Pane "Casa" (forno)

[Sveta]

Sveta, Sono molto contento che mi sia piaciuto il pane! Ho anche infornato per la prima volta il pane con la farina di segale secondo questa ricetta.
Grazie mille per aver scelto la ricetta e le foto di pagnotte così rigogliose e da leccarsi i baffi !!!

No, cuociono il pane in una pentola a cottura lenta sul nostro forum, ma ci sono ricette separate. Ed eccolo 2 in 1: un Hosh nel forno, un Hosh in un multicooker, buono per tutti.

Faccio tutto nel forno, cuocio e nel multicooker. Il pane è un po 'diverso, nel multi è poroso e la crosta è più morbida. Ma in estate, quando non voglio friggere a focolare aperto, uso perfettamente un cartone animato con qualsiasi ricetta.
Ho anche portato questo nei segnalibri

[Irina]

Irina, Spero ti piaccia il pane. Sfortunatamente, vivo ancora senza multi. Tutto il turno non raggiungerà questo acquisto
E voglio comprare per molto tempo.

Marina, ma c'è un'opportunità per riflettere su tutto e scegliere. E poi ho pensato, pensato, e poi ... sono corso e ho afferrato Panasonic Anche se sono completamente felice, devo dire.
Faccio il pane in modo molto simile, ma usando un metodo sicuro. Non lo faccio con la pasta da molto tempo, devo migliorare!

Anch'io, dopo la calura estiva, comincio lentamente a migliorare. Quasi tutta l'estate non ho cucinato nulla di serio: né torte veloci, né il pane più semplice di KhP.
Ho accumulato così tanto nei segnalibri: è ora di padroneggiarlo.

Ecco il mio pane! Impasto molto gustoso e profumato con impasto in HP in modalità Pizza - molto ben impastato

Grazie mille per la ricetta!

[Staya, Tanechka]

Staya, Tanechka, che bell'uomo! Sia i tagli che la crosta sono deliziosi!
Grazie per la foto. Sono molto contento che mi sia piaciuto il pane!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, ad essere onesti, la metà non è più nemmeno una figlia molto esigente in fatto di cibo (non mangerà qualcosa di sconosciuto) ha afferrato tranquillamente un paio di pezzi))))

[Tanya]

Tanya, Sono molto contento che mia figlia abbia apprezzato! Prima di tutto, proviamo per i nostri cari. Mangia alla tua salute !!!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, ad essere onesti, la metà non è più nemmeno una figlia molto esigente in fatto di cibo (non mangerà qualcosa di sconosciuto) ha afferrato tranquillamente un paio di pezzi))))

Sì, sì, c'è una cosa simile con questo pane. Quando l'ho cotto sempre al forno, mio ​​marito è andato la sera e ne ha tagliato un pezzo, anche se la sera prima di andare a letto non gli piace mangiare. Ma il pane è davvero così gustoso che è difficile resistere.

[Oksana]

Oksana

Marina, e da parte mia molte grazie per la ricetta del pane di successo! Mi è piaciuto molto e tutto ha funzionato (sto ancora imparando a cuocere il frumento-segale e non sempre "indovino" la densità dell'impasto richiesta). E qui tutto è solo con moderazione.

[Vika]

Vika,: girl_curtsey: sono molto contenta che il pane sia stato un successo e mi è piaciuto !!!
Cuoci e mangia per la tua salute!

[Marina,]

Marina, accetta anche i miei ringraziamenti! Impastare HP, cotto a forma di mattone. Il risultato è narice, molto gustosa, meravigliosa crosta croccante. Il figlio ora sta morendo e con la bocca piena manda: "Il panino con lui è figo!" Abbiamo registrato chiaramente questo pane

[Olya]

Il figlio ora sta morendo e con la bocca piena manda: "Il panino con lui è figo!" Abbiamo registrato chiaramente questo pane

Olya, Grazie! Sono molto, molto contento di sentire queste parole!
Cuoci e per favore tuo figlio. E cresci in grande e in salute!
P.S. Sarei molto felice di comunicare con te.

per favore tuo figlio. E cresci in grande e in salute!
P.S. Sarei molto felice di comunicare con te.

E io - su "te"!
Sì, siamo già cresciuti un po ': mio figlio ha 26 anni

Concordato! Ciao e grazie per il tuo apprezzamento!

E anch'io con gratitudine.
Marina, grazie mille per la ricetta.
Questo è il mio quinto pane (di fila), ma mi sembra
che si è scoperto esattamente cosa dovrebbe essere il pane nella mia mente ...
Questo non significa che gli altri stiano peggio, assolutamente!)))
Ho appena ricevuto questo subito)))
E con il burro - solo un capolavoro, l'ho già provato.
Non ho sentito nessun commento!
E poi era una crosta dura, poi leggermente fritta, poi la mollica è piuttosto densa ...
(Ma questa è esclusivamente la mia inesperienza (((
E questo pane, beh, è ​​piaciuto a tutti!
Grazie ancora!
E mi ci sono voluti 425 grammi di farina.
E la prossima volta metterò un impasto per la notte, come consigliavano le ragazze,
altrimenti l'intera mattinata è stata dedicata solo ai processi di fermentazione)))

[Alyona]

Alyona, grazie per un rapporto così dettagliato! Sono molto contento che una delle mie ricette di pane preferite e la tua famiglia l'abbia adorato! Mangia alla tua salute!
E su una pasta lunga, questo pane risulta essere ancora più aromatico.

Rapporto)))
Oggi ho rifatto questo pane, ma ho intrapreso la strada del risparmio di tempo
e mettere in tavola l'impasto per la notte in cucina.
È vero, questo difficilmente può essere definito un impasto, ho preso 100 grammi di acqua e 150 grammi di farina
più lievito. Si è rivelato essere un pezzo di pasta tremendamente denso e denso e l'ho lasciato
per la notte, qualunque cosa accada. La mattina ho finito e ho messo la pasta, e poi il pane
per prove. La farina, come sempre, non ha aggiunto fino a 70 grammi ...
Che tipo di pane ho preso!
Meglio dei tempi passati. Praticamente non si è sfocato sull'asfalto, ma, al contrario, quando
i prodotti da forno sono cresciuti in altezza! Si è scoperto un uomo così bello! Lo tagliamo mentre è ancora caldo)))
Realizzato con siero.
Mi piace sempre di più)))
E il tempo di produzione è stato ridotto di due ore)))

Marina, una domanda.
L'impasto dovrebbe raddoppiare o fermentare in un massimo di due ore?
L'ho messo esattamente per due ore, quindi è aumentato di quattro volte per me ...
O non così a lungo, ma due volte?
Anche oggi ne ho fatti due in una volta, solo uno dall'impasto notturno,
e il secondo lo seguì (non pensavo a due impasti per la notte)))
Quello notturno si è rivelato più piatto e quello diurno è alto, rotondo)))
Ed entrambi sono deliziosi! Grazie ancora!

[Alyona]

Alyona, l'impasto può essere pronto in meno di due ore. Nella ricetta, ho indicato il tempo che di solito mi prende - da 1,5 a 2 ore.
Ma se il calore o il lievito sono già molto attivi, potrebbe volerci meno tempo. Qui è già necessario guardare come si comporta l'impasto. Di solito resto l'impasto per due ore.
Non ho fatto questo pane su un impasto lungo (notturno), ma voglio provarlo anche. Come cuocere, condividerò le mie impressioni.
Alena, grazie mille per commenti così dettagliati

[Marina]

Marina, grazie mille per la ricetta! Il pane si è rivelato molto morbido e profumato, quindi narice

Ho infornato con lievito secco, misurato 4 g (circa), da questo mucchio ho versato il lievito a occhio sull'impasto, poi tutto è stato secondo la ricetta, cotto su pietra.
A tutti noi è piaciuto molto questo pane, credo. lo cuoceremo spesso!

[Olya]

Olya, che bell'uomo !!! E i tagli e la mollica! Super
Sono contento che mi sia piaciuto il sapore del pane! Cuoci e mangia per la tua salute!

[Marina]

Marina, grazie mille per la ricetta, pane molto gustoso
cotto in multi dex 50 60 min, per 700 g di farina
1 grado è stato ottenuto da una miscela di c. a partire dal. e CZ
qui ho descritto come ho ottenuto le proporzioni:
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0



in olio d'oliva ha un sapore migliore, ovviamente, quando è finito, poi su ordinario raffinato
Grazie Vitalinka e Lozje, per consigli su come cuocere questo pane nella nostra mulka e, soprattutto, per la scelta esatta del delizioso pane per mio marito
L'ho fatto con l'impasto notturno, grazie Alena per un'esperienza di successo, una volta anche su due impasti (prima ho messo l'impasto, poi ho scoperto che (impasto) non era per una porzione aumentata e ho impastato un impasto aggiuntivo al mattino) si è rivelato ancora più magnifico

[nimart]

nimart, si è scoperto del pane meraviglioso! Sono molto contento che sia piaciuto alla famiglia! Dillo a tuo marito pieno. Grazie mille per il reportage fotografico e per un commento così significativo!

una volta anche su due impasti (prima ho messo l'impasto, poi ho scoperto che (impasto) non era per una porzione aumentata e al mattino ho impastato un impasto aggiuntivo) si è rivelato ancora più magnifico

Puoi avere proporzioni? Voglio provare anche questa opzione.

Puoi avere proporzioni? Voglio provare anche questa opzione.

1-impasto era come la tua ricetta
poi ho capito che avevo bisogno di una pagnotta più grande e ho impastato in un altro secchio di plastica quanto non bastava, già con chiusura centralizzata
poi mi sono dimenticato come ho fatto, probabilmente in frigorifero
al mattino, impastare due volte per 14 minuti (nel mio programma HP "impasto" - impastare per 14 minuti) olio e sale nella seconda infornata

[nimart]

nimartgrazie per il suggerimento! Ora sto imparando a cucinare in MV (ce l'ho di recente). Voglio solo provare a farci questo pane. E poi d'estate, con il caldo del forno, sono già stanco di girare.
P.S. Sarei molto felice di comunicare con te.

[nimart]

nimartgrazie per il suggerimento! Ora sto imparando a cucinare in MV (ce l'ho di recente). Voglio solo provare a farci questo pane. E poi d'estate, con il caldo del forno, sono già stanco di girare.
P.S. Sarei molto felice di comunicare con te.

Marina,
buona cottura nel cartone animato !!!

Grazie!

[Marisha,]

Marisha, accetta la mia segnalazione e grazie mille per il delizioso pane!



Si è rivelato un po 'pallido, è stato necessario friggere leggermente la crosta. La prossima volta aggiungerò il tempo di cottura.

P.S. Per fortuna, la foto è risultata così enorme (la cancellerò quando guarderai).

[Marishik]

Marishik, Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto il pane! Grazie mille per aver utilizzato la ricetta! Mangia alla tua salute!

P.S. Per fortuna, la foto è risultata così enorme (la cancellerò quando guarderai).

E la foto, se non ti dispiace, lasciala restare. Su di esso, la consistenza della mollica è così ben visibile! E se la crosta risulta essere pallida, allora letteralmente aumento la temperatura di cottura per uno o due minuti alla fine e la metto al livello più alto.

[Marishik]

Marishik, Sono molto contento che il pane si adatti ai tuoi gusti e se la crosta risulta pallida, allora letteralmente aumento la temperatura di cottura per uno o due minuti alla fine e la metto al livello più alto.

Oggi il pane è ancora più buono Marisha! La prossima volta aumenterò la temperatura a fine cottura. Grazie ancora!

[Marishik]

Marishik, alla vostra salute! : girl_love: E il pane con farina di segale è sempre più buono quando è "stagionato" (anche se non ce n'è molto nella composizione)