Torta Brownie Kuzi

Torta Brownie Kuzi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test
Farina	4 cucchiai.
latte	0,5 cucchiai.
Uova	2 pz.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	0,5 cucchiaini
Scarico dell'olio.	100 grammi
Lievito	1,5 cucchiaini.
Da riempire
Fiocchi di latte	500 gr
Kefir	1 l
zucchero	250 gr
Riso	1,5 cucchiai.
uva passa	1 cucchiaio.
Uova	6 pz.
Scolare l'olio	250 gr

Metodo di cottura

• Torta con ricotta all'interno.
• Prima il ripieno.
• Distribuiamo la ricotta in un calderone, la riempiamo di kefir, mescoliamo,
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• portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 2,5-3 ore mescolando di tanto in tanto. Dopo 1,5 ore di cottura aggiungere lo zucchero. Ecco come appare la cagliata dopo averla aggiunta.
• 
• Quando tutto il liquido sarà evaporato e la ricotta avrà assunto un colore bruno-rosato, togliere dal fuoco, raffreddare, aggiungere 2 cucchiai di burro e mescolare con una forchetta. Chiudere ermeticamente per non finire.
• 
• Lessare il riso fino a cottura, metterlo in uno scolapasta, sciacquare, aggiustare leggermente di sale, aggiungere l'uvetta lavata.
• 
• Lessate le uova e grattugiatele.
• Mentre stiamo preparando il ripieno, parallelamente agli ingredienti elencati, impastate la pasta lievitata. Lo mettiamo in un luogo caldo, lo facciamo lievitare, lo accartocciamo e lo lasciamo per altri 40 minuti. Dividete l'impasto in 3 parti uguali, stendete la base della torta da 2 parti. Mettere in uno stampo, stendere la ricotta, il riso, le uova grattugiate a strati, versare con burro fuso. (qui la foto non è molto buona)
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• Coprite con la pasta, forate più volte e infornate a 160-170 g per 40 minuti.
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• Lascia che la torta finita si impregni per 1-2 ore.
• 

Nota

"Little brownie Kuzka" Tatiana Alexandrova

Kuzka si sedette al tavolo e ordinò:
- non è così, Baba Yaga, e non in quel modo! Che cosa ho detto? Voglio torte di ricotta! E tu hai cotto le torte di formaggio. Dov'è la ricotta nella torta? Dentro. E le cheesecake? Sopra. Mangia te stesso adesso!
- Bel bambino! Ho cotto il pirogov con le carote per te. E le cheesecake sono rubiconde, fragranti, chiedono loro stesse in bocca.
- Ti chiedono la bocca, tu mangi, - rispose sgarbatamente Kuzka - Un bambino, e non puoi davvero dargli da mangiare. Oh tu, Baba Yaga - una gamba ossea!
- Mio caro diamante! Mangia, abbi pietà! - convinse Yaga, versando miele su una montagna di cheesecake. - Caldo, fresco, nel calore del calore.
- Non voglio e non lo farò! - mormorò Kuzka - Morirò di fame, poi lo scoprirai.

Kuzya sapeva cosa chiedere! Ma come ha fatto Baba Yaga a preparare questa torta straordinaria, perché la sua ricetta è tramandata nelle famiglie tartare di generazione in generazione. Questa torta si chiama - Gebadia - è un segno di generosità e prosperità dei proprietari, oltre che un segno di rispetto per gli ospiti. Insolito nella gamma di prodotti, dal gusto cremoso al caramello indescrivibile, la torta diventerà una decorazione di qualsiasi tavola! Cuocia alla tua salute!

Buon tè!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow torta si è rivelata !!! Grande !!!!

[alina-ukhova]

che approccio creativo!
La torta è davvero l'invidia di tutti i ricci, donne anziane, donne allegre, ecc.
alina-ukhova, molto bene

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow torta si è rivelata !!! Grande !!!!

Omela, ottieni la tua lode, questo ... questo ... Soprattutto lode! Grazie!

[alina-ukhova]

che approccio creativo!
La torta è davvero l'invidia di tutti i ricci, donne anziane, donne allegre, ecc.
alina-ukhova, molto bene

Beh, davvero, si sono imbarazzati ... Grazie!

Torta meravigliosa!

Grazie!

Il nome corretto per la torta è Gubadya! La ricetta mi è piaciuta molto! Lo ripeterò sicuramente!

Non discuto, ho scritto il nome come l'ha scritto la donna tartara che ha dato la ricetta.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Dal momento della pubblicazione sul forum, non riesco a smettere di guardare la tua torta !!! E la ricetta stessa è così interessante !!! Aggiungi la ricetta ai segnalibri e attendi l'ispirazione ...

Grazie per la ricetta !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, una torta molto bella e appetitosa
Veramente, natapit, abbiamo una torta simile sul nostro sito web con il nome Gubadia esposto Gulshat

Torta tartara - Gubadia di Gulshat

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Dal momento della pubblicazione sul forum, non riesco a smettere di guardare la tua torta !!! E la ricetta stessa è così interessante !!! Aggiungi la ricetta ai segnalibri e attendi l'ispirazione ...

Grazie per la ricetta !!!

Grazie, Krosh. La torta è davvero interessante e diversa da qualsiasi altra cosa.

Alexandra, per favore perdonami per aver ripetuto la ricetta, in qualche modo non ho prestato attenzione a Gubadia, anche se ho guardato le ricette per non ripeterla. Se pensi che sia necessario, cancellalo.

[alina-ukhova]

Se pensi che sia necessario, cancellalo.

alina-ukhova , eppure perché! Le torte sono davvero della stessa serie, ma hai bellissime foto passo-passo e una descrizione più dettagliata del processo stesso !!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Non ho suggerito di eliminare nulla.

C'era una domanda sul nome e mi sono ricordato questo nome dalla versione precedente di Gulshat, quindi l'ho scritto.

Mi sembra che qualsiasi versione abbia il diritto di esistere.
Inoltre, hai un lavoro competitivo su un'opera letteraria.

A proposito, la pronuncia può variare.

Gulshat chiama la bella ricotta fritta nella sua ricetta "corte", ma Margit

QUI

lo chiama "kyrt" e, a proposito, fornisce una ricetta su come cucinarlo in anticipo e averlo sempre a portata di mano non solo per torte così deliziose, ma anche per cucinare "molte cose gustose, ad esempio fondente per il tè, che sa di dolci "di mucca" o ripieno per torte, vari biscotti al gusto di latte cotto, sostituendo con kirt parte o tutta la ricotta nella ricetta "

[alina-ukhova]

alina-ukhova , eppure perché! Le torte sono davvero della stessa serie, ma hai bellissime foto passo-passo e una descrizione più dettagliata del processo stesso !!!!

alina-ukhova , Non ho suggerito di eliminare nulla.

Quindi è fantastico!

Ho anche esaminato il modo in cui Margit prepara il kyrt o il campo di Gulshat: mi sembra che il modo in cui lo cucino sia il modo più semplice per farlo. Beh, forse è solo più familiare, ma è conservato in un contenitore chiuso in frigorifero per molto tempo. E il suo sapore è molto simile al gusto dei dolci Korovka, l'hai notato sicuramente, Alexandra.

[alina-ukhova]

Inoltre, per eliminare qualsiasi cosa, e in generale, non ho alcun diritto, tranne che per modificare i miei temi nella sottosezione "Alexandra"

alina-ukhova , ma non sono stato io a notarlo, ho citato Margit, quindi la frase è tra virgolette. È solo che ero interessato a un prodotto così interessante e multifunzionale kort-kyrt, quindi mi sono permesso di ricordarlo nel tuo Temka.
Non ho ancora processato alcun tribunale o gubadia. Essendo diabetica e produco tutti i dolci e le pasticcerie senza zucchero, utilizzando un sostituto naturale della stevia e con un minimo di grassi animali, ho pensato molto se fosse possibile riprodurre il gusto e la consistenza della corte senza l'uso di zucchero e burro.

Tutto chiaro!
In realtà, puoi cucinare una corte senza zucchero - puoi renderla un po 'salata - deliziosa, ma senza prugne. Non ho provato l'olio ... risulta secco ...

Puoi cucinare la corte senza burro, far bollire il latte con katyk o il latte con la ricotta, fino a formare la corte. E il campo è appositamente essiccato per la conservazione a lungo termine.

[alina-ukhova]

alina-ukhova , grazie per l'aiuto, potrebbe essere dolce per me a causa della stevia, ma non avrà lo zucchero, che dà l'effetto di caramellizzazione. E il burro dà l'odore e il gusto cremoso. Posso aggiungere un po 'di burro di cacao, ma l'odore sarà diverso.

Suslechka, grazie per la risposta, ispira Solo ora vorrei organizzare un giorno libero per me stesso e provare a cucinare questa attività

E la mia immaginazione è di cucinare in una macchina per il pane in modalità "marmellata", nello stesso punto la spatola si mescolerà lentamente. Solo ora bollirà forse, con il coperchio aperto, cuocilo ...

Ragazze, riporto

Ho fatto una corte di ricotta a basso contenuto di grassi, addolcita con stevia e ho aggiunto una quantità simbolica di burro di cacao. Prima l'ho provato aggiungendolo all'impasto per una torta di zucca aperta, e poi, ispirata dal risultato, l'ho fatto 🔗dove la corte è presente sia nell'impasto che nelle granelle di streusel. Ebbene si è rivelato molto gustoso. Immediatamente ho fatto un'altra preparazione del campo, in modo da essere sempre a portata di mano

grazie per l'idea

Oh o ... ...Alexandra, hai scritto tutto così deliziosamente che volevo di nuovo una torta con una corte! A proposito, lo tengo anche in frigorifero pronto per essere a portata di mano, mi piacciono molto tutti i tipi di torte con una corte.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Che bravo ragazzo sei per cuocere questa torta! A Tataria, si ritiene che la gubadia sia difficile da cuocere. È difficile ottenere il vero gusto cremoso di questa torta, e non tutte le casalinghe ottengono l'impasto per la gubadia come dovrebbe essere. La torta è considerata festosa e l'impasto viene impastato con prodotti esclusivamente freschi e di alta qualità, altrimenti non sarà lo stesso. La consistenza dell'impasto è molto morbida, liquida e ben lavorata. Gli strati inferiore e superiore dell'impasto sono sottili. In una padella del diametro di 30 cm si spendono 280 grammi sullo strato inferiore della torta. pasta, verso l'alto 180. In precedenza, quando non c'erano le squame, dovevi tagliare la pasta in eccesso con le forbici, ma ora con le squame - bellezza!
Nella foto, la gubadia non è festosa e la qualità della foto non è molto buona. Ma prometto di cuocere e pubblicare una foto di una vera gubadia festosa, con un piccolo doppio bordo al centro.

[Alexandra]

Alexandra
Sono felicissimo della tua torta di zucca e mandorle!
Molto originale e senza dubbio molto gustoso!
Lo porto alla Wishlist, con il tuo permesso!

[Margit]

Margitgrazie

Dopotutto, ho letto da te in Temka che il kyrt può essere aggiunto a qualsiasi prodotto da forno per un gusto cremoso al caramello.

Questo gusto, come si è scoperto, è molto amichevole con la zucca e le mandorle rendono festosa la combinazione di gusti. Prova a cuocere, non te ne pentirai

Margit, grazie per la lode. Aspetterò la tua foto delle vacanze. Non ho squame, quindi divido l'impasto in 3 parti uguali, 2 scendono e una parte verso l'alto. E Gubadia è una torta molto gustosa, quindi non ti dispiace il tempo speso a cucinare!