Cotolette di tacchino

Cotolette di tacchino

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Filetto di tacchino	1 kg
Cipolle a bulbo	1 pezzo medio
Burro	70-100 g
Uova	2 pz.
Crema densa	100-120 ml
Pane fresco (puoi anche con una crosta)	2 pezzi
Sale, spezie, un po 'di aneto fresco
Farina per arrotolare cotolette
Olio per friggere	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Carne di tacchino, cipolla, burro tritato. L'ho macinato in un frullatore, non molto finemente, rimangono solo piccoli pezzi.
  
• Metti la carne macinata in una ciotola.
  
• Aggiungere panna, uova, sale, spezie, aneto tritato finemente alla carne macinata.
  
• Mescolare bene. Aggiungere il pane fresco macinato (come i cracker) in un frullatore fino a quando non si è sbriciolato finemente.
  
• Mescola ancora, assaggia, sale.
  
• Se la carne macinata è sottile, aggiungere altro pangrattato.
  
• Se la carne macinata è asciutta, aggiungere un po 'di panna.
  
• Formare delle cotolette di carne macinata, friggerle in una padella calda fino a cottura su entrambi i lati.
  

Nota

Il risultato - beh, molto gustoso !!! Cotolette succose, morbide e bianche all'interno!

Buon appetito a tutti!

E cosa fanno queste cotolette di tacchino nei piatti di pesce?
Qui non cercheranno così buonissimi !!!!!!!!!!

[Yara]

Yara, Grazie! Ora trasferiamo

Scusa, grazie per la tua attenzione!))

Tanya, dimmi, per favore, è possibile attaccare le cotolette secondo la ricetta e poi congelarle crude?

[Lena]

Lena, se lo desideri, puoi fare tutto, compreso il congelamento. Ma, per molti, questo metodo non è per tutti, poiché le cipolle crude danno un sapore e un odore sgradevoli e la struttura della carne macinata cambia. Questo è già stato discusso sul forum

Le persone preferiscono congelare le cotolette già fritte.

E ho solo congelato solo la carne macinata, quindi l'ho scongelata in frigorifero con uno scongelamento lento. E già da esso preparo rapidamente polpette tritate e friggo le cotolette: le cotolette calde e fresche sono sempre più gustose