Pane alla maionese (macchina per il pane)

[SeredaG]

SeredaGgrazie per il link alla maionese fatta in casa. Cercherò sicuramente di farlo

Buona giornata!
Il pane cotto secondo questa ricetta è la seconda esperienza nella nostra nuova macchina per il pane, e la mia prima personale!
Il pane si è rivelato meraviglioso: alto, rubicondo, soffice, con una leggera nota cremosa e un'appetitosa crosta croccante! Grazie ancora all'autore: prenderò sicuramente la ricetta come base e sperimenterò! In particolare oggi, al posto del sale, ho usato una miscela di sale marino pestato nel mortaio, erbe italiane e carote essiccate! Non dico che abbia influenzato globalmente il gusto, ma ha dato piccante sia al gusto che all'aspetto)))) ... Ho anche aggiunto 2,5 s. l. latte in polvere. Lievito "vivo" usato, circa 10 grammi per 1000g. pane!
I piani per domani includono l'aggiunta di paprika, concentrato di pomodoro, pinoli e la sostituzione dell'olio vegetale con olio d'oliva))))

Ho cotto il pane secondo questa ricetta, buon pane! Ero un po 'spaventato dal fatto che molti degli impasti lievitassero troppo, quindi ho usato 1,5 cucchiaini. lievito e compensato la riduzione della dose con 4 cucchiaini. Sahara. Alzati secondo la norma per una pagnotta da 1 kg!

Ho trovato questa ricetta sui compagni di classe, ma cosa posso fare senza il mio forum. Sono andato a dare un'occhiata qui.
Lo metto subito ed ecco il risultato:


Il pane è insolitamente saporito, con la mollica più delicata. Al forno per 500 g di farina. Si è rivelato essere un eroe etero con un'altezza di 20 cm e un peso di 890 g.

Grazie mille per la ricetta! Il pane è uscito fantastico, l'odore di mmimm ... Al forno con lievito di birra fresco, c'erano 8 grammi. Si è rivelato super. Consiglia!