Verdure in umido con riso

Verdure in umido con riso

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Cipolle (sminuzzate)
Carote (grattugiate grossolanamente)
Peperone dolce (strisce)
Riso crudo
Melanzana
Pomodori

Metodo di cottura

• Sul fondo della padella, ho messo le cipolle (tritate) nel primo strato, il secondo strato sono le carote (su una grattugia grossa), poi uno strato di peperone dolce (cannucce), quindi cospargo uno strato di riso crudo ( non molto), sopra - uno strato di melanzane (mi piacciono molto) e infine - pomodori (anche un bel po '). Pelo le melanzane, le taglio a listarelle e le salino, dopo 15-30 minuti le strizzo con le mani e le stendo a strati (secondo la ricetta). E prima immergo i pomodori in acqua bollente per 2-3 minuti, poi li bagno con acqua fredda e li sbuccia, e solo dopo li taglio (o in cerchi o pezzi) e li spalmo nell'ultimo strato. Verso un po 'di olio di semi di girasole sopra e sul gas per 1 ora, faccio bollire a fuoco alto, quindi cuocere su uno piccolo fino alla fine. Sì, ho dimenticato di scrivere, puoi aggiungere qualche strato di sale, ma poco, puramente simbolico. Non aprire il coperchio durante la cottura e dopo la cottura non mescolare e adagiarlo su un piatto con una spatola.

Nota

Beh, penso di aver esaurito ... ti sto dando una ricetta per un altro piatto di verdure.

Bene, molto gustoso.

E non hai affatto bisogno di liquidi? E allora in che cosa si prepara il riso?

Esatto, non hai bisogno di acqua !!! Viene cotto in un liquido che fuoriesce dalle verdure. Mia madre ha provato ad aggiungere acqua una volta - ha rovinato tutto !!! Non serve molto riso, in un piccolo strato!

Grazie mille per la ricetta, ho cucinato Green Pen in una nuova padella, si è rivelata così gustosa e molto soddisfacente.