Kulich "Apple Light" (macchina per il pane)

Kulich "Apple Light" (macchina per il pane)

Categoria: Pasqua

ingredienti
Farina di frumento	400 gr
acqua o 110 ml di latte + 1 uovo o latte: acqua 1: 1	170 g
Mela grattugiata	100 grammi
Zucchero bianco cristallino	80 gr
Maionese	60 g
Lievito fresco	15 g
Vanillina, curcuma, zafferano	opzionale
Uvetta, albicocche secche, scorza	opzionale

Metodo di cottura

• Mettiamo tutto tranne l'uvetta e le albicocche secche in una macchina per il pane. Uvetta e albicocche secche in un distributore o mettere un segnale. Modalità "Base con uvetta".
• Nella foto c'è una torta sull'acqua.
• 
  

Buona giornata!
Voglio ringraziare l'autore per la ricetta. Si è rivelata una torta meravigliosa, ariosa, a strati, molto, molto gustosa! Consiglio a tutti di farlo! Scusate l'arroganza, ma sono risultata ancora più magnifica ... Peccato non ci sia modo di fare una foto!
Domanda all'autore: non c'è assolutamente olio nella ricetta? Quando stavo raccogliendo gli ingredienti, si è scoperto che non avevo quasi nessuna maionese, circa 40 grammi, ho sostituito quello mancante con olio rast. e mettete un pizzico di sale. Ho cucinato nel latte con un uovo.

[Flaksia]

Flaksia , Sono molto contento che questa torta ti sia piaciuta! Alla vostra salute!

Metto la maionese nell'impasto se la ricetta richiede olio vegetale. L'impasto risulta in questo modo più interessante e, stranamente, la crosta viene fritta meno in HP.

Inoltre, maionese + mela danno la stessa struttura fibrosa a strati. Ma l'olio vegetale + mela non dà una tale struttura. Ma bisogna tenere presente che presumo una quantità abbastanza grande di questa maionese stessa, e non 1-2 cucchiai.

Mi fa piacere sapere che la tua torta è ancora più magnifica della mia! Se ho un gigante, posso immaginare come l'hai ottenuto!

Oggi ho preparato questa torta: si è rivelata alta, soffice!
Dal liquido: ho rotto 1 uovo in una misura, poi l'ho riempito fino a 170 ml con kefir diluito con acqua. Al forno con lievito secco, 2,5 cucchiaini. (dimensionale). Lo zucchero ha impiegato 90 grammi, ma la torta non è quasi dolce, sulla scia. una volta aumentato lo zucchero e metto più ripieni (uvetta, canditi).
Non c'era quasi nessun kolobok durante l'impasto, c'era una virgola. Ma non ho aggiunto farina. All'inizio della cottura, l'impasto saliva al centro del secchio, l'aumento principale era durante la cottura, di conseguenza, la torta occupava l'intero secchio sotto il tetto.
La struttura delle briciole è più biscotto che a strati.
Al forno secondo il programma Chef russo, crosta media, alla fine della cottura, ha coperto la finestra con un foglio per una parte superiore più rubiconda.

Qween, grazie per la ricetta. Ieri al forno, nessuna foto (già mangiata). Al forno su fornelli a secco - 1 cucchiaino. Aggiunta di vaniglia e un cucchiaio di latte in polvere. Rimbalzava perfettamente - proporzioni molto chiare (ringraziamenti speciali). La mela è stata tagliata a pezzetti, non grattugiata. Non si è rivelata una torta enorme, ma è cresciuta più del centro del secchio. La mollica è piuttosto sciolta, a strati. Probabilmente con una quantità maggiore di lievito aumenterà la morbidezza, ma non mi piace molto (si sbriciola meno). La prossima volta aggiungerò un po 'di sale. Il gusto sarà più brillante (IMHO).

[pomello]

Ragazze, salute!

Cambia tutto ciò che ti piace secondo i tuoi gusti, e zucchero e lievito e tutto il resto.

proporzioni molto chiare (ringraziamenti speciali)

pomelloper favore, mi hai confuso.
Confesso che non ho idea della chiarezza delle proporzioni nella ricetta, poiché è caduta sulla mia anima, quindi l'ho messa in HP.

Voglio chiedere all'autore della ricetta. In questa ricetta dovrebbe formarsi il panino o l'impasto rimane liquido? In generale, come dovrebbe essere un kolobok qui?

[Flaksia]

Flaksia, Non gioco a kolobok, ho qualcosa da fare.

In generale, come dovrebbe essere un kolobok qui?

Per favore, non offenderti, Flaksia, ma cosa significa "ci deve essere un panino"? C'è qualche legge?

Dai, non sai di quale panino ... E in generale, di cosa stai parlando?
Bene, allora devi andare su Admin per i corsi ...
È solo che, con tali proporzioni di ingredienti, ottengo un suocero molto liquido in un secchio. La prima volta che ho cotto secondo la tua ricetta mi sono spaventata e ho aggiunto anche la farina. È andata molto bene. L'ho sfornato di nuovo ieri, aggiungendo anche altra farina. Ma poi ho capito di aver esagerato, troppa farina. La torta si è rivelata un po 'densa. Quindi avevo dei dubbi: come dovrebbe essere in realtà, che tipo di costituzione dovrebbe essere l'impasto nel secchio?
C'erano commenti prima di me, hanno scritto che erano buone, proporzioni verificate ... ho capito qualcosa di sbagliato o cosa?

Flaksia, ho scritto che ho tagliato la mela a cubetti, quindi l'impasto era buono. Probabilmente, aggiungendo il purè di patate, si ottiene un impasto più sottile.

No, ho anche tagliato la mela a cubetti.

[Flaksia]

Flaksia, Penso anche che nel caso di un panino non sia necessario ottenere un panino ... L'impasto del burro dovrebbe essere sottile, quindi lieviterà meglio ei prodotti saranno soffici e leggeri

Sì, ed ero anche convinto di questo, si è scoperto che ho aggiunto più farina di quella fornita nella ricetta, è andata peggio. L'impasto liquido era in dubbio ...
Sono un fornaio molto inesperto, quindi tutto è nuovo per me, insolito e spaventoso. Finora, nel processo di masterizzazione, seguo tutto ciò che è stabilito nelle ricette, cerco di non interferire con la ricetta.

[Flaksia]

Flaksia, Stai andando molto bene ... All'inizio, anzi, è meglio leggere molto attentamente e seguire tutti i consigli, in modo che arrivi una comprensione di ciò che sta accadendo ... Buona fortuna!

In generale, quale dovrebbe essere un kolobok qui?

Ho cotto questa torta e non c'era il panino in quanto tale. C'era un boa, una virgola, ma non un panino. È meglio non aggiungere farina

Ragazze, forse stavo saltellando perché avevo 105 grammi di mela. E meno la pulizia e il nucleo? E la varietà era Golden Delicious, non molto succosa. Non sono una nonna riccio che è sempre contraria, ma ho scritto solo quello che ho ricevuto. Confermo, la torta ci è piaciuta

E ho prima sbucciato la mela, tagliata a pezzi e poi pesata. Questa sarebbe esattamente la ricetta.

[Qween]

Oh, che torta interessante !!! Lo cucinerò sicuramente !! Qween , Grazie!

[Qween]

Oh, che torta interessante !!! Lo cucinerò sicuramente !! Qween , Grazie!

si, aspetto anche la bilancia, poi la verso!

[Qween]

La torta è meravigliosa, l'ho già sfornata, non ho indovinato l'attuale misura piccola ... ho contato la ricetta per 500 gr. farina, citando il fatto che ho un grande secchio in HP, e lui ... e lui ... beh, una torta che "baciava" con la finestra di HP ... beh, come me ne vanto adesso ? Pralna, non lo farò in alcun modo ... la prossima volta, come un filo ... Va bene, quanto è cresciuto, ma GRANDE, è tutto come volevo!

Qween, grazie cara, torta deliziosa !!!

[Qween]

Qween , prendi il rapporto!

L'ho contato per 300 g. Farina. Aggiunta tintura alcolica di zafferano + uovo + latte. Salito in cima al secchio !! Non dirò del gusto, ma zapaaah !!! In generale, ho già odore di Pasqua !!! Grazie per la ricetta!

Grazie Qween. Oggi ho fatto la seguente pasta:
Metto nel secchio in ordine:
2,5 cucchiaini lievito secco Lviv
400 g di farina
100 g di zucchero
60 g di maionese
100 g di mela grattugiata grossolanamente
1/2 bustina di vanillina
170 g di acqua (credo tu sappia che 1 ml di acqua pesa esattamente 1 g)
Ho messo nel dispenser l'uvetta e 11 g di scorza di limone. Ho un Panasonic 257. Programma "Cottura di base con uvetta". Taglia M. La crosta è leggera.
È risultato delizioso. Ma mia moglie, come sempre, ha poco zucchero, quindi la prossima volta metterò 130 g di zucchero e probabilmente la buccia di limone era superflua (per un dilettante).

Naturalmente, la pasta deve ancora essere decorata con smalto.

[Omela]

Omela, che bellezza si è rivelata! Ed è così tondo dalla macchina del pane? E voglio panieri rotondi da una macchina per il pane.

ZalmaN, anche la tua torta è molto bella, appetitosa, con una crosta rossastra.
Sai, scruto, scruto la foto e mi sembra che 2,5 cucchiaini. il lievito avrebbe dovuto dare una torta più alta. Se vuoi un gusto più alto e pieno, prova il lievito di un altro produttore.Per molto tempo ho provato quelli a secco di Leopoli, poi ricordo che sono molto forti non appena apri la confezione, e poi perdono rapidamente la loro forza. Ebbene, in generale, questa è una questione di gusti, in nessun caso insisto. E aggiungi lo zucchero, ovviamente, per favore tua moglie.

Penso che tu sappia che 1 ml di acqua pesa esattamente 1 g

Ovviamente! È conveniente versare / versare immediatamente in un secchio e solo azzerare il peso.
Confesso che sotto questa regola va quasi tutto il liquido per il pane - pochi grammi avanti e indietro non mi danno fastidio. Ma non è necessario lavare il bicchiere.

Ed è così tondo dalla macchina del pane?

Aha !!! Ci sono due secchi in Bork !!!!

Meraviglioso
E ho solo pensato, cos'è e Panase non è un secchio rotondo. Sarebbe bello anche per me.

Vischio,
E come creare una cosa così bianca sopra?

[Natina]

E come creare una cosa così bianca sopra?

Natina , quindi questa è una normale glassa. Ho un negozio da Doc. Lontra, basta diluire con acqua. Oppure puoi farlo da solo. Ci sono molte ricette. Ad esempio, da husky - 70 g di zucchero. polvere, 15 gocce lim. succo, 12 g di proteine. Se la glassa è densa, puoi aggiungere un po 'di proteine.

[husky]

Ad esempio, da husky - 70 g di zucchero. polvere, 15 gocce lim. succo, 12 g di proteine.

Omela
E dove husky condivisa questa ricetta? Non l'ho trovato ... La glassa è montata con un mixer?

Grazie!
Le mie mani hanno prurito per l'attesa!

[husky]

E dove husky ha condiviso questa ricetta:

Questa è davvero la ciliegina https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0, ma se aggiungi un po 'di proteine ​​per renderlo più facile da intorpidire, ottieni una glassa meravigliosa!

La glassa è montata con un mixer?

È necessario macinare. E per non rompersi, applicare su una torta leggermente calda.

Dimmi per favore, devi prima cuocere al vapore uvetta e albicocche secche? O stenderlo a secco ..?
E poi vado a cuocere questa torta e non so cosa fare, per la prima volta cuocerò ...

[DINO4KA]

DINO4KA , Io non vapore niente. Ho essiccato le albicocche secche così duramente che non possono essere tagliate con le forbici, e risulta fantastico in una torta - molto morbida e succosa. E non mi piace l'uva passa al vapore fin dall'infanzia: nella nostra scuola materna hanno dato il porridge di riso, e dentro c'era l'uvetta al vapore. Da allora, non mi piace questo.

Grazie mille per la rapida risposta. Le mie albicocche secche sono morbide, comprate in negozio.
Ora corro dal negozio per lo zucchero a velo e infornerò secondo la tua ricetta Spero che tutto funzioni!

Prego . In bocca al lupo!

Ieri ho fatto proprio una pasta del genere con la ricotta in una macchina per il pane Panasonic 257.
Metto nel secchio in ordine:
3 cucchiaini lievito secco Lviv
500 g di farina
Zucchero (150g
60 g di maionese
100 g di formaggio per bambini
100 g di mela grattugiata grossolanamente
1/2 bustina di vanillina
200 g di acqua
uvetta nel distributore.
Modalità "Basic-Baking con uvetta". Taglia XL. Crosta media (probabilmente dovrebbe essere leggera).
Di conseguenza, ha soddisfatto sua moglie con lo zucchero, ha assaporato la ricotta, come dovrebbe essere nei classici pasques.

Non ha funzionato per decorare, perché l'hanno mangiato subito: lol:

Ieri ho fatto proprio una pasta del genere con la ricotta in una macchina per il pane Panasonic 257.

Buona giornata! Hai aggiunto l'uovo? Non riesco ancora a immaginare una torta senza uova nella composizione, quando ho cotto 1 uovo secondo questa ricetta, l'ho aggiunto.

Grazie, ieri abbiamo fatto un cupcake, mia figlia ha chiesto perché stavamo cuocendo una charlotte in HP, ma abbiamo aggiunto uvetta e spezie, questa non è più una charlotte. La torta si è rivelata abbastanza buona, cucineremo non solo per le vacanze. Grazie.

Hai aggiunto l'uovo? Non riesco ancora a immaginare una torta senza uova nella composizione, quando ho cotto 1 uovo secondo questa ricetta, l'ho aggiunto.

No, non l'ho fatto.

Cristo è risorto!!

Oggi abbiamo provato la torta di Pasqua. Delizioso!!! Anya,

Queste sono le torte che ho cotto in una macchina per il pane. Morbido, stratificato, arioso - come piace a me.
Grazie all'autore della ricetta Qween.

In generale, la torta è andata!

E ho una torta del genere! Solo io ho messo il lievito secco e un po 'di zucchero vanigliato. La torta è buonissima, a tutti gli invitati è piaciuta moltissimo, qualcuno ha addirittura chiesto una ricetta.

[Anya]

Anya, grazie ancora per la ricetta !!! Questa volta su panna senza uova.

Oksanochka, alla tua salute!
Torta pasquale molto bella! Che meraviglia quando c'è una forma rotonda in una macchina per il pane!

Voglio cuocere tutto a Panas in una forma rotonda adatta, ma mi manca il coraggio perché sotto il secchio c'è una specie di cosa di plastica, e improvvisamente si scioglierà per la temperatura. Come si suol dire, entrambi vogliono e iniettano. Farò girare, torcere lo stampo e metterlo da parte. Penso che possa avvolgere quella cosa con un foglio e mettere uno stampo sopra, ma il foglio è sottile, credo.

Deliziosa torta pasquale! Ho somministrato metà della dose per il processo. È vero, l'odore era così invitante che non hanno resistito e l'hanno tagliato ancora caldo, così l'hanno schiacciato .. Buonissimo !! E solo dopo 2 giorni si è scoperto che si erano dimenticati di mettere l'uovo! Ma il gusto non ne ha sofferto davvero: la mollica più delicata e succosa, l'assenza di un uovo non si nota. Allo stesso tempo, ha concluso: i dolci pasquali sono davvero più gustosi quando l'impasto è fatto in grandi quantità!

E non ci proviamo più !!! Inforniamo e non dimezziamo !!!!

Non riprovo, ma preparerò questa torta per le vacanze!

[Anya]

Anya, di nuovo a te con grazie. Questa volta ho cotto 2 pezzi nel forno.

Cristo è risorto!

Oksanochka, alla tua salute!

Oggi cuocio in h. n questa torta ... alla fine ho aperto il coperchio, e lì - una torta non finita con il tetto spaccato. Aspetterò che il forno si raffreddi - la metto per altri 30 minuti.