me stesso per l'imminente festa della donna: ho comprato una macchina per lo yogurt
Moulinex!

Metti già lo yogurt con Roselle Yogurt e parte con Immun +

Ora camminerò (non dormirò) finché non si inacidirà!

Congratulazioni! Ti auguro un delizioso yogurt!

Sono andato a riferire, questa mattina ho caricato 2 capsule di bififorme per litro di latte. Si è rivelato essere un buon yogurt denso. L'ho tenuto per 8 ore!

Ho fatto sia preparazioni farmaceutiche che yogurt.
L'attivazione è molto semplice e veloce.
Sulle preparazioni farmaceutiche, ho avuto risultati instabili e il tempo di maturazione dello yogurt aumenta a 10-15 ore. Alcune ragazze consigliano di fare prima un lievito naturale (aggiungere i batteri a un barattolo di latte e fare lo yogurt, che viene poi utilizzato per l'intero lotto).
È più facile per me farlo sulle attivazioni. In 4-5 ore ricevo una scorta di yogurt per tutta la settimana. Se trovo una preparazione farmaceutica conveniente, la passo.

[Qween]

Mi piace molto lo yogurt pronto di Roselle yoghurt. Viene fermentato con successo con una capsula.
Penso anche che questa opzione sia la più riuscita.

Qween, dimmi, quanto tempo ci vuole per far fermentare lo yogurt da una capsula "Roselle yogurt"?

Ho 12 ore nella macchina per lo yogurt Mulinex. È così per tutti?
Tuttavia, ho già una durata di conservazione delle capsule che sta per scadere.

Oggi ho fermentato con il mio yogurt passato - dovrebbe essere più veloce.
Siamo in attesa!

Ho anche comprato lo yogurt Roselle. Aggiunte 2 capsule per litro di latte. È rimasto in una yogurtiera per circa 7-8 ore e il siero si è separato un po '. Penso che 12 ore siano normali. Faccio sempre il lievito su Narin 12 ore.

Per favore dimmi perché il siero è separato? Sembra che non dovrebbe essere separato?

Per favore dimmi perché il siero è separato? Sembra che non dovrebbe essere separato?

Ciò significa che la temperatura era più alta del necessario o nel tempo più lungo del necessario.
Anche se non è fatale, se cagliato, puoi indossare una garza e ci sarà una meravigliosa cagliata dietetica, e se il resto della massa è normale, puoi mescolarlo accuratamente e avrai bevuto yogurt!
e questo è il mio yogurt

la massa è tenera e liscia, si trova su un cucchiaio

Oppure puoi semplicemente scolare delicatamente il siero di latte e avrai un normale yogurt denso

perché fondersi? il siero di latte è delizioso, basta mescolare e il gioco è fatto
lo yogurt in ogni caso non è tanto denso quanto tenero

[Qween]

Qween, dimmi, quanto tempo ci vuole per far fermentare lo yogurt da una capsula "Roselle yogurt"?

Luysia, lo yogurt con una capsula è pronto in 5 ore e 30 minuti. Prendo latte caldo per yogurt, altrimenti, per la prima volta con latte freddo, i batteri "non si sono risvegliati" come dovrebbero.
La durata di conservazione delle capsule è ancora lunga.

Chi è interessato agli yogurt "vivi":

- "Narine" 2-4 capsule per litro (capsule aperte - è necessaria solo la polvere)
matura per almeno 12 ore ... Il prodotto finito può essere utilizzato in
come lievito, quindi ogni successivo lotto matura approssimativamente
2 ore in meno ..... Si consiglia di utilizzare la cultura madre
non più di 5 volte.

Un altro metodo collaudato - 2 pacchetti di forme di manzo + 2 capsule (aperte) linex - lo yogurt iniziale matura per circa 10 ore, quindi in ordine decrescente,
ma non più di 5 volte ..
Ebbene, chi può accedere alle colture starter dell'Istituto del latte e della carne di Kiev, oltre a Simbiter ...
PS: meglio comprare in farmacia che in un negozio ...

Oggi ho comprato Yogulakt (Canada, 30 capsule -207 rubli) in farmacia, voglio provare a fare lo yogurt con esso.
Ogni capsula contiene: colture liofilizzate di batteri lattici probiotici: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, lattosio, siero di latte in polvere, magnesio stearato, acido ascorbico.


Ragazze, chi ha mai fatto lo yogurt da Yogulakt, quali sono le vostre impressioni?
In Internet ho trovato una tale istruzione per fare lo yogurt con esso

🔗

Yogurt fatto in casa

La preparazione dello yogurt fatto in casa consiste in 2 fasi.

1a fase - preparazione della pasta madre.
Prendiamo 1/4 di litro di latte con un contenuto di grassi almeno del 3,2%, facciamo bollire e raffreddiamo a 37-40 gradi Celsius (un po 'più caldo della temperatura corporea). Versare il contenuto della 1a capsula del preparato "Yogulakt" in un contenitore con il latte, mescolare e mettere in un luogo caldo per ~ 12 ore. Oppure usiamo una yogurtiera domestica secondo le istruzioni.

Fase 2 - 200 ml di coltura starter vengono aggiunti a 1 litro di latte caldo e lasciati in un luogo caldo per 12 ore. Conservato in frigorifero per 2-3 giorni. (Per migliorare il gusto, puoi aggiungere 2 cucchiai di latte in polvere). Può essere consumato allo stadio di lievitazione. Zucchero e frutta a piacere.

Riporto, se qualcuno è interessato: dopo 12 ore si è rivelato un ottimo yogurt denso.
Quindi penso che la seconda fase sia necessaria o fermarsi solo alla prima: poi si scopre che sono necessarie 4 capsule di yogulact per 1 litro di latte.

[Lenusya]

Lenusya , Sono così pigro che preparo lo yogurt direttamente dalle capsule, quindi non uso lo yogurt finito come lievito madre.
Ma ora mi "siedo" su "Roselle" e ha bisogno solo di 1 capsula. E se ti servissero 4, avrei pensato.

Lenusya, sembra che tu abbia lo yogurt Roselle. La composizione è la stessa e prodotta in Canada

[Juliya, Qween]

Juliya, Qween la prossima volta proverò almeno 2 capsule per litro. Forse yogurt Roselle = Yogulakt davvero, solo nomi diversi
è andato a rileggere i post precedenti sullo yogurt Roselle