Tortini di patate ripieni di mele

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Tortini di patate ripieni di mele

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Patate	1,5 kg
Farina di frumento	250-300 gr
Uova	2 pz
sale	1 cucchiaino
Mele	2-3 pezzi
Burro (per ungere torte)	100 grammi
Olio vegetale (per ungere la teglia)

Metodo di cottura

• 1. Lessare le patate con la buccia. Lasciar raffreddare. Pelare e schiacciare le patate raffreddate. Devi impastare a un ritmo veloce per un po 'di tempo, finché non appare la viscosità. Questa è la cosa noiosa di questa ricetta. Se lo impasti a mano, è difficile tenere la ciotola, si attacca abbastanza forte alle patate e le tue mani si stancano rapidamente. Pertanto, offro opzioni:
• - saltare le patate 2-3 volte attraverso un tritacarne;
• - macinare in un robot da cucina (funziona molto bene, anche se è necessario caricare in porzioni);
• - usa un frullatore (risulta anche meglio che in un robot da cucina, MA ... il mio frullatore non ha potuto sopportarlo la seconda volta - è bruciato).
• Devo dire subito che se rimangono dei grumi, non fa paura, non rovineranno nulla.
• Dovresti finire con qualcosa del genere:
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• 2. Aggiungere le uova, la farina e il sale alle patate e impastare la pasta. Metti tutto il sale che vuoi, perché la mancanza di sale si avverte subito. L'impasto risulta essere abbastanza morbido, e non importa quanta farina mettete, rimarrà comunque attaccata alle vostre mani, quindi il tavolo va sempre cosparso abbondantemente di farina.
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• 3. Tagliate le mele a piacere - io le taglio con i petali - ma non a pezzi spessi, altrimenti la pasta si romperà. Scelgo sempre mele aspre, la migliore di tutte "Antonovka", tuttavia è un piatto saporito. E prendi quelli che ti piacciono.
• 4. Dividete l'impasto a pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una torta (l'ho solo impastata con la mano). Non dimenticare di cospargere la tavola di farina, altrimenti non la pulirai! Mettere le mele su una metà, coprire con l'altra metà e pizzicare i bordi.
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• 5. Ungere una teglia con olio vegetale, stendere le torte e cuocere / arrostire in forno fino a doratura dal basso, quindi girare sull'altro lato e dorare. Una volta che ho provato a farlo in padella, non mi è piaciuto molto, le mele non hanno avuto il tempo di ammorbidirsi a dovere.
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• 6. Ungere le torte finite con burro fuso.
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Il piatto è progettato per

18 pezzi

Tempo per la preparazione:

1.5 orario

Programma di cottura:

Forno

Cucina nazionale

Bielorusso

Nota

Mia nonna ha cotto queste torte in un forno russo. L'aroma era straordinario. La nonna le ungeva d'olio, le metteva in una ciotola e le metteva in un forno caldo, e noi, cioè i nipoti, le portavamo calde per tutto il giorno. Al forno, ovviamente, risulta diverso rispetto al forno, ma è anche molto gustoso. Provalo, potrebbe piacerti anche.

Com'è interessante, insolito! Lo voglio già!

[Luysia,]

Luysia, Il gusto è davvero insolito. Adoro queste torte di panna acida ... semplicemente deliziose. Provalo! Inoltre, non è difficile cucinarli.

[un]

Interessanteun, interessanteun ...
Sicuramente non ho ancora cucinato tali torte ...

Akimell, grazie mille per una ricetta insolita, a volte la preparerò sicuramente per i miei amici !!!

Lo volevo già oggi ... Antonovka è disponibile, patate e anche più in basso nella lista ... solo la cosa più importante non è ... l'acqua nei rubinetti ... né calda né fredda ... ma senza acqua come grinon ci sono né qui né là ... beh, boom, aspetta finché non danno di nuovo acqua ...

[Uncinetto]

Uncinetto , alla salute

E ieri avevamo acqua in abbondanza, fino a quattro piani più in basso. L'ufficio alloggi preferito si sta preparando per la stagione di riscaldamento

Oh grazie !!! L'ho portato tra i segnalibri, lo farò sicuramente !!!

[Akimell]

Che ricetta originale ho letto una volta che durante la carestia (in tempo di guerra) una contadina cuoceva torte con ripieni diversi per i suoi figli di pasta di patate (con barbabietole, con le stesse patate). Sua figlia ha ricordato quanto fosse delizioso, come sono sopravvissuti e quanto tempo e fatica ha speso sua madre per avere sempre torte simili. Solo lì, secondo me, le patate venivano strofinate crude e poi lavate ...

AkimellA proposito, devi salare le mele?

[Galyunya1]

Galyunya1 alla vostra salute!

... Solo lì, secondo me, le patate venivano strofinate a crudo e poi lavate ...

Sì, molte cose sono state inventate dalle patate. Ricordo ancora mia nonna che preparava frittelle di patate, "nonna", "stregoni". Tutto questo proviene da patate grattugiate crude. A proposito, gli "stregoni" possono essere chiamati torte. Mia nonna le faceva con la carne, ma il ripieno può essere qualsiasi cosa.

AkimellA proposito, devi salare le mele?

No, non è necessario salare le mele.

Temperatura del forno?