Pane Borodino "Lo stesso" in una macchina per il pane

Buona giornata!
In generale, dopo un funzionamento prolungato, il mio HP Moulinex OW 5004 ha ordinato di vivere a lungo. Il motore si è bruciato, non vedo motivo per acquistarne uno nuovo per 4 sput.
A volte, in una nota catena di negozi, ho acquistato una sorta di HP Centek CT-1415 per 5199 rubli, ti permette di cuocere il pane fino a 1500 gr.
Come si è scoperto, un buon HP, in ogni caso Borodinsky cuoce senza cambiare la ricetta, quindi eccolo qui.
A proposito, stavo cercando negozi online KHP per un peso di pane superiore a 1200 gr., Con due mixer di Moulinex e non l'ho trovato. Tutto quello che ho trovato era esaurito e con un cartellino del prezzo del cavallo di oltre 15 sput. Beh, non posso accettarlo! (A PARTIRE DAL)

Lascia che la stufa arare. Amo teneramente il tuo pane

Lascia che la stufa arare. Amo teneramente il tuo pane

Grazie!
In bocca al lupo!

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v_v_su, fiocco basso per la ricetta. Ieri ho sfornato il pane, infatti, non si differenzia per niente dal negozio. Sono molto soddisfatto!

Grazie mille per la ricetta! Per la prima volta ho preso un delizioso Borodino, come uno vero! Ho cotto la metà delle dimensioni nel mio semplice Kenwood bm 250 con il programma per il pane francese. È stato cotto e si è avvicinato! Invece di kvas, metto 2 cucchiai di malto. Altrimenti, tutto è chiaro secondo la ricetta)

Sono venuto a dirti grazie per la ricetta.
Faccio una seconda volta.
Prima metà della ricetta, oggi ho sfornato una pagnotta a grandezza naturale.
Aggiungo un po 'di farina.
Ad occhio, guardando l'omino di marzapane. 2-3 cucchiai di grano per mezza porzione. Piena di più.
Cucino con il malto.

Ciao, cosa c'è che non va ((((beh, non riesco a prendere il pane con la farina di segale?

Cosa c'è che non va

C'è molto liquido, con la farina di segale è sempre necessario tenere d'occhio il panino. Per qualunque ricetta non ho fatto, ho quasi sempre avuto un kolobok acquoso, devo aggiungere farina durante il processo di impasto.

Grazie mille. Ricetta stupenda. Il malto usato è risultato più bello che nella foto dell'autore

All'inizio ero molto scettico sulla ricetta, dopo aver letto i commenti, ho deciso di provarlo, ho aderito completamente alla ricetta e ai tuoi ultimi consigli (olio vegetale aggiunto 3 cucchiai) Grazie mille !!! In una famiglia di due persone il pane è uscito enorme, abbiamo mangiato per tre giorni, il taglio non era assolutamente raffermo, molto morbido. Oh, troverei ancora un Chusovoy ... Mille grazie, salute a te e nuovi capolavori culinari !!!

Ciao. Sono un principiante. HP Panasonic sd-zb2512. Acquistato una settimana fa. Ho cotto il pane bianco più volte con successo. Ho deciso anche questa ricetta. Tutto ha funzionato alla grande in modalità "francese". Agitatore per grano. L'unica cosa, il volume è stato proporzionalmente dimezzato e utilizzato malto secco (preinfuso). Si è scoperto pane molto gustoso. Grazie mille per la ricetta