Vellutata di zucca con gamberetti
Categoria: Primi Piatti

Zuppa cremosa di zucca con gamberi Zuppa cremosa di zucca con gamberetti
ingredienti
Zucca 0,5 kg.
Scalogni 2-3 pz.
Aglio 2-3 denti.
Bulg di pepe. 0,5
Olio d'oliva
Crema 200 gr.
Gamberetti 200 gr.
Spezie qb
Metodo di cottura

In un ol caldo. soffriggere leggermente l'aglio e la cipolla nell'olio. Aggiungere le verdure (non tritate grossolanamente) e cuocere a fuoco lento per almeno 10 minuti, quindi riempire d'acqua (io ho una casseruola da 2 litri per tutto questo). Bollire finché sono teneri (30-40 minuti). Montare in un frullatore, versare di nuovo in una casseruola, aggiungere la panna, portare a ebollizione e spegnere.
Friggere i gamberetti separatamente a fuoco vivo. Aggiungere al piatto.
Tutti! Buon Appetito!

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