Chebureks

[Kroshik]

Kroshik, non c'è niente da diffondere. Ho un impasto: per 4 bicchieri di farina, 1,5 bicchieri d'acqua e 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio raffinato e tutto il resto è uguale. E per 700 g di carne macinata, non metto cipolle, ma verde e aneto con prezzemolo, e 1-2 spicchi d'aglio c / w press, beh, verso un bicchiere di kefir, a volte anche di più (in questa ricetta, 0,5 tazze ). Questa è l'intera differenza

Grazie mille per la ricetta!
Oggi ho preparato i pasticcini, anche se non erano del tutto ideali - non erano così spumeggianti, solo quando mio marito stava friggendo il 3 ° lotto, le bolle hanno cominciato ad apparire lì, dice, forse li ho sottoesposti. E penso che, verso la fine, la padella abbia solo iniziato a tremare (ghisa, grande), anche se ha iniziato a friggere quando le bolle hanno cominciato ad apparire nell'olio. Quindi penso, la prossima volta, dovrò aspettare la foschia)
Nella carne macinata era, versato ryazhenka, è più grasso, si è rivelato gustoso! Eppure, la prossima volta proverò a rotolare senza tutto l'impasto - altrimenti, questa volta l'ho arrotolato nel burro, quindi metà di loro è fuoriuscito in una padella ... (
Ma in generale - una ricetta interessante, mi imbatterò! Non ho avuto il tempo di scattare una foto - hanno mangiato sul posto)))

Un altro otchetik: durante la notte questo impasto giaceva in frigorifero, il giorno dopo ho fatto più pasticcini - e così sembrava che l'impasto avesse iniziato a comportarsi meglio. + Ho rotolato senza olio, senza tutto, si è incollato, ma non molto.
E l'ho fritto già in una padella molto calda, quindi i pasticcini si sono rivelati molto più gustosi di quelli di ieri! Tutti i membri della famiglia l'hanno notato. E hanno anche ottenuto una bolla come questa volta)))

Ragazze, quanta carne macinata dovreste mettere in un cheburek? Posso usare i cucchiai? Beh, non ridere, non lo so ... voglio che sia delizioso!