Pickle in un marchio multicooker

Pickle in un marchio multicooker

Categoria: Primo pasto

ingredienti
carne magra	300-350 gr
cetrioli salati	200 gr
cipolla media	1 pc
carote medie	1 pc
patate medie	3 pz.
orzo perlato	1 m
concentrato di pomodoro o cetriolo sottaceto	1-2 cucchiai. l.
olio vegetale	2-3 st. cucchiai
sale, spezie, alloro	gusto
acqua bollente	1.2-1.5 l

Metodo di cottura

• - immergere l'orzo per un'ora, sciacquare fino a renderlo trasparente
• - sbucciare e tagliare le verdure
• - tagliare i cetrioli sottaceto, è meglio prendere barili, se i cetrioli sono grandi, tagliare la pelle e tagliarli a cubetti, se piccoli, poi a cerchi, se molto salati o acidi, quindi risciacquare
• - tagliare la carne a pezzetti 3-5 cm
• - soffriggere prima la cipolla nell'olio, 5-7 minuti
• - aggiungere carote e cetrioli, soffriggere per altri 5 minuti
• - mettete la carne con le verdure e fate soffriggere per altri 5-7 minuti, finché il colore non cambia
• - spegnere il programma, aggiungere le patate, l'orzo perlato, il sale, aggiungere le spezie e le foglie di alloro, bagnare caldo acqua, attiva la modalità zuppa per 1,5 ore
• - alla fine del programma, aggiungere il concentrato di pomodoro o il cetriolo sottaceto opzionale, portare a ebollizione cuocendo a vapore o riscaldando, ma non a lungo
• - spegni il fumetto e lascia che il sottaceto insista per 20-30 minuti.

Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore

Programma di cottura:

pasticcini, zuppe

Nota

da parte mia voglio aggiungere che il sottaceto è uscito delizioso, ho messo a bagno l'orzo perlato in acqua tiepida, se ti piace l'orzo perlato morbido, allora devi cucinarlo per 2 ore, ho cucinato 1,5 e come si è scoperto questo è abbastanza abbastanza
Ho cucinato anche il sottaceto con riso, miglio e grano saraceno, ma con l'orzo è sicuramente un classico

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