Torta marocchina con caffè

Sì, è curioso, però, si scopre ... nell'ala cheesecake, non mi sento affatto amido ... ma nella gelatina, tanto più. Bene, proverò anche la versione bianca del biscotto!

ragazze, buon pomeriggio, dimmi per favore ho amido di mais, vale la pena rischiare

[Irin!]

Irin! Bene, ho promesso !!!!!!!! Accetta il rapporto. Il biscotto risultava poroso, delicato, elastico e quando pressato emetteva uno scricchiolio appena percettibile. Avevo paura, ma non ha influenzato il gusto. Impregnazione: tutto è come previsto. L'intercalare tra il soufflé è prugne cotte al vapore mescolate con cioccolato fuso e noci. Il ripieno si è rivelato denso, quindi, per non mescolare tutto durante la stesura con la crema, ho preso e steso questa massa su un film, l'ho ricoperta con un altro film e ho formato un cerchio uguale al diametro della torta. Mettetela in frigorifero prima di montare la torta. A proposito, anche il montaggio rapido è secondo i tuoi consigli! Bene ... crema, cucchiaio - e via!




Vkusnooooooo !!!!!

Irin, e per me è buono! L'ho provato anche ieri. Ho spremuto la torta, non l'ho data a nessuno. Ha progettato, come dicevano i bambini, "come me, così bello", beh, okay ... zazhralis! Gli archi non vengono più arrotolati) In precedenza, un cilindro imbrattato di crema veniva infilato nella loro bocca ed era delizioso e bellissimo, ma ora, dannazione, "beh, signora, che razza di errore è questo?" E mia madre ha risposto: "Ebbene sì ... il confine non è finito e la rosa si sta sgretolando! Anche la mamma ha l'8 marzo!" Ma a tutti è piaciuto il gusto. Delicato arioso! Prendo la ricetta come nota prioritaria. Lo avrò in 1 file ora. Mi è piaciuto il biscotto entot. La crosta nella torta è sparita. Non sembra essere sentito. Oppure potrebbe semplicemente non capire cosa sta sgranocchiando: mastice di latte o biscotto. Bene, lascia che si chiedano, la cosa principale è che è il più delicato!

[Ilona]

Ragazze, i vostri pezzi sono bellissimi.

Ilona, mi è venuto in mente che il cacao può ancora sgranocchiare. In qualche modo ho capito.

IRZA
E nel biscotto non c'è affatto farina?

IRZA
E nel biscotto non c'è affatto farina?

Giusto. Non c'è affatto farina. Solo rosicchiato.

Trovato che non c'è farina
E quanto amido sono 80 o 160 grammi ???
Sentinella - le uova vengono sbattute - metti presto l'amido, ma non so lope: girl_cray:
Ingredienti:
- 5 pezzi. uova (albumi e tuorli separatamente, a temperatura ambiente);
- 1 tazza di zucchero;
- 10 cucchiai. cucchiai con un piccolo vetrino di amido;
- 1 cucchiaino con un vetrino di lievito per dolci;
- scorza di limone di un limone.
Forma 23 cm di diametro.

Ed ecco anche un lievito per dolci
Shaw per mettere, sho non mettere ??

Trovato che non c'è farina
E quanto amido sono 80 o 160 grammi ???
Sentinella - le uova vengono sbattute - metti presto l'amido, ma non so lope: girl_cray:
Ingredienti:
- 5 pezzi. uova (albumi e tuorli separatamente, a temperatura ambiente);
- 1 tazza di zucchero;
- 10 cucchiai. cucchiai con un piccolo vetrino di amido;
- 1 cucchiaino con un vetrino di lievito per dolci;
- scorza di limone di un limone.
Forma 23 cm di diametro.

Ed ecco anche un lievito per dolci
Shaw per mettere, sho non mettere ??

Riponi il cibo come indicato nella ricetta della prima pagina

Grazie!
La stufa è andata!

Shaw per mettere, sho non mettere ??

ingredienti
Biscotto:
Uova, temperatura ambiente, 1 gatto. 5 pezzi.
Zucchero 170 g (1 cucchiaio)
Fecola di patate 8 cucchiai l. (≈ 70 g)
Cacao 3 cucchiai. l. (25 g)
Soda 1 cucchiaino (senza cima)

Metto il cibo tutto a peso.

Ragazze, ho anche cotto in grammi, come era originariamente nella ricetta. Irina ha già indicato successivamente i suoi emendamenti. Il risultato mi è piaciuto, lo ripeterò senza ambiguità. Prenderò il biscotto principale.
Zhivchik, no, non è il cacao che scricchiola dentro di me. Assolutamente no. Si tratta di una collaudata "etichetta d'oro" da un lotto.

Il mio biscotto non ha funzionato.Dopo l'introduzione della miscela secca, si è fortemente abbassato. Poi è salito bene in forno, ma prima di sfornarlo si è abbassato molto. Non ho mai avuto questo, non ho mai aperto il forno.

strano. L'hai frullato con un mixer quando aggiungi l'amido nella miscela? È stato necessario introdurre con attenzione, se con un mixer, quindi alla velocità minima.

[Irin!]

Irin! Bene, ho promesso !!!!!!!! Accetta il rapporto.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Sono molto contento che la torta sia stata un successo! Taglio mega appetitoso

Ho spremuto la torta, non l'ho data a nessuno.

Eh, va bene quando succede! La cosa principale è che la famiglia è rimasta con la torta per le vacanze. E il design come per la versione home è molto credibile! Elon, hai una crema di Rafaello?

[Anya]

Ingredienti:
- 5 pezzi. uova (albumi e tuorli separatamente, a temperatura ambiente);
- 1 tazza di zucchero;
- 10 cucchiai. cucchiai con un piccolo vetrino di amido;
- 1 cucchiaino con un vetrino di lievito per dolci;
- scorza di limone di un limone.
Forma 23 cm di diametro.

Anya , ma da dove viene questa ricetta? Mi interessa anche sostituire il bicarbonato di sodio con il lievito. Hai bisogno di provare

Ragazze, ho anche cotto in grammi, come era originariamente nella ricetta. Irina ha già indicato successivamente i suoi emendamenti. Il risultato mi è piaciuto, lo ripeterò senza ambiguità. Prenderò il biscotto principale.

Questo è ciò che volevo dire sugli emendamenti. Ti consiglio di cuocere prima secondo la ricetta originale. In questo caso, il biscotto è così soffice e fibroso che non può essere paragonato a uno più familiare. Ma nel caso degli emendamenti, il biscotto è ancora più denso, risulta più stabile (rischierei persino di fare una torta 2D o 3D da questo), c'è già una somiglianza con un biscotto chiffon, vaniglia su acqua bollente con cacao.

[Kira]

Il mio biscotto non ha funzionato. Dopo l'introduzione della miscela secca, si è fortemente abbassato. Poi è salito bene in forno, ma prima di sfornarlo si è abbassato molto. Non ho mai avuto questo, non ho mai aperto il forno.

Una volta ho avuto un caso del genere. Questo è successo quando ho acquistato l'amido da un altro produttore. Inizialmente ha sollevato dubbi sulla qualità: c'era una sorta di impurità nelle sensazioni tattili. Ho dovuto dire addio a questo amido, poiché non sono usciti né gelatina né biscotto.
Kira, Non posso assolutamente lamentarmi del tuo amido, soprattutto se l'hai usato con successo prima.
Inoltre le uova sono di dimensioni diverse, forse dovresti aggiungere un cucchiaio o due di amido (a giudicare dal fatto che il biscotto è salito ancora in forno, per poi cadere).
Bene e altro ancora Ilona indicato anche uno dei possibili motivi.

[Anya]

Anya , ma da dove viene questa ricetta? Mi interessa anche sostituire il bicarbonato di sodio con il lievito. Hai bisogno di provare

Ora aggiungo sempre il lievito, anche se la ricetta dice soda. Ho messo solo il doppio della quantità specificata di lievito in polvere rispetto alla soda.

Una volta ho avuto un caso del genere. Questo è successo quando ho acquistato l'amido da un altro produttore.

Potrebbe anche essere così.
Diverse volte ho comprato dell'amido, anche se per gelatina, e si è scoperto che non ha senso. La sostanza è una specie di bianco, acquoso. Ok, penseresti che l'amido di mais sia stato catturato. Ma questo è successo più di una volta.
Ecco le stesse sciocchezze che ho avuto con la farina. L'ho aggiunto solo all'impasto dei biscotti, ma era solo zilch ... zilch ... e si è gonfiato ...

Poi è salito bene in forno, ma prima di sfornarlo si è abbassato molto.

Potrei ancora abbassarmi se ci fosse poco amido (farina).

Irisha, sono arrivata anche io con un rapporto. Ho cotto due torte, una al cacao e l'altra senza, con la scorza di limone. Ho unito le torte. I biscotti mi sono piaciuti molto !!! La crema è generalmente roboante (caffè versato dal profondo del mio cuore). Pan di Spagna con la scorza appena pelata! Con l'impregnazione, si accovaccia un po ', quindi è necessario cuocere una doppia porzione o in una forma più piccola. Avevo 28 cm. La foto mostra che il biscotto bianco è molto sottile, ma ha dato un pizzico di limone - impazzisci! Insomma, la torta mi è piaciuta molto! Preparerò sicuramente!

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[Kamusik-Tanyusha]

Kamusik-Tanyusha, beh, chi mostra tali tagli di notte. Qui, solo dalla scorza, la bava ha iniziato a scorrere, e anche un pezzo così alto. Insomma, come da pasticceria!

E tutto grazie a te !!! E consigli di ragazze che condividono le loro esperienze! A proposito, così velocemente, la mia torta non è stata ancora distrutta.

E tutto grazie a te !!! E consigli di ragazze che condividono le loro esperienze! A proposito, così velocemente, la mia torta non è stata ancora distrutta.

Questa torta, come per me, si prepara facilmente e senza macchia, senza contare che si mangia all'istante - l'importante è dire agli ospiti che non c'è farina e in generale non è nutriente (tacciono crema)

A proposito, così velocemente, la mia torta non è stata ancora distrutta.

: sì: e ce l'abbiamo!

quando ho sfornato la versione bianca, non ho ancora lavorato con i grammi, solo con i cucchiai.

Irin, non importa :)) Sto parlando dell'essenza stessa, invece del cacao, ho aumentato la quantità di amido della stessa quantità, giusto? Domani farò il tuo biscotto bianco, quindi confessalo !!!
E nel taglio della sua torta ho una crema di Valina Rafaello, ma con latte condensato. C'era un po 'di crema e l'ho aggiunta!

La torta mi è piaciuta molto. Vorrei chiarire se la soda non è spenta o è meglio usare un lievito per dolci? Grazie per la ricetta!

La torta mi è piaciuta molto. Vorrei chiarire se la soda non è spenta o è meglio usare un lievito per dolci? Grazie per la ricetta!

Per quanto mi riguarda, è meglio aggiungere 2 volte più lievito in polvere rispetto al bicarbonato di sodio. Inoltre non capisco il significato di soda, se non ha nulla a cui reagire.
In tali ricette, sostituisco silenziosamente il bicarbonato di sodio con lo scarificatore e tutto è sempre ok.

Grazie per il consiglio! Proverò con il lievito.

Irin, non importa :)) Sto parlando dell'essenza stessa, invece del cacao, ho aumentato la quantità di amido della stessa quantità, giusto? Domani farò il tuo biscotto bianco, quindi confessalo !!!

Sì, ho sostituito 3 cucchiai di cacao con 3 cucchiai di amido.

Grazie per la conferma!

Eccomi qui
Torta fatta
Verità nakosyachila con un biscotto e alla fine è "caduto" e c'erano solo 6 cm di altezza
Ho raccolto il mio coraggio e completato
Foto fatte
Ma si vergognano di esibire.
è così "kuguz" scoperto
Ho la crema più chiara che nelle fotografie
Glassa a base di cioccolato.
Torta deliziosa !!!!!!
La prossima volta proverò a fare una versione alla ciliegia della crema
Devi solo pensare a come sostituire il cacao.
Preparato appositamente la scorza per la versione al pompelmo del biscotto
Ma non ho pensato a quale crema gli andasse bene
Mi è piaciuto molto il principio della crema
Si è scoperto "latte di uccello"
Grazie all'autore, sono andato a mettere grazie

Cosa intendi per vergogna? Facciamo foto in studio! Studiamo tutti qui !!! La hostess verrà e farà il debriefing. Indica cosa è sbagliato e cosa è buono! La scienza sarà per te e per gli altri.

Nessuna vergogna, foto in studio

Cosa intendi per vergogna? Facciamo foto in studio! Studiamo tutti qui !!! La hostess verrà e farà il debriefing. Indica cosa è sbagliato e cosa è buono! La scienza sarà per te e per gli altri.

Sostengo pienamente! Ne ho fatto anche un altro a base di marocchino senza cacao con scorza e soufflé di lamponi. Al momento questa è, secondo me, la torta più semplice e dal gusto perfetto. Se a Ira non dispiace, posterò una foto più tardi.

Aha! solo nella prossima. basta mettere il lievito. Ho rovinato il pan di spagna con la soda non schiacciata. La prima volta che l'ho fatto con il lievito. E questa volta ho deciso di cuocere il bianco (senza cacao) come indicato con la soda. Lohanul ...

Verità nakosyachila con un biscotto e alla fine è "caduto" e c'erano solo 6 cm di altezza

Bene, bene, bene, cosa sono gli stipiti? Dicci, improvvisamente salverai qualcuno dagli errori.
E anche 6 cm è un risultato

è così "kuguz" scoperto

Com'è? Beh, non conosciamo una parola del genere ... Quindi la foto in studio

La prossima volta proverò a fare una versione alla ciliegia della crema
Devi solo pensare a come sostituire il cacao.

Cacao nell'impasto? Quindi sostituire con l'amido.

Al momento questa è, secondo me, la torta più semplice e dai gusti ideali.

PPKS

Se a Ira non dispiace, posterò una foto più tardi.

A Ira non dispiacerà

Aha! solo nella prossima. basta mettere il lievito. Ho rovinato il pan di spagna con la soda non schiacciata. La prima volta l'ho fatto con il lievito. E questa volta ho deciso di cuocere il bianco (senza cacao) come indicato con la soda. Lohanul ...

Allora con cosa reagisce la soda nella torta? Non c'è acido.
Aggiungo sempre il lievito se non c'è panna acida o kefir nella ricetta. E anche in questo caso, aggiungo un lievito, se so che non è kefir acido o panna acida. E se nella ricetta è indicata solo la soda e non ho il lievito in casa, aggiungo l'acido citrico schiacciato con un mortaio alla soda.

Ma si vergognano di esibire.
lui è così "kuguz" scoperto

Com'è? Beh, non conosciamo una foto del genere ... Quindi la foto in studio

Non è come "carino".
Ed esporre le foto non si "vergogna".

Non è come "carino".

Spiegato in una lingua accessibile. Ho bisogno di avviare un dizionario

Bene, visto che non mi vergogno, te lo faccio vedere!
Basta non ridere forte

E possiamo tranquillamente! Sto scherzando, ovviamente! La torta è come una torta, sono già preparata per un film dell'orrore, e qui - camomilla! L'importante è cuocere deliziosamente, ma imparerai come decorare. Ma semplicemente non ho capito nel contesto. Hai sfornato una torta senza cacao? qualcosa di tutto leggero, solo il bordo si oscura.

Allora con cosa reagisce la soda nella torta? Non c'è acido.
Aggiungo sempre il lievito se non c'è panna acida o kefir nella ricetta. E anche in questo caso, aggiungo un lievito, se so che non è kefir acido o panna acida. E se nella ricetta è indicata solo la soda e non ho il lievito in casa, aggiungo l'acido citrico schiacciato con un mortaio alla soda.

Zhivchik, tu non ci crederai, e io lo faccio. E poi ho deciso di fare tutto secondo la ricetta ... ma non c'è "estintore". Beh, penso, forse, come nel caso di un biscotto al latte condensato, forse anche che magia - e va tutto bene! Quindi ... non va bene, in generale. Ora devi rifarlo.

Ma semplicemente non ho capito nel contesto. Hai sfornato una torta senza cacao? qualcosa di tutto leggero, solo il bordo si oscura.

A quanto pare la crema non ha funzionato molto bene. E le torte si scuriscono e si mangiano con il cacao. E va bene! La prima volta dopo tutto. Il prossimo sarà migliore!

Zhivchik, tu non ci crederai, e io lo faccio. E poi ho deciso di fare tutto secondo la ricetta ... ma non c'è "estintore". Beh, penso, forse, come nel caso di un biscotto al latte condensato, forse anche che magia - e va tutto bene! Quindi ... non va bene, in generale. Ora devi rifarlo.

Le ragazze, in teoria, sono d'accordo con te al 1000%. Ma l'ho fatto con il cacao rigorosamente secondo la ricetta ed è andato tutto bene!

Con il permesso di Ira, mostro il mio senza cacao e con soufflé di lamponi. C'era un lievito per dolci qui. Ragazze, il pan di spagna è così arioso, anche io ho acceso "torte bagnate" prima, quasi non ha saturato, in modo da non violare la struttura del biscotto.

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Kamusik, anch'io ho cotto normalmente con il cacao secondo la ricetta. Il cacao spegne la soda ?? È ?? Oh ... proprio come per magia ... o il cacao intasa solo il sapore della soda.

Kamusik, anch'io ho cotto normalmente con il cacao secondo la ricetta. Il cacao spegne la soda ?? È ?? Oh ... proprio come per magia ... o il cacao intasa solo il sapore della soda.

Segreti coperti dall'oscurità ... È positivo che ci sia un forum da condividere. Altri non calpesteranno questo rastrello.

[Prodotti acidi utilizzati nella cottura:]

La torta è popolare e penso che le ragazze saranno interessate a leggere questo sui prodotti che dissetano la soda.
Prodotti acidi utilizzati nella cottura:
- prodotti a base di latte fermentato (panna acida, kefir, yogurt, siero di latte, yogurt, ecc.),
- succhi e puree di frutta,
- aceto e acido citrico cristallino,
- miele,
- sciroppi di zucchero,
- cioccolato e cacao,
- uova.

- cioccolato e cacao,
- uova.

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Per me personalmente questa è una novità, come un biscotto all'amido senza Farina.