Spiedini di maiale con petto affumicato

Categoria: Piatti di carne
Spiedini di maiale con petto affumicato

ingredienti

Collo di maiale 700g
petto o pancetta affumicata 200g
cipolla 2 pz.
aglio 5 denti
sale pepe gusto
adjika 0,5 tazze
aceto 2 cucchiai. l.
acqua bollita 0,5 litri

Metodo di cottura

  • Taglia la carne a pezzi medi. Taglia la cipolla a cubetti, trita l'aglio.
  • Diluire 1,5 cucchiai in 0,5 litri di acqua. l. sale, aggiungere 2 cucchiai. l. aceto, pepe.
  • Versare la marinata sulla carne per 2 ore. Quindi scolare il liquido e aggiungere l'adika, mescolare e lasciare in frigorifero per una notte.
  • Pezzi di carne, alternati a pezzi di petto, infilare su spiedini. Immergi gli spiedini di legno nell'acqua.
  • Riscalda il forno a 200 g. Mettere gli spiedini con la carne sulla griglia. Infornate per 30 minuti.
  • Servire guarnito con lattuga, peperoni ed erbe aromatiche.


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