impasto per pizza

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti

Impasto:
Farina di frumento 3 tazze
latte 1 tazza
sale 1,5 cucchiaini
Burro 1,5 cucchiai. l.
Lievito secco 1,5 cucchiaini

Metodo di cottura

  • Ho visto un perdente "irsuto" molto denso e sono andato un po 'nel panico. Tuttavia, ho deciso di lanciarlo: si è rivelato perfetto! La consistenza dell'impasto era leggermente più morbida rispetto agli gnocchi, quindi si stendeva sottilmente e non perdeva la sua forma quando veniva trasferito su una teglia.
  • Al forno a 200 gradi, prima - solo il riscaldatore superiore, poi - entrambi, quindi - solo quello inferiore.
  • Il risultato ha superato tutte le aspettative!
  • PS: l'impasto è stato cotto in modalità Pizza in Hitachi, sotv. tazza 240 ml, dal volume dell'impasto risultante si ottengono due pizze.

Nota

Oggi abbiamo una pizza fenomenale: croccante, morbida e che si scioglie in bocca!

Merri
Ho un sacco di ricette per la pizza, metterò questa nei tuoi segnalibri, potrebbe tornarti utile prima o poi!

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