Pepe ripieno in una pentola a cottura lenta

Pepe ripieno in una pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pepe	(11 pezzi si adattano al mio multicooker)
Pollo tritato	400 gr
riso (secco)	2 cucchiai. l.
Pomodori	2 pz.
Lampadina	1 PC.
Carote (medie)	1 PC.
aglio	1-2 denti
zucchero	1/4 cucchiaino
Pasta di pomodoro	2-3 st. l.
Panna acida	200 g
Sale, pepe, prezzemolo, aneto, olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• Ritaglia con cura la scatola dei semi dei peperoni e sciacquali dai semi.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere leggermente i peperoni su tutti i lati e trasferirli su un piatto.
• Sciacquare il riso e farlo bollire fino a metà cottura in acqua salata.
• Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare fino a doratura, aggiungete le carote e fatele soffriggere con la cipolla, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
• Unisci carne macinata, riso e cipolle fritte con le carote.
• Grattugiare i pomodori lavati e secchi su una grattugia grossa, scartare la pelle. Passare l'aglio in una pressa per aglio.
• Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
• Aggiungere la massa di pomodoro, le erbe aromatiche, l'aglio, il sale, lo zucchero, il pepe alla carne macinata e mescolare il tutto. Riempire i peperoni raffreddati con carne macinata e metterli in una casseruola multicooker.
• Mescolate la panna acida con il concentrato di pomodoro e l'acqua (circa 1,5-1,7 litri); avrete bisogno di acqua a sufficienza per coprire i peperoni con la salsa. Se c'è bisogno di salare (io non salo la salsa). Versare la salsa sui peperoni e cuocere a fuoco lento in una pentola a cottura lenta per 50-60 minuti.

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

multicooker

Nota

Puoi prendere qualsiasi carne macinata (la ricetta includeva 250 grammi di manzo e 150 grammi di carne di pollame). Ma poiché in casa non c'è carne di manzo o vitello e a uno dei figli è assolutamente vietato il maiale, usiamo il pollo.
I peperoni sono deliziosi!

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Ieri ho anche fatto i peperoni nel cartone animato. Solo che non friggo i peperoni stessi, ma verso l'acqua bollente dopo la pulizia, copro con un coperchio e si trovano lì mentre preparo carne macinata e salsa. Diventano morbide, non si rompono quando vengono farcite con carne macinata e sono meglio "calpestate" in una casseruola.

C'è un'altra opzione: metterlo a bagnomaria o trattenere il vapore nello stesso fumetto per alcuni minuti. Anche se di solito metto il ripieno fresco direttamente nel ripieno fresco, sono banale troppo pigro ...

Tanchik, dimmi: non ho una modalità crosta, cosa posso sostituire? Prodotti da forno? Estinguere?

Tanchik, dimmi: non ho una modalità crosta, cosa posso sostituire? Prodotti da forno? Estinguere?

Angelo4ek, anche io non ho una modalità "crosta". Frigo tutto in una padella e friggo anche i peperoni. È possibile nell'airfryer, ma è molto più facile per me lavare la padella che competere con questo colosso e più velocemente. E poi spengo tutto nel cartone animato in modalità "Estinzione". Da qualche parte come questo, circa 50 minuti, tutto dipende dal numero e dalla dimensione dei peperoni. Dopo circa 40 minuti, prova il peperone, se abbastanza morbido puoi interrompere il processo. Ma ce l'ho per circa 50 minuti, poi il pepe si arresta. È abbastanza duro eppure è già morbido, beh, se questa è ovviamente una spiegazione, beh, in generale, non si trasforma in porridge, ma è già abbastanza stufato. Puoi attivare la modalità "Cottura" per far evaporare un po 'il liquido, ma non lo faccio quando i peperoni finiscono Oh, il nostro cane goloso arriva a questa salsa! Questo è il tuo piatto preferito dopo i pancake con latte condensato.

Grazie, proverò uno di questi giorni!

: ciao: aggiungo anche più carote alla carne macinata, scorrendo semplicemente insieme alla carne.Non faccio bollire il peperone, non lo verso sopra con acqua bollente, lo farcisco crudo. Basta prendere un ramoscello (o come si chiama), spingere dentro il peperone ed estrarre il contenuto del peperone, si forma un piccolo foro. Il pepe non si rompe e tutto è velocissimo. Me l'ha insegnato un'anziana donna greca.

: ciao: aggiungo anche più carote alla carne macinata, scorrendo semplicemente insieme alla carne. Non faccio bollire il peperone, non lo verso sopra con acqua bollente, lo farcisco crudo. Basta prendere un ramoscello (o come si chiama), spingere dentro il peperone ed estrarre il contenuto del peperone, si forma un piccolo foro. Il pepe non si rompe e tutto è velocissimo. Me l'ha insegnato un'anziana donna greca.

Tutta la mia famiglia l'ha sempre fatto. E mia nonna e mia madre e adesso lo sono. Adesso lo fa il figlio! È vero, di recente ho acquistato un dispositivo speciale per rimuovere il nucleo, ma ho capito che era più veloce e più conveniente alla vecchia maniera. A giudicare dal fatto che un'anziana donna greca ti ha insegnato questo, significa che la mia famiglia li aveva di sicuro. Noi stessi siamo di Yalta e uno dei nostri parenti mi ha detto che la nostra famiglia viene dai Greci!
Quando preparo il pepe aggiungo tutti gli ingredienti a crudo. Aggiungo verdure tritate, riso crudo e carne macinata mista ai fari. Ma non l'ho provato con le carote, devi provare. Facciamo solo tre carote e friggiamo con cipolle e pomodori o pomodori, facciamo soffriggere con aggiungiamo alla padella con pepe e cuociamo a fuoco lento.

Tutta la mia famiglia l'ha sempre fatto. E mia nonna e mia madre e adesso lo sono. Adesso lo fa il figlio! È vero, di recente ho acquistato un dispositivo speciale per rimuovere il nucleo, ma mi sono reso conto che era più veloce e più conveniente alla vecchia maniera. A giudicare dal fatto che una vecchia donna greca ti ha insegnato questo, significa che la mia famiglia li aveva di sicuro. Noi stessi siamo di Yalta e uno dei nostri parenti mi ha detto che la nostra famiglia viene dai Greci!
Quando preparo il pepe aggiungo tutti gli ingredienti a crudo. Nei fari aggiungo verdure tritate, riso crudo e carne macinata sempre mista. Ma non l'ho provato con le carote, devi provare. Facciamo solo tre carote e friggiamo con cipolle e pomodori o pomodori, facciamo soffriggere con aggiungiamo alla padella con pepe e cuociamo a fuoco lento.

: ciao: Oggi sto cucinando il pepe, ho cucinato la carne la sera, quindi per 0,5 di manzo e 0,5 di petto di pollo ho preso tre carote grandi e anche le verdure e tutte crude. Provalo con le carote, è bello e più succoso.

: ciao: Oggi cucino il pepe, la sera ho cucinato la carne, quindi per 0,5 di manzo e 0,5 di petto di pollo ho preso tre carote grandi e anche le verdure e tutto crudo. Provalo con le carote, è bello e più succoso.

Ci proverò sicuramente. Ma prendo carne macinata di manzo e maiale. Ai miei uomini non piace lo stufato di pollo tritato. Una volta ho fatto le polpette con un misto di carne macinata, alla mia non piaceva. Grazie ancora per il consiglio.

: ciao: Sì, è una questione di gusti. Prima amavamo anche il maiale, ma ora abbiamo rinunciato a quelli grassi. Le mie cotolette adorano il manzo + il pollo.

Domani farò un tale pepe! Oggi finalmente ho comprato tutti gli ingredienti. Anch'io spezzavo sempre le code di peperoni e li ripieni di carne macinata cruda! Sebbene non abbia radici greche, da quando sono cresciuto a Sebastopoli, questo è apparentemente un modo comune della Crimea

Domani farò un tale pepe! Oggi finalmente ho comprato tutti gli ingredienti. Anch'io spezzavo sempre le code dei peperoni e li riempivo di carne macinata cruda! Sebbene non abbia radici greche, da quando sono cresciuto a Sebastopoli, questo è apparentemente un modo comune della Crimea

Forse c'è! Chissà?

: ciao: aggiungo anche più carote alla carne macinata, scorrendo semplicemente insieme alla carne. Non faccio bollire il peperone, non lo verso sopra con acqua bollente, lo farcisco crudo. Basta prendere un ramoscello (o come si chiama), spingere dentro il peperone ed estrarre il contenuto del peperone, si forma un piccolo foro. Il pepe non si rompe e tutto è velocissimo. Me l'ha insegnato un'anziana donna greca.

Vivo nel centro della Russia e non ci sono assolutamente radici greche.Ma pulisco il pepe allo stesso modo, non ricordo da che ora. E non ricordo chi ha insegnato, forse l'ho fatto io