Maiale al pesto in una manica da forno - Mcooker: migliori ricette

Maiale al pesto in una manica da arrosto

per 6 porzioni

Pezzo di maiale ca.1 kg 300 gr
Pesto 5 cucchiaini
Senape calda con chicchi 1 cucchiaino
1 petto di pollo
sale qb

Tagliare la carne a pezzi larghi 3-4 cm e al centro tagliare ogni pezzo a formare una tasca.
Condire la carne con sale e ricoprire con una miscela di pesto e salsa di senape su tutti i lati. Tagliare il petto di pollo a listarelle in base al numero di pezzi di carne. Metti i pezzi di petto di pollo nelle tasche.

Maiale al pesto in una manica da arrosto

Chiudete le tasche, allacciate i pezzi di carne con anelli o stuzzicadenti, oppure legateli con lo spago culinario.

Maiale al pesto in una manica da arrosto

Mettere la carne in una manica da arrosto, infornare a 200 °. Quando il sugo rilasciato bolle, ridurre il riscaldamento a 140 °. Infornate per circa un'ora e mezza.
Rimuovere il morsetto su un lato della manica, versare il sugo in un mestolo. Rimettere la manica su una teglia, tagliarla sopra, ungere i pezzi di carne con panna acida e infornare fino a doratura.

Z. Y. Certo, puoi mettere qualsiasi cosa in tasca: prugne, albicocche secche, peperoni dolci tagliati a strisce larghe, spinaci con formaggio feta ........

Maiale al pesto in una manica da arrosto

Servire con salsa e patate "Quasi gratis"... Si consiglia di prendere delle patate piccole e tagliarle per il lungo in 4 parti.

salsa

Sciogliere un cucchiaino di fecola in due cucchiai d'acqua. Portare a ebollizione il sugo, aggiungere qualche prugna secca (a quel tempo non avevo le prugne, ho buttato dentro qualche prugna congelata), un cucchiaino pieno con un vetrino di concentrato di pomodoro. Versare l'amido diluito mescolando continuamente, portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per qualche minuto a fuoco basso, portare a piacere (sale, pepe, eventualmente zucchero). Prendete le prugne o frullate la salsa con un frullatore (ho tolto le prugne - ne è rimasta solo la buccia).

Non c'è la foto del piatto completo. Mentre sono andato in cucina un paio di volte, non erano rimaste né salsa né patate. Deve essere stato delizioso ...