Zuppa di cavolfiore allo zafferano (opzione magra)

Categoria: Primo pasto
Zuppa di cavolfiore allo zafferano (opzione magra)

ingredienti

cavolfiore di media grandezza
latte di soia 300 ml
brodo vegetale (io ho l'acqua) 300 ml
zafferano pizzico
sale gusto
Pepe nero appena macinato gusto
verdi (ho aneto) Piccolo

Metodo di cottura

  • Diluire il latte in polvere con acqua. Mescolare con brodo vegetale o acqua. Aggiungi lo zafferano. Dividi il cavolo in infiorescenze. Metterlo in una casseruola e cuocere finché sono teneri, 15 minuti Condire con sale, pepe, aggiungere le erbe. Batti tutto con il piede di un frullatore. Bollire di nuovo. Se pensate che la vostra zuppa sia densa, diluite con acqua e servite con crostini di pane.
  • Si è rivelata una zuppa molto tenera, gustosa e positiva.

Nota

Ho visto la ricetta in LJ di Belonika. Per cui molte grazie a lei.

celfh
cucinareche bella zuppa!
Dove la gente compra il latte di soia? Forse in qualche reparto dietetico?
cucinare

Lo compro dalla metropolitana. C'è un negozio dove vendono tutti i tipi di prodotti sani. Se le persone non digiunano, è possibile utilizzare il latte normale.

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