Patè di fagioli

Patè di fagioli
Categoria: Piatti di verdure
ingredienti
Fagioli 2 tazze
Cipolla 1 cipolla grande
carote 2 pezzi (medie)
peperone dolce 1 pz
aglio 10 spicchi
formaggio 100 gr.
spezie (sale pepe, assafetida) a piacere
olio vegetale raffinato 2-3 cucchiai per dorare
olio vegetale non raffinato 4-5 cucchiai
Metodo di cottura

Mettere a bagno 2 tazze di fagioli durante la notte, quindi far bollire (di solito prendo fagioli neri. Anche i fagioli bianchi funzionano bene, specialmente dai fagioli di Lima)

2 cipolle, 2 carote e un peperone dolce (può essere sostituito con un sacchetto di paprika dolce secca) tritare finemente o grattugiare e far rosolare in padella con un filo d'olio.
Aggiungere ai fagioli bolliti.

Sono presenti anche 10 spicchi d'aglio, 100 gr. formaggio, spezie (sale, pepe, assafetida e qualsiasi altro a piacere. Di solito erbe aromatiche - maggiorana, cumino, basilico, ecc. Aggiungo quando si cuociono i fagioli, alcune spezie quando si saltano le verdure - ad esempio il garam masala indiano)

Passo il tutto con un frullatore, aggiungo un filo d'olio (oliva, semi di lino o zucca), lo metto in barattoli e lo metto in frigorifero.
Il patè non viene conservato a lungo, è meglio mangiarlo nei primi 3 giorni. A volte è durato più di una settimana, ma inizia a diventare aspro.

Il patè va bene come crema spalmabile per panini, per uno strato di crostata. Aggiungi a una ciotola di zuppa per una zuppa di purea di fagioli.

Patè di fagioli con albicocche secche e noci (Amministratore)

Patè di fagioli e menta (olgea)

Fagioli magri in Steba DD1 Eco (* Karina *)

Fagioli al forno in umido 2 opzioni, magri e con costine (Steba DD1 ECO) (Masinen)

Un'ottima ricetta: rimuovi il formaggio e puoi metterlo per una competizione! Allega anche una foto ...

Perché rimuovere il formaggio? Conferisce alla pasta una consistenza plastica. Soprattutto se metti in un ancora caldo i fagioli con le verdure.

Allegherò una foto quando farò il patè.
Nelle prossime settimane o due, non lo farò.

No, per la ricetta e per te, ovviamente, no! E se la competizione è Grande Quaresima, allora è meglio rimuovere ........

UN! Grazie. Trovato sulla concorrenza

Tutti i miei piatti sono magri per tutta la vita (anche se non mangio formaggio e uova) Ognuno ha la propria fede.

[corretta]

UN! Grazie. Trovato sulla concorrenza

Tutti i miei piatti sono magri per tutta la vita (anche se non mangio formaggio e uova) Ognuno ha la propria fede.

Pensi che la concorrenza lo abbia corretta atteggiamento verso la Grande Quaresima? Quindi, il forum "lozione".

E se la competizione è Grande Quaresima, allora è meglio rimuovere ........

c'è già un piatto con una tale pasta, beh, quasi, senza formaggio, ovviamente. molto saporito! dopo questo paté, il marito ha detto, "e comincio ad apprezzare questo post"