Costolette di frittelle

[Costolette in frittelle di patate.]

Costolette in frittelle di patate.

8 pezzi di carne (maiale, manzo, pollame ...) sbattuti, pepe, sale.
Per le frittelle di patate:
3-4 patate grandi (grattugiate finemente)
2 cucchiai. l. panna acida
2 uova
3-4 spicchi d'aglio (finemente grattugiato)
1 cipolla (grattugiata finemente)
verdure tritate facoltative
prez, sale
3 tavolo. cucchiai di farina
Impanare ogni pezzo di carne nella farina (scrollarsi di dosso la farina in eccesso), immergere nella miscela di frittelle di patate e friggere in olio vegetale caldo fino a doratura.
Se la carne era dura (ad esempio, il manzo), mettere le costolette fritte su una teglia, versare la panna acida (200 g) e cuocere finché sono teneri in forno.

Ecco cosa succede, la carne con contorno viene fritta contemporaneamente! Posso immaginare quanto sia delizioso! Ci proverò sicuramente!