Speranza

Pane all'aglio e segale in una macchina per il pane


Categoria: Pane lievitato














ingredienti


Lievito1,5 cucchiaini
Farina di segale235 g
Farina di frumento235 g
Panifarin3 cucchiaini
Malto (io non preparo)1,5 cucchiai. l.
zucchero1,5 cucchiai. l.
sale1,5 cucchiaini
aglio0,5 cucchiaini
Coriandolo macinato0,5 cucchiai. l.
Rast. olio2 cucchiai. l.
acqua330 ml
Di solito aggiungo anche 2 cucchiai. crusca di segale

Metodo di cottura


  • C'è un leggero retrogusto di aglio. Questo è sufficiente per me. Penso che se aggiungi più aglio, devi aumentare la quantità di lievito o panifarin. E così il pane risulta meraviglioso. Come base per la ricetta ho preso la ricetta che mi è stata data a HOME-BREAD, ma l'ho modificata un po '.
  • Se vuoi il pane all'aglio, puoi saltare il coriandolo. Quindi l'odore dell'aglio sarà più pronunciato.



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Nadezhda ha cotto il pane secondo la tua ricetta, avendo precedentemente chiamato DOMO-BREAD e consultato con il tecnologo. Affinché l'aglio non interferisca con il lievito, è necessario, come correttamente consigliato, aggiungere altro panafarin. Si consigliava di non aggiungere lievito. Ho aggiunto altri 2 cucchiaini da tè e 5 spicchi d'aglio macinati - c'è un leggero aroma nel pane raffreddato. Grazie

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