Marinai domestici

Ieri ho messo in salamoia il coniglio. È piaciuto!
Ho preso 3 zampe di coniglio
1 mezzo anello di cipolla
1 carota squartata ad anelli
3 spicchi d'aglio - schiacciati con un coltello
1 cucchiaino di miscela di quattro peperoni
5 bacche di ginepro - schiacciate in un mortaio
un pizzico di dragoncello
sale
1/4 tazza di olio vegetale
2 tavolo. cucchiai di aceto di vino bianco, diluito in 3/4 tazza di acqua

L'ho tenuto nel marinatore per due cicli di 9 minuti ciascuno. Poi ho asciugato la carne con carta assorbente, l'ho arrotolata nella farina e l'ho fritta fino a doratura in una pentola a cottura lenta su Pasticceria. Quindi ho aggiunto cipolle e carote dalla marinata e panna acida e ho trasferito la pentola a cottura lenta in Stufatura per 2 ore. Vera marmellata.

Z. s. Grazie a chi ha suggerito di utilizzare un aspirapolvere per aspirare l'aria e creare un vuoto nel marinatore - è molto più veloce del manuale e naturalmente ha un effetto migliore sul prodotto nel marinatore - raccoglie ancora meglio e più velocemente.

[Anastasia]

Anastasia, ottima ricetta !!!
Inoltre il coniglio è carne, ma sembra uno dei più facili !!!

Qui mi sto scervellando su come adattare una pompa elettrica del vuoto da uno Zepter a un marinaio. Non si adatta, ma sarebbe fantastico. Forse qualcuno ha già costruito una sorta di struttura, per favore condividi

Ahimè ... qui mio marito ha trascinato felicemente fino a sei minipompe, ha detto che il nostro marinaio era ora riconfezionato con le pompe, ma ... mezzo centimetro di diametro e non rotolavano.
Erano pompe da sacchetti per il vuoto per riporre i vestiti. Lì, ogni pacchetto è completato con una pompa separata. Se qualcuno ha tali pacchetti, puoi provare.
E suggerisco ai proprietari di fitball di provare le pompe dei fitball ... Improvvisamente si adatteranno ...
A proposito di pompe elettriche per contenitori sottovuoto - non nell'argomento.
Ma Duffy ...

Il dispositivo è di classe costante. Ma il collegamento fornisce informazioni su Tomsk. : '(Dimmi, a Mosca (chiederò ai miei amici) dove posso comprarli? Forse qualcuno a San Pietroburgo li ha comprati?

Con Mosca ... posso prendere il numero di telefono del negozio dove li ho portati. Ce l'abbiamo ... beh, come un negozio di paese. Se hai bisogno di qualcosa, chiedi di ordinare e loro portano ... Big Duffy l'ha preso venerdì. Ma sarà intorno a mercoledì. È necessario?
In generale, mi sembra che i loro prezzi siano abbastanza democratici. Ho preso da loro ... il 60% dell'attrezzatura. TV, aspirapolvere, airfryer, spremiagrumi, tritacarne, friggitrice ... e così via. Ma lo amo, ci vogliono cinque minuti per andare ... Ma se dovessi andare per quaranta minuti ... difficilmente sarei un cliente abituale.

Sono comparse microfessure all'interno della lattina. Sospetto una lavastoviglie in questa merda. Quindi il mio marinaio non fa più il bagno nella lavastoviglie.

A richiesta Borchie - collegamento utilizzando un contenitore sottovuoto come marinatore di funghi (e con una copia della ricetta)

https://mcooker-itm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (il mio contenitore con i funghi)

https://mcooker-itm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (ricetta)

[Cipolle sottaceto per guarnire]

Posso dare qualche idea per i proprietari di un buon dispositivo come un marinaio?

Cipolle sottaceto per guarnire
Strofino le cipolle (preferibilmente varietà dolci) a semianelli sul Berner.
Verso abbondantemente con la marinata: acqua, zucchero, sale, aceto, alloro (non bollire). Il sapore di questa marinata è agrodolce. La marinata dovrebbe coprire bene la cipolla. Lo lascio in frigorifero per tutta la notte.

Cavolfiore sottaceto (o melanzane)

Versare acqua bollente sulle infiorescenze di cavolfiore e lasciare agire per 3-4 minuti (aggiustate questo momento da soli, adoro il cavolo croccante). Quindi scolare l'acqua e versare la marinata di aglio, miele (zucchero), aceto, pepe nero, sale, olio vegetale.
Non hai bisogno di molta di questa marinata, ma solo per avvolgere il cavolo. Questa marinata è anche dolciastra con acidità. Occorre estrarre il centro "cattivo" dall'aglio e passarlo attraverso una pressa. Lascio marinare questo cavolo per un paio d'ore.

Se marini le melanzane, prima devono essere sbucciate, bollite (ma in uno stato elastico), messe sotto oppressione. Quindi tagliare come "dita".

Cetrioli leggermente salati
Cetrioli freschi, con la pelle, tagliati con le dita, spremere qualche spicchio d'aglio (a piacere e senza il centro), aneto, sale, zucchero, aceto. Lasciare in posa 30-40 minuti.

Carne alla griglia
0,5 limone, 1 kg di maiale, 2 cipolle grandi, sale, pepe.
Strofinare la cipolla e il limone con anelli sottili sul Berner. Li verso sulla carne, spremendo contemporaneamente il succo, il sale e il pepe. Lo lascio in frigorifero per tutta la notte.

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Potete marinare carne (anche da grigliare e barbecue) e pesce nello yogurt fatto in casa + sale, pepe.
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Pesce, ad esempio, marinato nello yogurt, poi mettere lo stesso yogurt in una pirofila, cospargere di funghi fritti e infornare.
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Risulta molto gustoso se tagli il pesce o la carne a cubetti, marini in una piccola quantità di yogurt, cipolle grattugiate, sale, pepe. Quindi aggiungere un uovo, un cucchiaio di amido e friggere come frittelle.

Costolette
Prendo due tipi di carne (ad esempio, maiale e filetto di pollo) e li taglio come costolette. E poi "raccolgo" la cotoletta: braciola di maiale, unto con yogurt, ci metto sopra il pollo, ungere di nuovo con lo yogurt e ancora una costoletta di maiale sopra. Sale, pepe, ecc., A piacere.
E poi faccio questo "sandwich", indovina un po '? Destra! Tenderizer.

Risulta così interessante, intero, tritato, che friggiamo e cuociamo a vapore come vogliamo. Ad esempio, lo avvolgo in una rete di maiale e la griglia.
Ora diventa chiaro perché faccio sempre yogurt senza zucchero.
Lo yogurt fa molte cose utili nella mia cucina.

Se qualcosa non è chiaro, risponderò con piacere.

avvolgere in una rete per maiali

Qween, per favore dimmi cos'è una rete per maiali?

[2kashevar]

2kashevar , rete suina, è lo strato più sottile di grasso interno del maiale che avvolge gli organi interni. E l'aspetto è davvero come una maglia sottile, ma piuttosto densa.

Quando esposto alla temperatura, tutto il grasso viene sciolto da questa maglia il più possibile e rimane una crosta sottile, gustosa e croccante.

È molto gustoso avvolgere (due volte) un pollo intero in questa rete e infornare. O costolette di manzo, kebab o quello che preferisci. La carne rimane succosa e tenera all'interno.

Tale rete viene venduta nei mercati dei macellai, il suo peso è di ~ 500 grammi. Ma spesso viene acquistato per altri scopi.

[Tornante]

Tornantegeneralmente acquistato per riscaldare lo strutto. Il grasso è perfettamente sciolto dalla griglia e questo grasso è interno, cioè è buono non solo per cucinare, ma anche per preparare tutti i tipi di pozioni. Ad esempio, unguento alla celidonia.

Oggi avrei messo sottaceto il pollo. In linea di principio, va tutto bene, ma ... mia figlia ha comprato un pollo gelato. Allora mi siedo e mi chiedo se sia possibile marinarlo congelato direttamente in un contenitore sottovuoto? Rimarrà ancora al caldo ...

Ciao! Ragazze, ho appena ricevuto un marinatore e ho riscontrato un problema: non riesco a rimuovere il tappo protettivo sotto la valvola! In generale, come viene filmata? Aiuta pliiiz, ho paura di rompere qualcosa per abitudine!

Ciao! Ragazze, ho appena ricevuto un marinatore e ho riscontrato un problema: non riesco a rimuovere il tappo protettivo sotto la valvola! In generale, come viene filmata? Aiuta pliiiz, ho paura di rompere qualcosa per abitudine!

E non ho trovato alcun cappuccio protettivo. Lo faccio così com'è. Forse hai bisogno di sparare qualcosa lì?! L'ho lavata e subito marinata, senza togliere nulla ...

Ciao! Ragazze, ho appena ricevuto un marinatore e ho riscontrato un problema: non riesco a rimuovere il tappo protettivo sotto la valvola! In generale, come viene filmata? Aiuta pliiiz, ho paura di rompere qualcosa per abitudine!

Se è necessario rimuovere, quindi - ruotare le scanalature opposte alle "orecchie", tirare il cappio bianco, uscirà

Kalyusya, stiamo parlando del tappo bianco sul fondo del coperchio, le istruzioni lo chiamano "protezione della valvola"! Ci sono stati messaggi su questo forum che potrebbero esserci problemi con il pompaggio di aria se qualcosa entra sotto questa protezione, ad esempio una marinata, e sarebbe necessario risciacquare questo tappo. Le istruzioni dicono anche della necessità di pulire questo tappo, ma come rimuoverlo è stato scritto solo "ATTENTAMENTE" e basta.

Lavo il coperchio, piegando solo la "gonna" bianca, e basta ..... non mi sono mai tolto
e il tappo, secondo me, non è sfoderabile

Lavo il coperchio, piegando solo la "gonna" bianca, e basta ..... non mi sono mai tolto
e il tappo, a mio avviso, non è sfoderabile

E che rimovibile ... io stesso sono caduto nella carne durante la marinatura, ho messo la carne con essa in una padella e l'ho cucinata ... tutto raggrinzito
quindi controlla le ragazze cappellini "non rimovibili"

Salita appositamente controllata ...... rimossa ........ tirare con un leggero sforzo. Grazie per l'avviso.....

[Aunath]

Aunath!
Grazie per il tuo file. L'ho analizzato e ...

1. È tradotto da un traduttore professionista o da un traduttore + un cuoco insieme;
2. Gli errori della versione inglese vengono corretti lì. Ad esempio, quando suggeriscono di versare champagne o aceto a scelta ... Nella tua versione, la menzione dello champagne è stata rimossa. Eccetera.
3. Aggiunte altre ricette che non sono nella versione originale.

Conclusione... File fornito Aunath è la versione più corretta e completa !!!

Ma al marinaio è successo qualcosa: l'aria non viene pompata. L'hanno usato molto poco: hanno solo provato a mettere in salamoia cetrioli e cavoli, tutto ha funzionato bene, e poi si è alzato e le nostre mani non lo hanno raggiunto. L'abbiamo ricevuto ieri e. ... ...

E adesso?

Hai provato un aspirapolvere?

No.

Se questo non è uno scherzo, come lo usi?

No.

Se questo non è uno scherzo, come lo usi?

Non è uno scherzo. È necessario collegare il tubo senza ugelli al punto vicino al marinatore dove di solito si mette la pompa a mano. Diametro tubo aspirapolvere
corrisponde al diametro della pompa del marinatore. Accendi l'aspirapolvere e l'aria dovrebbe iniziare a pompare. L'ho fatto su consiglio di Hairpin. Ora non evacuo manualmente l'aria dall'aspirapolvere marinatore in modo più produttivo e veloce.

[Tillotama]

su consiglio di Studs

Chi l'ha consigliato Tillotama.

Ma personalmente, sono passato a una pompa Duffy per 160 rubli e sono stato terribilmente soddisfatto. Ma troverai la pompa Duffy - la domanda è, e c'è sicuramente un aspirapolvere!

Ma al marinaio è successo qualcosa: l'aria non viene pompata. L'hanno usato molto poco: hanno solo provato a mettere sott'aceto cetrioli e cavoli, tutto ha funzionato bene, e poi si è alzato, ma le nostre mani non lo hanno raggiunto. L'abbiamo ricevuto ieri e. ... ...

E adesso?

Inoltre, controlla i bordi del contenitore e del coperchio per assicurarti che siano puliti e privi di trucioli. Rimuovere e sciacquare l'ugello dalla pompa. Sarebbe anche desiderabile lubrificare l'interno dell'ugello con rast. olio. Questo mi succede spesso, ma dopo queste procedure tutto viene ripristinato.

Grazie a tutti per il consiglio. Lunedì tornerò alla dacia (abbiamo un marinaio lì) e lo proverò, altrimenti è così offensivo!

assicurati di lavare la valvola che si trova nel coperchio.

Ragazze! Mi sono appena registrato oggi. Sono nuovo. Ma amo così tanto gli elettrodomestici da cucina! Ma non c'è il marinatore e non ci sono nemmeno i contenitori sottovuoto. Cosa è meglio comprare? E se i contenitori, quale azienda? Ho letto che Vacco è il migliore (Zepter è molto costoso). Dai un saggio consiglio a un principiante. O come acquistare un marinaio da Tillotama?

Ragazze! Mi sono appena registrato oggi. Sono nuovo. Ma amo così tanto gli elettrodomestici da cucina! Ma non c'è il marinatore e non ci sono nemmeno i contenitori sottovuoto. Cosa è meglio comprare? E se i contenitori, quale azienda? Ho letto che Vacco è il migliore (Zepter è molto costoso). Dai un saggio consiglio a un principiante. O come acquistare un marinaio da Tillotama?

Il marinatore di Tillotama è così economico che puoi permetterti di acquistarlo, e anche i barattoli (contenitori), perché hanno diverse funzioni e diverse dimensioni. È conveniente marinare nel marinatore e cucinare qualcosa proprio lì, ei contenitori, di dimensioni diverse, sono convenienti per riporre qualcosa! Non rifiuterei né l'uno né l'altro! Acquista dai dettagli dell'argomento di Tillotama https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8585.0

In Eldorado a Rio su Dmitrovka ho visto i marinai VES per 1900 rubli. Una nostra copia completa, ma ... mi sembra che siano più piccole ... O forse lo sono. La pompa funziona.

Li ho visti anche in Eldorado, e mi è anche sembrato che la dimensione fosse più piccola, e se è così, potrebbe davvero essere più piccola.

Prendi in compagnia, ora sono anche io con un marinaio.

Fatto un filetto di tacchino in kefir, sorprendentemente si è rivelato molto tenero. Anche se ho riletto l'intero thread sui marinai, dubitavo ancora del risultato.

[LariMari]

LariMari! Prendiamo !!! E la cosa sarà utile per l'Airfryer !!!

L'ho comprato anche ieri. Non ho ancora cucinato niente, è in una scatola. Qui penso: cosa cucinare per cominciare. Mi sembra di averlo letto così, ma temo di non voler essere deluso.

Controlla prima la pompa!

Grazie. Voglio mettere in contatto mio marito. Lascialo provare lui stesso e poi mostramelo. Sui siti web, le donne scrivono che non tutti possono pompare completamente l'aria.

Sì. Puoi provarlo senza marito in modo semplice. Posizionare la pompa nel palmo della mano e da ... a ... spingere dentro / fuori la maniglia della pompa. Se sarà impossibile spostare la maniglia al secondo o terzo movimento, puoi procedere al pollo lungo l'est e, se possibile, poi a tuo marito ...

Cavolo cappuccio e funghi marinati. Mangiarono quasi tutto in una volta. La marinata è stata realizzata secondo le ricette di Tillotama con alcune modifiche. L'ho provato per renderlo delizioso. Ho una domanda. C'è un piatto di carne dentro. L'ho tirato fuori. Serve per il pollo o solo per la carne? In generale, il giocattolo è molto carino. Abbiamo tratto molto piacere dal processo di apprendimento.

Questo è un inteneritore per prodotti ammorbidenti. effetto battente. con il piatto dovrebbe essere più morbido.

Serve per il pollo o solo per la carne?

Opzionale per il pollo! Principalmente per la carne.

Capisco che questa gara sia necessaria per quello che abbiamo battuto con un martello.

Ragazze, a volte frenate durante la rotazione? Non riesco mai a superare il peso consentito, ma tuttavia ruota in modo irregolare per me.

Ancora una volta abbiamo fatto cavoli e funghi. E di nuovo tutto svanì rapidamente. Ho finito mezza bottiglia di aceto, anche se ho versato meno delle ricette. Il sapore dell'aceto, però, non si fa sentire affatto. Delizioso! E non pensi a come quando compri, cosa hanno messo lì e come lo hanno fatto. Solo l'aceto è poco utile. Puoi farne a meno? Cosa pensi?

Puoi farne a meno? Cosa pensi?

Provo a usare l'aceto di mele o il succo di limone.

E oggi ho fatto lo sgombro affumicato in un marinatore. Tagliare a pezzi, versare la marinata. Delizioso! Insieme a mio marito abbiamo mangiato quasi tutto il pesce in una volta. Ma esternamente si è rivelato leggermente accartocciato, non bello come dal negozio. La prossima volta cercherò di non tagliare, ma intero per 18 minuti. Forse se lo tagli dopo il decapaggio, risulterà più carino. Come te la passi?

Non riesco a estrarre la piastra dal contenitore Infezione bloccata! Mio marito ha già provato a trascinare - non si arrampica. Qualcuno ha idee per una rimozione sicura? Ho paura di usare la forza a causa della fragilità della plastica ...

È strano ... non mi sono mai bloccato ... O forse tenerlo in acqua tiepida?

Mi siedo e penso: cosa ci sarebbe di così nuovo e interessante da inserire nel marinaio? Ho già preparato cavoli, funghi, cosce di pollo, maiale, sgombri. Per favore dimmi una ricetta interessante.

Dov'era il pollo? E poi sputalo nel forno !!!