Dessert albicocca-caramello

[Dessert albicocca-caramello]

Ricetta dal programma televisivo "Tim Malzer Cooking".

Dessert albicocca-caramello

Per 4 persone
400 gr albicocche mature
100 g di massa di marzapane
4 tavolo. cucchiai di pinoli
6-8 tabella. cucchiai di zucchero
200 ml di panna liquida
2 tavolo. cucchiai di succo di limone
2 tavolo. cucchiai di yogurt cremoso (grasso)

Separare 4 albicocche. Rimuovere i semi dal resto e tagliarli a cubetti. Piegare le albicocche in un sacchetto da freezer, appiattirle e metterle in freezer per almeno 2 ore.

Congela anche il marzapane.
Tritate grossolanamente le noci. 4 tavolo. Sciogliere cucchiai di zucchero sciroppato, portare ad un colore bruno dorato, aggiungere le noci, mescolare, aggiungere la panna e cuocere mescolando continuamente per 10 minuti. Accantonare.
Macina le albicocche congelate in un robot da cucina o in un frullatore. Mentre si monta, aggiungere il succo di limone, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero (la quantità di zucchero dipende dalla dolcezza delle albicocche, quindi zucchero a piacere) e yogurt.
Mettere il caramello con le noci, le albicocche fresche tritate, la purea di albicocche nei bicchieri, grattugiare sopra il marzapane su una grattugia grossa.

I miei commenti.
Si è scoperto 5 porzioni. Puoi prendere qualsiasi frutta secca, ma assicurati di pre-friggerla in una padella asciutta.
Al posto del marzapane (non mi ha impressionato) la prossima volta ci metterò sopra la panna montata.
In generale, il dessert è molto gustoso e rinfrescante.

Il dessert al caramello all'albicocca è così delizioso
Io, un sofisticato goloso di dolci, mi sono semplicemente goduto ogni cucchiaio
Stella, grazie GRANDE



Non mi piace il marzapane, quindi ho seguito i tuoi consigli - con panna montata - SUPER!