Pane alla maionese (macchina per il pane)

Pane alla maionese (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Acqua calda	1 pila.
(qui 1 uovo + acqua fino a riempire un bicchiere.)
Farina di frumento	3 pile (+ Potrebbero essere necessari un altro paio di cucchiai.)
sale	1,5 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio di semi di girasole (si può usare il burro)	1 cucchiaio. l.
Maionese	100 grammi
Lievito secco	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Carichiamo gli ingredienti secondo le istruzioni per la tua macchina per il pane. Abbiamo impostato la modalità per il pane principale, io ho messo la crosta su uno leggero, poiché la mia Mulka cuoce tutto (. La dimensione del pane è 1000. Maionese provenzale, o quello che ti piace, ma non a basso contenuto di grassi.
  
• Durante l'impasto, puoi aggiungere all'impasto aneto essiccato, prezzemolo, cipolle. (Non ho aggiunto) Fatta una piccola deviazione dalla ricetta - invece di 1 uovo - mettine 2 e aggiungi una manciata di farina
  
• 
  

Programma di cottura:

modalità principale

Nota

Voglio condividere una ricetta per un delizioso pane, una ricetta arrotolata dal sito web di Povarenok (non so come collegarmi alla fonte)

Avrorka, e qual è la capacità del bicchiere? E poi nel mio HP un bicchiere di 310 mm.

A giudicare dalla gamma di prodotti, puoi tranquillamente utilizzare un bicchiere con una capacità di 240-250 ml.
E, naturalmente, segui il kolobok. Sospetto che sarà necessario aggiungere la farina: la maionese ama la farina.

La pace sia con voi fornai!
se qualcuno mi spiega perché nella ricetta Olio di semi di girasole (puoi burro) - 1 cucchiaio. l. a 100 g di maionese
Te ne sarò grato

Non so perché)) la ricetta non è mia, ma il pane è delizioso

[Avrorka]

Oh ragazze! Che delizioso pane ho preso! E quanto fragrante! Grazie per la ricetta, Avrorka!
Ecco qui:

Ancora una volta cuocio il pane secondo questa ricetta, abbiamo questo pane preferito
Grazie all'autore per una ricetta così meravigliosa.
A volte aggiungo un cucchiaio di pepe rosso macinato (non amaro), x
La sera proverò a scattare una foto.
P.S Ho preparato questa ricetta sulla modalità pane francese.

grazie per la buona ricetta. il pane è delizioso, tenero. Molto bello. Ho scattato una foto, ma non riesco a capire come inserire le immagini nei messaggi ...

Ho cotto il pane dai tempi di Povarenka. RU. Mi è piaciuto, ma dal mio punto di vista ... c'è molta maionese ... per un amatore ... il gusto è molto forte. Il pane in sé è molto alto, ho già puntellato il coperchio ... Una volta ogni 2 mesi lo inforno ... spesso no ... ma la ricetta è buona !!!! Grazie per aver ricordato !!!!

Ma qualcosa non ha funzionato per me, ho preso un legname storto che non sembrava affatto pane

Non ha funzionato per me per la prima volta, ma poi non so perché ...

A giudicare dalla gamma di prodotti, puoi tranquillamente utilizzare un bicchiere con una capacità di 240-250 ml.
E, naturalmente, segui il kolobok. Sospetto che sarà necessario aggiungere la farina: la maionese ama la farina.

Ho preso la ricetta sopra, su vostro consiglio un bicchiere di una certa capacità, poi probabilmente ho aggiunto un cucchiaio e mezzo di farina, beh, tutto qui
Non ho aperto la macchina per il pane, non sono stato codardo, non l'ho lasciato cadere, ecc. eccetera.
Si è rivelato essere qualcosa di incomprensibile, al suo interno è morbido, la crosta è dura e la dimensione è di circa 1/3 del solito pane

[Pane da tavola bianco con la mela]

farina poi probabilmente ha aggiunto un cucchiaio e mezzo, beh, tutto qui

Sorprendente! E si è scoperto essere un panino ?!
Ho sfornato un paio di giorni fa Pane da tavola bianco con la mela di Qween.
La maionese è presente anche nella ricetta di questo pane.
Quindi per 175 ml di liquido + 75 g di maionese + 60 g di mela, mi ci sono voluti 450 g (gli stessi 3 bicchieri) di farina.

O forse puoi scrivere in ml e grammi. Ho sempre pesato e misurato in qualche modo bene con le tazze, non proprio
Se possibile, grazie mille in anticipo !!!

[Dasha_mama]

Dasha_mama , guarda QUI, troverai tutte le informazioni necessarie per convertire tazze e cucchiai in grammi.

Ed ecco il mio pane alla maionese, ho messo tutto secondo la ricetta, l'ho contato solo per 600 grammi di farina e ho aggiunto l'arte. l. pomodori secchi alla paprika, rosa perfettamente, dentro non è crudo, ma il colore è un po 'rosso ... grazie, Aurora !!!

Ieri ho fatto questo pane, non l'ho ancora provato. Ma il colore voglio dire ...... rosa fantastico. Ho solo fatto una digressione nella maionese, era necessario misurarla a pezzi con un misurino, quindi ho messo 5 cucchiai. cucchiai, figurati che sarebbe 100 gr. Tutto il resto è come nella ricetta, e ho aggiunto un po 'di farina, ne sono usciti 3 cucchiai. Il regime è francese.

Certo, sono burro. L'ho versato, ma penso che senza di esso, nonostante la maionese sia normale (non senza grassi), non puoi sdraiarla.

Buona giornata! Il pane alla maionese è diventato uno dei preferiti nella nostra famiglia. Grazie mille per la ricetta. Quando questo pane è cotto, un odore mozzafiato si diffonde in tutto l'appartamento.

Ho cotto questo pane dal sito "Povarenok". Tutto è in grammi (se la memoria serve).
e se lo mettete non con i cucchiai, ma come indicato nella ricetta, il pane risulta di un candore e di un gusto sorprendenti. In "Mulinex" c'è un secchio piuttosto grande, quindi il pane (calcolato per 750gr) sale fino alla sommità del secchio e assomiglia a 1200gr. Non ci sono foto ora, è sparito per tutti i tipi di ricci. Ma torno a questo pane, oltre che a senape e latte, tra un paio di giorni.

Questo pane alla maionese è solo una cena !!! Aggiungo altri 100 grammi di formaggio a pasta dura ... mmmmm ... semplicemente delizioso !!! Anche se il formaggio non è particolarmente sentito lì, ma viene dato un delizioso retrogusto. Faccio 2 volte al giorno (i miei genitori me lo chiedono). Grazie mille per la ricetta !!!

karma, benvenuto nel nostro forum!
Con un delizioso pane per te!

Buon 8 marzo a tutte le hostess!
Grazie per la ricetta del pane!
Ho messo il pane sul timer per la notte, la maionese era provenzale, ma fatta in casa, la modalità impostava anche la crosta principale e leggera.
Il pane sulla fetta si è accartocciato un po ', dato che gli ho dato circa un'ora di tempo per raffreddarsi, volevo davvero tagliarlo. La crosta è ariosa e la crosta è rossastra e croccante.

non guardare la data della foto, c'è stato qualche glitch nelle impostazioni della fotocamera, il pane è stato cotto con il timer la notte tra il 7 e l'8 marzo 2011.

Finalmente posso ringraziare l'autore per questa ricetta!
Ho preso la ricetta per molto tempo, quando non ero ancora il proprietario di HP. Ora mi preparo da solo e lo consiglio ai miei amici. Si è scoperto la prima volta. Ha già sfornato più volte, sempre con successo. Il gusto della maionese era solo 1 volta. Era la prima volta in assoluto, la maionese era, secondo me, "Ryaba Olive". Poi l'ho infornata con Sloboda e maionese provenzale, è ancora molto gustosa e piace a tutti. Grazie mille

Ciao a tutti)
una ricetta molto interessante, Aurora, ma come farai a cuocere il pane, per favore, quanti grammi di farina metti, se hai una bilancia elettronica.
poi in un misurino esattamente quanti ml. acqua? questa è una grande richiesta.

Oggi ho una ricetta per il pane francese nella macchina per il pane Mystery 1203, in generale, completamente senza senso. Qualcuno ha provato questa ricetta dalle istruzioni per questa particolare stufa?
c'è 320 ml. acqua e 880 gr. farina, ho misurato con misurini della stessa macchina per il pane, quindi pesato, 1 misurino. 300 ml. ottenuto 220 gr. farina a peso.

[Natashka81]

Posso rispondere?
Natashka81, Ho anche Mystery, ieri ho sfornato questo pane da 1 kg.
Ecco la ricetta del grammo:
farina di alta qualità - 600 g
liquido - 400 g (di cui: 1 uovo + 60 g di maionese + acqua tiepida = 400 g totali)
sale - 1,5 cucchiaini.
zucchero - 0,5 cucchiai. l.
cresce. olio (io avevo olio d'oliva) - 1 cucchiaio. l.
lievito secco - 2 cucchiaini

Programma 1.
Resa (circa 920 g).

Il pane si è alzato in modo che chiudesse la finestra di visualizzazione, ho dovuto strapparlo (è necessario ridurre la ricetta del 20 percento), quindi non ho scattato una foto. Ma il sapore è ... ehm. Crosta sottile e croccante, mollica d'aria delicata, insomma super. Grazie all'autore!

E non cercare di usare ricette e istruzioni, in alcuni non ci sono nemmeno lievito

[Pagnotta di farina "multiuso" 1050 gr.300 ml. latte 3,2%Sbattere 1 uovo in un misurino e aggiungere acqua a 170 ml.Versa 2 cucchiai nello stampo. l. olio raffinato: versare l'olio su una palettaVersare il latte e l'acqua (temperatura ambiente) con l'uovo sbattutoVersare 1 cucchiaino in una direzione. misurare il salee 2 dimensionale st. l. zucchero nell'altro modoFarina 650 gr. Setacciare e versare nella forma e sopra la farina piena di 1 cucchiaino. lievito secco misuratoProgramma 1Peso 1000 gr. Crosta scura]

Ciao Allegra) grazie per aver scritto) metti il ​​lievito 1 cucchiaino. misurato pieno, che è attaccato alla tramoggia Mystery, anche per 1 kg. è abbastanza, non l'hai provato?
ma esattamente ai bordi, verso e tolgo l'eccesso con un coltello o un dito in modo che sale, zucchero, lievito siano sempre versati nei cucchiai a filo dei bordi.

qui ho sfornato il primo pane:

Pagnotta di farina "multiuso" 1050 gr.

300 ml. latte 3,2%
Sbattere 1 uovo in un misurino e aggiungere acqua a 170 ml.
Versa 2 cucchiai nello stampo. l. olio raffinato: versare l'olio su una paletta
Versare il latte e l'acqua (temperatura ambiente) con l'uovo sbattuto
Versare 1 cucchiaino in una direzione. misurare il sale
e 2 dimensionale st. l. zucchero nell'altro modo
Farina 650 gr. Setacciare e versare nella forma e sopra la farina piena di 1 cucchiaino. lievito secco misurato
Programma 1
Peso 1000 gr.
Crosta scura

L'ho fatto secondo la stessa ricetta, MA solo 2 cucchiaini. mettere il lievito e 3 cucchiai. l. burro e 2 cucchiaini. sale e pane erano deliziosi, ma salati per i miei gusti e la parte superiore è generalmente infossata!

Uso il lievito Haas sul lievito dice: (per 1 kg di farina, confezione verde)
Anche il momento di sicurezza è adatto, altri non hanno provato.
sale - Io uso solo sale grosso, MA lo metto in uno stampo con il liquido già versato in un angolo, lo zucchero in un altro angolo e non sposto lo stampo, beh, 5-10 minuti, ma questo non è necessario

latte:
latte normale in confezione tetra 3,2%, prendiamo il più costoso)
Ho fatto con il latte del villaggio, si è scoperto che era un impasto pesante, ho versato metà del latte del villaggio e il resto dell'acqua secondo la ricetta, poi è andato tutto bene.

Farina:
il pane è semplice, ma secondo me non è male) nella macchina per il pane Mystery farai esattamente come ho scritto, penso che non rimarrai deluso, ma questo è un panino non fatto di farina premium, ma da uno scopo generale, per esempio, una tale borsa blu e il campo è dipinto "Starooskolnicheskaya", penso che questo non sia di 2 ° grado, ma di uso generale.

sale:
sale o un cucchiaino misurato. sale, ora metto 1 cucchiaino. misurato per chilogrammo di pagnotta o 1 più 1/3 cucchiaino. ok è facoltativo, ma 2 cucchiaini. misurare troppo per i miei gusti e il sale sembra rendere l'impasto più pesante.
per 1 kg. Non l'ho ancora provato

Volevo aggiungere, ma la citazione si è rivelata essere l'intero testo)

Volevo aggiungere, ma la citazione si è rivelata essere l'intero testo)

Natashka81, questo argomento discute la cottura del "pane alla maionese", non confondiamo diverse ricette e le nostre raccomandazioni in un unico argomento.

Se hai una ricetta di pane già pronta con una foto, inseriscila in un argomento dell'autore separato, secondo le regole di progettazione della ricetta in vigore sul nostro forum

Grazie per la ricetta. Ieri ho cotto il pane alla maionese esattamente secondo la ricetta indicata.
Quando ho impastato il panino, ho aggiunto mezzo cucchiaio di farina. Il pane si è rivelato molto gustoso!
Vi presento il risultato nella foto:


Ebbene, nel contesto:

Delizioso! Si è scoperto la prima volta. Crosta alta e croccante, mollica molto tenera!

[RolandS]

RolandS, Evviva !!!! sei sopravvissuto al pesce intrappolato nel congelatore? Lunga vita al sacco incontaminato

R
Qui sulla risorsa, il pane è fotografato.
Perchè è questo? :-)

i capi hanno ordinato, non capiamo gli stipiti sulle nostre dita, richiedono chiarezza

Quindi non a fsekh zhezh, i volti delle facce sono stipati in fila con un rotolo!

non ... inizieranno a riconoscerlo per le strade ... tieni premuto un bottone, chiedi una ricetta ... ma non siamo massime, non sappiamo come muovere magnificamente i nostri corpi, e il corpo è tavos. .. dopo essere stato mangiato, sembra opaco .. ... che tipo di bekini c'è ... si adatta più lungo e le code-code ...

[RolandS'a, IRR]

E la manica è stretta
Oh, il nostro severo otsedov calpesterà!
E ascolta RolandS'a, IRR a caccia!!!
Nah, roll and EYE!

ma ieri non ha funzionato per me, è salito così bene, ero già contento che ci sarebbe stato il pane alto e arioso, e non appena è iniziata la cottura, la parte superiore è scesa bruscamente e non si è rialzata. E dentro, si è rivelato completamente privo di aria.
Ma probabilmente proverò di nuovo questa ricetta, perché ci sono molte buone recensioni a riguardo e mi piacciono le foto.

Molto probabilmente il motivo è qui Il pane si alza, ma cade verso l'interno. Cause. https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Molto probabilmente il motivo è qui Il pane si alza, ma cade verso l'interno. Cause. https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Grazie! identificato diversi motivi contemporaneamente (((
domanda: il mio hp è in un luogo molto caldo. Questo non va bene??? Pensavo che il caldo, al contrario, avrebbe contribuito alla risalita ... mentre l'acqua era ancora calda. Hai esagerato?
L'omino di pan di zenzero in questo pane era semplicemente stupendo subito. Elastico e liscio come il fondoschiena di un bambino (c'è qualcosa con cui confrontare) E ora ho dei dubbi su cosa dovrebbe essere ... forse dovrebbe essere assolutamente cool nel primo lotto ?? ma ora ho paura di una maggiore quantità di liquido.

Questo è un CAMPIONE DI CONTROLLO! Gingerbread Man a base di farina di frumento. Master Class https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

E poi andiamo secondo il principio - E l'esperienza ... il figlio di errori difficili ...

Impariamo a fare l'impasto, a rendere la consistenza dell'impasto secondo i tuoi gusti, più morbida, più fresca e così via ...

L'impasto non ha mai bisogno di essere surriscaldato, il lievito cresce rapidamente e l'impasto non tiene il passo con esso, non matura ...
Per i dettagli, vedere le informazioni qui Come controllare la prontezza dell'impasto per la cottura? Temperatura impasto finito https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Dopo il nuovo anno, c'è un grave problema di riciclaggio di ciò che non viene mangiato.
Di solito non filosofo in modo furbo, tutte le valute sono in un rotolo. C'è l'insalata Olivier.
carne in gelatina, maiale essiccato. Tutti insieme.
Il maiale non ha funzionato bene questa volta. Anche gli uccelli di strada fanno questo pane
si sono rifiutati di mangiare, ma (come so) non sono schizzinosi. Borschanul con
Maiale.

E ora sto sfogliando la mia risorsa preferita e vedo una foto svet_ik, dove c'è CAVIAR e
panino. Bene, sono bloccato, non ho mangiato caviale da Capodanno - mi è già mancato moltissimo. Disturbo.
Ho pensato: questo è un ottimo motivo per andare di nuovo al negozio per il caviale!

Ho iniziato a leggere la ricetta. Maionese! E ne ho tre serbatoi a casa! Olivier voleva
fare il bagno (come è sempre consuetudine in Russia) ma non ha funzionato, è costato
solo tre secchi / beh, c'erano solo tre ospiti /.
Non volume, ovviamente, per una vacanza, è persino un peccato scrivere. Ma di conseguenza, c'è molta maionese!
Ho deciso di smaltirlo con urgenza.

Per la ricetta - Avrorka- Grandi GRAZIE!
C'è solo un'osservazione.
Bene, cos'è? La ricetta è lì in bicchieri / cucchiai e cose del genere.
Beh, non viviamo nel XVI secolo? Ho tè e farina da due anni con un iPhone in HP
Lo metto dentro e lo mescolo. un
qui leggo: "prendi un sacco di farina dal mulino Sinebruhoff, un decanter di vodka con
ripiani e tre fasci
sottobosco, quello del bosco dall'altra parte della strada .... ":-)
Qual è la misura del peso "un cucchiaio"? Ho cucchiai a casa come quelli di Shrek, per persone normali
bocca aperta (cosa
gli ospiti non dovrebbero raccogliere e masticare più a lungo) :-)
E allora? Come faccio a sapere che tipo di cucchiai hai? Probabilmente signore, no
grande. E come fai a sapere esattamente quanto? Solo se chiedi una visita
(guarda solo i tuoi cucchiai / niente di più) :-)
Abbiamo bisogno di - grammi!
Abbiamo tutti bilance elettroniche a casa da molto tempo!
Allora come prendi l'eroina dagli spacciatori a casa? Se non ci sono scale, loro
pesare - crudelmente! Quante volte sono stato colpito in questo modo?
Un grammo è sottopeso e cento dollari sono immediatamente negativi :-( :-)
Come vivere senza scale?

Fortunatamente per me, Allegra ha scritto esattamente tutto in grammi e ho deciso di cuocere!

Allegra - grazie per la precisione del grammo e un'altra domanda, ma questa è la tua foto sull'autark
Sì? Il telefono è mono? :-) Sei sposato? ;-) ;-) Accetti di trasferirti
in un'altra città? :-)

Panino alla maionese allo speck.
Il programma è normale. Primo.
Si è scoperto - sorprendente. Tutto come hanno scritto: Il coperchio della macchina per il pane è stato strappato
al diavolo la prima volta,
Riprese l'impasto con le mani, poi durante la cottura si sedette con tutto il corpo sul coperchio della macchina del pane.
Di conseguenza, il panino è molto bianco, molto grande e molto gustoso!
Solo la parte superiore del rotolo è caduta (ma è così che è sempre con me) :-(
Ora cuocerò costantemente con la maionese.
E poi mangialo e basta
impossibile (senza danno fatale alla salute) e qui tanta gioia!
Tutta la maionese delle vacanze andrà in panini!
Fino al prossimo NG, dovrebbe bastare per me, se cento grammi per pagnotta allora! :-)

Ancora una volta l'ATP è un afftorche della ricetta, ea tutti quelli che l'hanno scritto nel post
ricetta.

oh grazie, caro, ucciso))) - il quinto giorno con una temperatura sono sotto i 40 - i miei occhi non guardano niente, ma poi leggo sotto il tavolo))) Non ho fatto il pane per un molto tempo, devo indossarlo) alto due metri))

L'ho provato, grazie per la ricetta ... Solo non avevo un uovo, l'ho fatto senza, ma invano, era ancora più buono con esso .. Mi è piaciuto molto il gusto, mi ha ricordato qualcosa di la mia infanzia, un po 'di cottura, ma non molto dolce. In generale, hanno tolto l'olio .. Grazie ..
Non so come inserire le foto ..

Caro autore, non ascoltare nessuno .... il pane è semplicemente fantastico ....., ho cotto tutto secondo la ricetta, tranne burro e farina, ho aggiunto un po 'di più, visto che c'era più maionese, ma se rigorosamente secondo la ricetta, allora il conteggio = in farina è normale ... pensavo che il pane scappasse dal forno ... delizioso, profumato, morbido, mia figlia ha mangiato tutte le croste in una volta ...

Grazie per la ricetta, l'ho provata ieri. si è rivelato molto gustoso e la crosta è croccante.
Ho pensato che avrei anche saltato fuori dal secchio, anche se il secchio è progettato per 1,5 kg di panino, ma fortunatamente tutto ha funzionato.
Ancora una volta, grande rispetto per l'autore della ricetta. Ha il sapore del pane sott'olio.
Ho usato il latte invece dell'acqua

[Avrorka]

Avrorka, grazie per la ricetta! È andato tutto benissimo! La pagnotta è alta.
Ho contato la pagnotta per 700 g. farina premium ha preso 380 g, 15 g di crusca, un pizzico di aglio secco.
Dopo il segnale, ho aggiunto 1 cucchiaino. basale secca.
Briciola ariosa, molto gustosa!

Ho già cotto questo pane due volte. semplicemente super si scopre, molto gustoso. grazie per la ricetta

Grazie per la ricetta.
Possiamo dire che questa è la mia prima esperienza e sembra avere successo
L'ho fatto per 500 g, perché avevo paura che non avrebbe funzionato.
Il marito ha ammorbidito il pavimento della pagnotta alla volta.

Ragazze, per favore dimmi, la qualità e il contenuto di grassi della maionese possono influire sul pane?

[maionese scritta provenzale, ma non a basso contenuto di grassi]

Rileggi la ricetta dell'autore nella prima pagina: maionese scritta provenzale, ma non a basso contenuto di grassi

In generale, è meglio battere con un frullatore (se ne hai uno) fatto in casa senza conservanti e amido - ci vorranno 2-3 minuti per preparare la maionese fatta in casa con un frullatore con un ugello (gamba sommersa).
🔗

e qui sulla macchina per il pane c'è anche il tema della preparazione della maionese fatta in casa

https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...mf&topic=8958.0;topicseen

vedi le opzioni per la maionese pigra