Zuppa mista di acetosella

Zuppa mista di acetosella

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Manzo con osso	500 gr
prosciutto	100 grammi
Acetosa	200 g
Cipolle a bulbo	60 g
Carota	60 g
Radice di prezzemolo	1 PC.
Funghi secchi	3-4 pz.
Uova	4 cose.
Panna acida	100 grammi
Aceto
Pepe
foglia d'alloro
sale

Metodo di cottura

• Da carne, prosciutto, cipolle, radici e funghi pre-ammollati, far bollire il brodo, filtrare. Risciacquare le giovani foglie di acetosella, tagliarle, metterle in un brodo filtrato bollente, far bollire per 10 minuti, aggiungere i prodotti a base di carne bolliti e funghi, condire con panna acida e 2 tuorli d'uovo.
• A parte portare a ebollizione l'acqua con sale, aceto, pepe e alloro. Nella marinata bollente, rompere e abbassare delicatamente 2 uova senza il guscio. Quando gli albumi saranno cagliati togliete le uova, mettetele una alla volta nelle ciotole e versateci sopra la zuppa di acetosella.
• Puoi anche mettere le uova sode nella zuppa - metà su ogni piatto.
• Per l'occasione una splendida ricetta!
• Ricetta con
• Oggi ho cucinato una zuppa con acetosa congelata e ho ricordato l'estate, perché profuma di tutte le erbe: aneto, prezzemolo, pastinaca; e tuorlo, come il sole, e panna acida, nuvole bianche come la neve. Delizioso!

Presto l'acetosella se ne andrà! Cucino la zuppa di acetosella non più di una volta all'anno, con la prima acetosa. Questa volta proverò ad arricchirlo con la tua ricetta!

[Irina]

Presto l'acetosella se ne andrà! Cucino la zuppa di acetosella non più di una volta all'anno, con la prima acetosa. Questa volta proverò ad arricchirlo con la tua ricetta!

Irina
Voglio davvero che la zuppa non vi deluda, spesso cucino zuppa, borscht all'acetosa, il cosiddetto borscht verde, secondo varie ricette. La famiglia mangia questa zuppa con piacere!
Sarei interessato a conoscere la tua valutazione della ricetta
Grazie per l'attenzione e l'interesse per la ricetta. Buona fortuna e buon appetito!

Svetlana, aspettiamo, dalla primavera, adoro il verde dai miei letti!

Svetlana, aspettiamo, dalla primavera, adoro il verde dai miei letti!

Sono d'accordo al 100%, Irina!

Cucino la zuppa di acetosella non più di una volta all'anno, con la prima acetosa.

E adoro il borscht verde molto, molto !!! Non vedo l'ora che arrivi una giovane acetosa ogni primavera. Cucino spesso durante la stagione. Quest'anno, Svetochka, cucinerò sicuramente una zuppa secondo la tua ricetta. Sono sicuro che le piacerà sicuramente!

E adoro il borscht verde molto, molto !!! Non vedo l'ora che arrivi una giovane acetosa ogni primavera. Cucino spesso durante la stagione. Quest'anno, Svetochka, cucinerò sicuramente una zuppa secondo la tua ricetta. Sono sicuro che le piacerà sicuramente!

Grazie, Helen, per aver prestato attenzione a questa ricetta
La zuppa è buona ...
Mio marito era alla dacia oggi, dice che l'acetosella fresca può essere raccolta per la zuppa proprio ora! Abbiamo un letto per cento anni in un posto, si semina da solo due volte l'anno (aiuto solo i semi a essere distribuiti uniformemente sul letto !!!) E una temperatura un po '"adatta" - la nostra acetosa inizia a crescere! .

Mio marito era alla dacia oggi, dice che l'acetosella fresca può essere raccolta per la zuppa proprio ora! Abbiamo un letto per cento anni in un posto, si semina da solo due volte l'anno (aiuto solo i semi a essere distribuiti uniformemente sul letto !!!) E una temperatura un po '"adatta" - la nostra acetosa inizia a crescere! .

Si! Quest'anno la nostra temperatura è molto "adeguata" Presto cresceranno le banane nei giardini. E per qualche motivo, l'acetosa non è ancora aumentata

Si! Quest'anno la nostra temperatura è molto "adeguata" Presto cresceranno le banane nei giardini. E per qualche motivo, l'acetosa non è ancora aumentata

Helen, forse ho qualche varietà precoce ...
La sua foglia è grande, ma così delicata e sottile, verde chiaro !!! Il marito dice che le foglie sono 3-5 cm!
Continuo a dire alla mia gente che l'inverno è ancora alle porte ... Io stesso non ci credo ... sento che il freddo non verrà ...